rețetă

Sirop de căpșuni - Rețetă simplă și delicioasă

1 oră 5 minute

ușor

10-12 borcane

Sirop de căpșuni - Rețetă simplă și delicioasă

Istoria rețetei

Originea și Tradiția Siropului de Căpșuni

Siropul de căpșuni este un preparat tradițional în multe culturi, fiind apreciat pentru gustul său intens și versatilitatea sa în bucătărie. Primele mențiuni ale siropurilor de fructe datează din Antichitate, când erau folosite atât ca medicament, cât și ca deliciu culinar.

În Europa medievală, siropurile de fructe, inclusiv cel de căpșuni, erau utilizate pentru a îndulci și aromează diverse preparate, dar și ca remediu pentru diverse afecțiuni. Prepararea siropurilor a devenit o artă, iar rețetele se transmiteau din generație în generație.

Siropul de Căpșuni în Bucătăria Modernă

În bucătăria modernă, siropul de căpșuni este folosit într-o varietate de moduri, de la îndulcirea băuturilor răcoritoare și a cocktailurilor, la deserturi și sosuri pentru clătite sau înghețată. Este apreciat pentru culoarea sa vibrantă și aroma naturală de fructe.

De asemenea, siropul de căpșuni este popular în rețetele de conserve de casă, datorită simplității sale și posibilității de a păstra aroma căpșunilor proaspete pe tot parcursul anului. Mulți bucătari preferă să facă siropul acasă pentru a controla calitatea ingredientelor și a evita aditivii artificiali.

Beneficiile Siropului de Căpșuni

Căpșunile sunt bogate în vitamine și antioxidanți, care contribuie la întărirea sistemului imunitar și la protejarea organismului împotriva radicalilor liberi. Consumul de sirop de căpșuni poate aduce beneficii similare, dacă este preparat cu grijă și consumat cu moderație.

De asemenea, zeama de lămâie adăugată în sirop nu doar ajută la conservare, ci și sporește aportul de vitamina C, cunoscută pentru proprietățile sale antioxidante și de susținere a sănătății pielii.

Sfaturi

Folosiți căpșuni coapte și proaspete pentru a obține cel mai bun gust.

Sterilizați sticlele înainte de a turna siropul pentru a preveni dezvoltarea bacteriilor.

trucuri

Pentru a intensifica aroma căpșunilor, lăsați-le să stea cu zahărul timp de câteva ore înainte de fierbere.

Puteți adăuga câteva frunze de mentă pentru un plus de prospețime.

Beneficii

bogat în antioxidanți

sursă de vitamina C

ajută la întărirea sistemului imunitar

Rețetă
Sirop de căpșuni - Rețetă simplă și delicioasă

Timp preparare

10 minute

Timp gătire

55 minute

Timp total

1 oră 5 minute

Preț

18 RON

Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați

Porții:

Tip preparat:

băutură, dulce (desert)

Tip dietă:

vegan, vegetarian, fără gluten, fără lactate

Condiții de depozitare:

Păstrați siropul într-un loc răcoros și întunecat.

După deschidere, păstrați-l în frigider și consumați-l în termen de 2 luni.

Valori nutriționale

calorii: 1500 kcal,

proteine: 5 g,

grăsimi: 0.5 g,

carbohidrați: 350 g,

Ingrediente

Căpșuni 2000g
Zahăr 1000g
Zeamă de lămâie 100ml

ustensile necesare

Cratiță mare
Sită fină sau tifon
Sticle sterilizate

Pași gătire

1. Spălați căpșunile și îndepărtați codițele. Tăiați-le în jumătăți sau sferturi, dacă sunt mari. Acest pas durează aproximativ 10 minute.

2. Puneți căpșunile într-o cratiță mare și adăugați zahărul și apa. Fierbeți la foc mediu, amestecând ocazional, până când zahărul se dizolvă complet. Acest pas durează aproximativ 15 minute.

3. Reduceți focul și lăsați siropul să fiarbă încet timp de 30 de minute, amestecând din când în când pentru a preveni lipirea. Dacă este necesar, îndepărtați spuma care se formează la suprafață.

4. Adăugați zeama de lămâie și continuați să fierbeți încă 10 minute. Zeama de lămâie ajută la conservarea siropului și îi conferă un gust proaspăt.

5. Luați cratița de pe foc și lăsați siropul să se răcească. Strecurați-l printr-o sită fină sau tifon pentru a îndepărta pulpa. Acest pas durează aproximativ 15 minute.

