Salată de ouă cu capere și lămâie - rețetă rapidă
Istoria rețetei
Originea Salatei de Ouă
Salata de ouă este o rețetă clasică ce își are originile în bucătăria europeană. Aceasta a devenit populară în special în perioada postbelică, când ouăle erau ușor de procurat și reprezenta o sursă de proteine accesibilă. În timp, rețeta a evoluat, fiind îmbogățită cu diverse ingrediente pentru a-i spori savoarea și valoarea nutritivă.
În multe culturi, salata de ouă este considerată un fel de mâncare reconfortant și este adesea asociată cu amintiri din copilărie și mese în familie. Adăugarea de capere și suc de lămâie în această variantă aduce un twist modern, păstrând totuși esența tradițională a rețetei.
Influențe Moderne
În bucătăria contemporană, salata de ouă a fost reinterpretată în numeroase feluri pentru a se adapta gusturilor și dietelor moderne. De exemplu, adăugarea de ingrediente precum avocado, ierburi proaspete și diverse tipuri de muștar poate transforma această salată simplă într-un preparat gourmet.
Această rețetă specifică, cu capere și lămâie, reflectă influențele bucătăriei mediteraneene, cunoscută pentru utilizarea ingredientelor proaspete și a aromelor vibrante. Combinația de capere și lămâie adaugă un echilibru perfect între sărat și acru, oferind un gust revigorant și complex.
Evoluția Ingredientelor
Pe parcursul anilor, ingredientele folosite în salata de ouă au variat în funcție de disponibilitatea regională și preferințele personale. În timp ce versiunea clasică folosește doar maia și muștar, această variantă modernă include capere pentru un plus de sărate și lămâie pentru o notă de prospețime.
În plus, utilizarea mărarului tocat adaugă o aromă subtilă și distinctivă, făcând această salată unică și memorabilă. Este important să experimentați cu diferite combinații de ingrediente pentru a descoperi variația care vă place cel mai mult.
Popularitatea în Diverse Regiuni
Salata de ouă este populară în multe părți ale lumii, fiecare cultură având propria sa versiune. În Statele Unite, este adesea servită pe pâine ca sandwich sau pe o frunză de salată. În Europa, poate fi găsită ca parte a unui bufet rece sau servită alături de cartofi prăjiți.
În bucătăria asiatică, versiuni similare pot include sosuri pe bază de soia sau adăugarea de legume proaspete. Această versatilitate face din salata de ouă un preparat iubit în întreaga lume, adaptabil la diverse gusturi și tradiții culinare.
Sfaturi
Asigurați-vă că ouăle sunt fierte corect pentru a evita o textură cauciucată. Timpul de fierbere ideal este de aproximativ 10 minute.
Pentru a adăuga un plus de savoare, puteți înlocui maiaua clasică cu o variantă de maia făcută în casă sau cu iaurt grecesc pentru o versiune mai sănătoasă.
trucuri
Pentru a curăța mai ușor ouăle, adăugați o linguriță de bicarbonat de sodiu în apa de fierbere.
Dacă doriți o textură mai cremoasă, puteți adăuga un avocado bine copt la amestec.
Beneficii
Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine și conțin toți aminoacizii esențiali.
Caperele sunt bogate în antioxidanți și pot contribui la sănătatea inimii.
Rețetă
Salată de ouă cu capere și lămâie - rețetă rapidă
Timp preparare
10 minute
Timp gătire
15 minute
Timp total
25 minute
Preț
15 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
salată, prânz, gustări, aperitiv
Tip dietă:
vegetarian, sănătos pentru inimă, bogat în proteine
Condiții de depozitare:
Salata de ouă se păstrează cel mai bine la frigider, într-un recipient etanș, pentru maxim 2-3 zile.
Evitați să lăsați salata la temperatura camerei pentru perioade lungi de timp pentru a preveni dezvoltarea bacteriilor.
Valori nutriționale
calorii: 800 kcal,
proteine: 36 g,
grăsimi: 64 g,
carbohidrați: 12 g,
Ingrediente
- Ouă mari, fierte tari, curățate de coajă și tocate 480g
- Maioneza 60g
- Muștar dijon 30ml
- Ceapă roșie tocată mărunt 45g
- Capere 30g
- Suc de lămâie 15ml
- Mărar tocat 5g
- Sare, dupa gust 2.5g
- Piper negru proaspăt măcinat, dupa gust 1.25g
ustensile necesare
- Oală pentru fiert
- Cuțit pentru tocat
- Bol mare pentru amestecare
Pași gătire
1. Începeți prin a fierbe ouăle mari până când devin tari, aproximativ 10 minute. După fierbere, curățați-le de coajă și tocați-le mărunt. Acest pas este esențial pentru a asigura o textură uniformă a salatei.
2. Într-un bol mare, combinați maiaua și muștarul Dijon. Amestecați bine pentru a crea o bază cremoasă pentru salată. Adăugați ceapa roșie tocată mărunt și caperele, asigurându-vă că sunt distribuite uniform în amestec.
3. Adăugați sucul de lămâie proaspăt stors în amestecul de maia și muștar. Acesta va adăuga o notă de prospețime și aciditate, echilibrând aromele. Amestecați bine pentru a integra sucul de lămâie în dressing.
4. Adăugați mărarul tocat, sarea și piperul negru în bol. Amestecați din nou pentru a vă asigura că toate ingredientele sunt bine combinate. Gustați și ajustați condimentele după preferințele dumneavoastră.
5. În cele din urmă, adăugați ouăle fierte și tocate în bolul cu dressing. Amestecați cu grijă pentru a nu zdrobi ouăle, dar suficient pentru a le acoperi complet cu dressing. Lăsați salata să se odihnească în frigider timp de 15-20 de minute înainte de a o servi pentru a permite aromelor să se amestece.
Combină-l cu:
Salata de ouă cu capere și lămâie merge de minune cu un vin alb sec.
Pentru un prânz complet, serviți salata de ouă alături de un desert ușor de fructe.
Variații:
Adăugați un avocado bine copt pentru o textură mai cremoasă și un gust mai bogat.
Pentru o notă picantă, adăugați câteva felii de ardei iute murat în amestec.
