Pește cu Legume la Cuptor - Rețetă Sănătoasă și Ușor de Pregătit
Istoria rețetei
Originea rețetei
Rețeta de pește cu legume la cuptor are o istorie bogată și diversă, fiind prezentă în numeroase culturi de-a lungul timpului. În regiunea mediteraneană, peștele a fost dintotdeauna un aliment de bază datorită abundenței sale în apele locale. Grecii și romanii antici preparau adesea pește la cuptor, combinându-l cu legume locale și ierburi aromatice pentru a crea mese delicioase și sănătoase.
În Evul Mediu, această practică a continuat să se dezvolte în întreaga Europă, pe măsură ce tehnicile de gătit au evoluat și au fost influențate de comerțul cu mirodenii și ingrediente din Orientul Mijlociu. În multe case de pe coasta mediteraneană, rețetele tradiționale de pește cu legume la cuptor au fost transmise din generație în generație, fiecare familie adăugându-și propria amprentă unică.
Adaptări moderne
În zilele noastre, rețeta a fost adaptată pentru a se potrivi stilului de viață modern și preferințelor culinare diverse. Cu acces la o gamă largă de legume și condimente, bucătarii contemporani experimentează adesea cu adăugarea de ingrediente precum vin alb, lămâie, și diferite tipuri de ardei pentru a îmbogăți aroma preparatului. În plus, tehnicile moderne de gătit, cum ar fi folosirea cuptoarelor cu convecție și a grătarelor electrice, permit obținerea unor rezultate perfect gătite într-un timp mai scurt.
Sfaturi
Folosiți pește proaspăt pentru cele mai bune rezultate.
Asigurați-vă că legumele sunt tăiate uniform pentru o gătire uniformă.
trucuri
Pentru o aromă suplimentară, adăugați câteva felii de lămâie deasupra peștelui înainte de a-l introduce la cuptor.
Puteți folosi orice tip de pește preferați, de la somon la păstrăv.
Beneficii
Bogată în proteine
Sursă excelentă de vitamine și minerale
Conținut scăzut de calorii
Rețetă
Pește cu Legume la Cuptor - Rețetă Sănătoasă și Ușor de Pregătit
Timp preparare
20 minute
Timp gătire
40 minute
Timp total
60 minute
Preț
50 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
fel principal
Tip dietă:
pescatarian
Condiții de depozitare:
Păstrați resturile într-un recipient etanș în frigider pentru până la 2 zile.
Încălziți preparatul într-un cuptor preîncălzit la 180°C până se încălzește complet.
Valori nutriționale
calorii: 1200 kcal,
carbohidrați: 100g,
Ingrediente
- File de pește 800g
- Cartofi 500g
- Morcovi 200g
- Ardei gras 150g
- Ceapă 100g
- Roșii 200g
- Usturoi 5g
- Ulei de măsline 30ml
- Sare 10g
- Piper 5g
ustensile necesare
- Cuptor
- Tavă de copt
- Folie de aluminiu
- Bol
- Tocător
Pași gătire
1. Preîncălziți cuptorul la 200°C. Spălați bine fileurile de pește și uscați-le cu un prosop de bucătărie. Așezați-le pe un tocător și asezonați-le cu sare și piper pe ambele părți. Lăsați-le să se odihnească timp de 10 minute.
2. Curățați și tăiați cartofii, morcovii, ardeiul gras, ceapa și roșiile în felii subțiri. Puneți toate legumele într-un bol mare și adăugați usturoiul zdrobit, uleiul de măsline, sare și piper. Amestecați bine pentru a distribui uniform condimentele.
3. Ungeți o tavă de copt cu puțin ulei de măsline și așezați legumele în strat uniform. Puneți fileurile de pește deasupra legumelor. Acoperiți tava cu folie de aluminiu pentru a păstra umiditatea.
4. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 25 de minute. Îndepărtați folia de aluminiu și continuați coacerea pentru încă 10-15 minute sau până când peștele este gătit și legumele sunt fragede. Verificați periodic pentru a evita arderea.
5. Scoateți tava din cuptor și lăsați preparatul să se răcească ușor înainte de a-l servi. Transferați peștele și legumele pe farfurii individuale și stropiți cu puțin ulei de măsline extra pentru un plus de savoare.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Pentru desert, puteți încerca un tort de lămâie
Variații:
Adăugați ciuperci pentru un plus de textură și savoare.
Pentru o variantă picantă, adăugați fulgi de chili în amestecul de legume.
