Cremă de Avocado cu Brânză, Usturoi și Pătrunjel
Istoria rețetei
Originea și popularitatea avocado-ului
Avocado-ul este originar din America Centrală și de Sud, unde a fost cultivat și consumat de mii de ani. Civilizațiile precolumbiene, cum ar fi aztecii și mayașii, considerau avocado-ul un aliment de bază datorită valorii sale nutritive ridicate. Acesta a fost adus în Europa și alte părți ale lumii în timpul colonizării spaniole și de atunci a devenit popular la nivel global.
În ultimele decenii, avocado-ul a cunoscut o creștere spectaculoasă în popularitate datorită versatilității sale și beneficiilor pentru sănătate. Este adesea utilizat în rețete moderne, cum ar fi guacamole, smoothie-uri, salate și creme tartinabile, datorită texturii sale cremoase și gustului neutru, care se combină bine cu o varietate de arome.
Importanța brânzei în bucătărie
Brânza este un produs alimentar obținut prin coagularea laptelui, un proces cunoscut de mii de ani. În multe culturi, brânza este un ingredient esențial datorită valorii sale nutritive și a versatilității în prepararea alimentelor. Există o varietate enormă de brânzeturi, fiecare cu textura, gustul și utilizarea sa specifică.
În această rețetă, utilizarea brânzei cremoase adaugă o textură bogată și un gust subtil, care completează perfect cremozitatea naturală a avocado-ului. De asemenea, adaugă o componentă proteică esențială, făcând această cremă o opțiune sănătoasă și echilibrată pentru aperitive și gustări.
Beneficiile pătrunjelului și usturoiului
Pătrunjelul este o plantă aromatică cu numeroase beneficii pentru sănătate, fiind bogat în vitaminele A, C și K, precum și în minerale precum fierul și calciul. Acesta este utilizat pe scară largă în bucătăriile din întreaga lume, atât pentru aroma sa plăcută, cât și pentru proprietățile sale nutritive.
Usturoiul, pe de altă parte, este cunoscut pentru proprietățile sale medicinale și beneficiile pentru sănătate, inclusiv capacitatea sa de a întări sistemul imunitar și de a reduce riscul de boli cardiovasculare. În combinație cu avocado-ul și brânza, usturoiul adaugă un gust intens și distinctiv, transformând această cremă într-o gustare delicioasă și sănătoasă.
Sfaturi
Pentru a evita oxidarea avocado-ului, asigură-te că adaugi suficient suc de lămâie.
Poți adăuga și alte ierburi aromatice, cum ar fi coriandrul sau busuiocul, pentru un plus de savoare.
trucuri
Pentru o textură mai fină, poți trece crema printr-o sită.
Adaugă un praf de chilli pentru un gust picant.
Beneficii
Avocado-ul este bogat în grăsimi sănătoase și fibre.
Brânza furnizează proteine și calciu.
Usturoiul are proprietăți antibacteriene și antivirale.
Rețetă
Cremă de Avocado cu Brânză, Usturoi și Pătrunjel
Timp preparare
15 minute
Timp gătire
0 minute
Timp total
15 minute
Preț
9.57 EUR
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
aperitiv, gustări
Tip dietă:
vegetarian, fără gluten, mediteranean
Condiții de depozitare:
Păstrează crema într-un recipient ermetic la frigider pentru maxim 2 zile.
Pentru a preveni oxidarea, acoperă suprafața cremei cu o folie de plastic.
Valori nutriționale
Ingrediente
- Avocado copt 2bucata
- Brânză cremoasă 200g
- Usturoi 10g
- Frunze de pătrunjel 50g
- Sare 5g
- Piper 5g
- Suc de lămâie 30ml
- Ulei de măsline extra-virgin 30ml
ustensile necesare
- Blender
- Cuțit
- Bol
- Lingură
Pași gătire
1. Curăță avocado-ul și scoate sâmburii. Taie pulpa de avocado în bucăți și pune-le într-un blender. Adaugă brânza cremoasă, cățeii de usturoi curățați și tocați, frunzele de pătrunjel tocate mărunt, sucul de lămâie, uleiul de măsline, sare și piper după gust. Blendază până obții o cremă fină. Această etapă durează aproximativ 5-7 minute.
2. Transferă crema de avocado într-un bol și gustă pentru a ajusta condimentele dacă este necesar. Dacă crema este prea densă, poți adăuga puțin mai mult ulei de măsline sau suc de lămâie. Amestecă bine pentru a integra toate ingredientele uniform. Acest pas durează aproximativ 2-3 minute.
3. Acoperă bolul cu crema de avocado cu folie alimentară și lasă la frigider pentru cel puțin 30 de minute pentru ca aromele să se întrepătrundă. Înainte de servire, amestecă din nou pentru a reomogeniza crema. Acest pas durează aproximativ 5 minute de preparare activă, plus 30 de minute de așteptare.
4. Servește crema de avocado cu brânză pe felii de pâine prăjită, crackere sau ca umplutură pentru legume proaspete. Poți decora cu frunze de pătrunjel pentru un aspect estetic. Acest pas durează aproximativ 10 minute.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Încearcă crema de avocado cu crackere integrale
Variații:
Poți înlocui brânza cremoasă cu iaurt grecesc pentru o versiune mai ușoară.
Adaugă roșii tocate mărunt pentru un plus de prospețime.
