Supă cremă de mazăre cu mentă răcoritoare

Originea supei cremă de mazăre

Supa cremă de mazăre are o istorie lungă și variată, fiind apreciată în diverse culturi de-a lungul timpului. În Europa, supa de mazăre a fost consumată încă din Evul Mediu, când mazărea era un ingredient de bază datorită disponibilității și valorii sale nutritive. În acele vremuri, supa era preparată adesea cu mazăre uscată, deoarece mazărea proaspătă nu era ușor de păstrat.

În mod tradițional, supa de mazăre era o mâncare simplă, pregătită cu câteva ingrediente de bază și condimentată cu ierburi aromatice disponibile în gospodărie. În bucătăriile regale, însă, această supă era adesea îmbogățită cu smântână și carne de pui pentru a crea o mâncare mai rafinată și nutritivă.

Evoluția rețetei moderne

În zilele noastre, supa cremă de mazăre a evoluat și s-a adaptat gusturilor moderne și dietelor variate. Adăugarea mentei proaspete în această rețetă aduce un gust proaspăt și revigorant, făcând-o perfectă pentru o masă ușoară de primăvară sau vară. De asemenea, utilizarea mazării congelate asigură o consistență cremoasă și o preparare rapidă, păstrând în același timp nutrienții.

Această supă este acum apreciată nu doar pentru gustul său, ci și pentru beneficiile sale nutriționale. Mazărea este bogată în proteine și fibre, iar menta adaugă proprietăți antioxidante și digestive. Astfel, supa cremă de mazăre cu mentă este o opțiune excelentă pentru cei care doresc să mănânce sănătos și echilibrat.