6. Turnați siropul în sticle sterilizate și închideți-le ermetic. Siropul poate fi păstrat în frigider timp de până la 2 luni.

Combină-l cu:

Preparatul merge de minune cu un vin spumant

Încercați să serviți siropul cu un cheesecake

Variații:

Adăugați vanilie pentru o aromă diferită.

Încercați să combinați căpșunile cu alte fructe, cum ar fi zmeura sau afinele.

Sidebar

incearcă și

Brioșe cu cașcaval Sofia și cartofi - simplu și gustos

1. Începe prin a fierbe cartofii întregi în apă cu sare timp de aproximativ 20 de minute, până devin moi. După ce s-au răcit, curăță-i de coajă și dă-i pe răzătoarea mare.

50 minute - ușor - 12 briose

Jeleu de Zmeură - Cum se Prepară și Cu ce Îl Mănânci

Spală bine zmeura sub un jet de apă rece și las-o să se scurgă într-o strecurătoare. Pune zmeura într-un vas mare și adaugă zahărul. Lasă-le să stea timp de 1 oră pentru ca zmeura să lase sucul.

1 oră și 30 minute - ușor - 10 portii

Parfait cu Fructe de Pădure - Desert Rapid

Într-un bol mare, bate smântâna pentru frișcă până se formează vârfuri moi. Acest proces durează aproximativ 5-7 minute. Asigură-te că smântâna este bine refrigerată înainte de a începe, pentru a obține cele mai bune rezultate.

15 minute - ușor - 4 portii

Salată cu ton și avocado - rețetă sănătoasă și rapidă

1. Fierbe ouăle timp de 10 minute până când devin tari. După ce s-au răcit, curăță-le și taie-le în sferturi. Durata de gătire: 10 minute.

25 minute - ușor - 4 portii

Supă cremă de broccoli - sănătoasă și gustoasă

Într-o oală mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și călește-o timp de 5-7 minute până devine translucidă. Adaugă usturoiul și continuă să gătești pentru încă 1-2 minute, amestecând constant pentru a evita arderea.

45 minute - ușor - 4-6 portii

Tiramisu Fără Ouă - Plăcere Pură, Fără Compromisuri

Începeți prin a prepara cafeaua, preferabil un espresso tare. Lăsați-o să se răcească complet înainte de a o folosi în rețetă. Acest pas durează aproximativ 10 minute.

2 hours 25 minutes - ușor - 8 portii

s-ar putea să îți placă

Budincă de cozonac - rețetă simplă și rapidă

1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius și ungeți o tavă de copt cu unt sau ulei. Aceasta va preveni lipirea budincii de tavă.

45 minute - ușor - 6 porții

Chec pufos din 8 ouă - desert delicios și ușor de făcut

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Într-un bol mare, bateți ouăle cu zahărul până devin spumoase și de culoare deschisă, aproximativ 5 minute.

60-65 minute - ușor - 10 portii

Croque Monsieur - Sandviș francez clasic

Începeți prin a pregăti sosul bechamel. Topiți untul într-o cratiță mică la foc mediu. Adăugați făina și amestecați constant timp de 2 minute pentru a forma un roux. Turnați treptat laptele, amestecând continuu pentru a evita formarea de cocoloașe. Gătiți timp de 5 minute până când sosul se îngroașă, apoi adăugați sare și piper după gust.

50 minute - mediu - 4 sandvisuri

Frigarui cu Sos Tzatziki

Taie pieptul de pui în cuburi de dimensiuni egale, apoi transferă-l într-un bol. Adaugă sare, piper și ulei de măsline. Amestecă bine pentru a se condimenta uniform. Lasă-l să stea la marinat timp de 15 minute pentru a absorbi aromele.

32 minute - mediu - 4 portii

Omletă grecească - rețetă rapidă și delicioasă

Într-un bol mare, sparge ouăle și bate-le bine cu un tel pentru aproximativ 2 minute. Adaugă sare și piper după gust. Apoi, încălzește o tigaie la foc mediu și adaugă uleiul de măsline. Lasă uleiul să se încălzească timp de aproximativ 1 minut.

20 minute - ușor - 2 portii

Sos Gorgonzola pentru friptură sau paste - Rețeta simplă

Începeți prin a încălzi smântâna la foc mediu într-o cratiță mare, amestecând constant pentru a evita formarea unei pielițe. Continuați să încălziți smântâna timp de aproximativ 5-7 minute până când începe să se îngroașe ușor.

30 minute - mediu - 4-6 portii