Salată de crudități proaspete
Istoria rețetei
Originea Salatei de Crudități
Salata de crudități este o rețetă tradițională în multe culturi datorită simplității și a valorii nutritive pe care o oferă. Aceasta combină legume proaspete, crude, care păstrează toate vitaminele și mineralele, oferind astfel un preparat sănătos și ușor de digerat.
Prima mențiune a salatelor de crudități poate fi urmărită în bucătăriile mediteraneene, unde combinarea legumelor proaspete cu ulei de măsline și suc de lămâie este o practică comună. Aceste salate au evoluat de-a lungul timpului, adaptându-se ingredientelor locale și gusturilor specifice fiecărei regiuni.
Evoluția Rețetei
De-a lungul secolelor, salata de crudități a devenit populară în întreaga lume. În Europa, a fost integrată în mesele zilnice, fiind apreciată pentru prospețimea și beneficiile sale pentru sănătate. În Asia, salatele de crudități sunt adesea însoțite de sosuri picante sau acrișoare, adăugând astfel o notă deosebită preparatului.
În România, salata de crudități a fost adoptată și adaptată în funcție de legumele disponibile sezonier. Varza, morcovii și țelina sunt ingrediente comune în această salată, fiecare aducând un aport important de vitamine și fibre. De asemenea, adăugarea mărului oferă o dulceață subtilă care contrastează plăcut cu aciditatea sucului de lămâie.
Sfaturi
Pentru a păstra salata proaspătă mai mult timp, păstreaz-o într-un recipient etanș în frigider.
Poți adăuga nuci sau semințe pentru un plus de textură și nutrienți.
trucuri
Adaugă sucul de lămâie imediat după ce ai tăiat mărul pentru a preveni oxidarea acestuia.
Pentru un gust mai intens, lasă salata să stea la frigider pentru cel puțin 30 de minute înainte de servire.
Rețetă
Salată de crudități proaspete
Timp preparare
20 minute
Timp gătire
0 minute
Timp total
20 minute
Preț
16 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
salată, prânz, cină, gustare
Tip dietă:
vegetarian, fără gluten, sănătos pentru inimă
Condiții de depozitare:
Păstrează salata într-un recipient etanș la frigider pentru maxim 2 zile.
Evită să adaugi sare înainte de depozitare, deoarece poate extrage apa din legume, făcând salata prea apoasă.
Valori nutriționale
calorii: 220 kcal,
proteine: 0 g,
grăsimi: 0 g,
carbohidrați: 35g,
Ingrediente
- Morcov 200g
- Varză albă 300g
- Țelină 150g
- Măr 100g
- Suc de lămâie 30ml
- Ulei de măsline 30ml
- Sare 5g
- Piper 2g
ustensile necesare
- Bol mare
- Răzătoare
- Cuțit
Pași gătire
1. Curăță morcovii, varza albă, țelina și mărul de coajă. Rade morcovii și țelina, și taie varza și mărul în fâșii subțiri. Aceasta pregătire va dura aproximativ 15 minute.
2. Într-un bol mare, adaugă morcovii rași, varza tăiată, țelina și mărul. Amestecă bine ingredientele pentru a se distribui uniform. Acest pas va dura aproximativ 5 minute.
3. Stoarce sucul de la o lămâie și toarnă-l peste salată. Adaugă uleiul de măsline, sarea și piperul. Amestecă din nou ingredientele pentru a se combina. Aceasta va dura aproximativ 5 minute.
4. Lasă salata să se odihnească timp de 10-15 minute pentru ca aromele să se îmbine bine. Acest timp este important pentru a obține cel mai bun gust.
5. Servește salata proaspătă. Poți adăuga opțional câteva frunze de pătrunjel tocat pentru un plus de aromă și decor. Acest pas va dura aproximativ 2 minute.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Pentru un desert potrivit, încearcă un cheesecake ușor
Variații:
Poți adăuga ridichi sau ardei gras pentru un plus de culoare și savoare.
Înlocuiește sucul de lămâie cu oțet de mere pentru o variantă diferită de dressing.
