Piure de Mazăre Rapid și Ușor
Istoria rețetei
Originea rețetei
Piureul de mazăre este un preparat simplu și delicios, cu rădăcini adânci în bucătăria europeană. A fost creat ca o modalitate de a folosi mazărea, un ingredient accesibil și nutritiv, în diverse feluri de mâncare. Începând din Evul Mediu, mazărea a fost un aliment de bază în multe culturi datorită ușurinței cu care poate fi cultivată și conservată.
Rețeta modernă de piure de mazăre a evoluat de-a lungul timpului, adaptându-se la gusturile și preferințele diferitelor regiuni. În Anglia, de exemplu, piureul de mazăre este adesea servit alături de pește și chipsuri, fiind un acompaniament clasic pentru acest fel de mâncare tradițional.
Beneficiile nutriționale
Mazărea este o sursă excelentă de proteine vegetale, fibre și vitamine, făcând acest piure nu doar delicios, ci și sănătos. Este bogată în vitamina C, vitamina K și vitamine din complexul B, care sunt esențiale pentru menținerea sănătății generale.
De asemenea, mazărea conține o cantitate semnificativă de antioxidanți, care ajută la protejarea celulelor împotriva daunelor oxidative. Consumul regulat de mazăre poate contribui la o digestie sănătoasă, datorită conținutului său ridicat de fibre, și poate sprijini sănătatea inimii prin reducerea nivelului de colesterol.
Sfaturi
Pentru un gust mai intens, adăugați puțină mentă proaspătă sau pătrunjel în timpul mixării piureului.
Dacă doriți un piure mai cremos, puteți înlocui smântâna cu frișcă lichidă.
trucuri
Dacă piureul devine prea gros, adăugați puțin lapte sau apă pentru a ajusta consistența.
Pentru a economisi timp, puteți folosi mazăre congelată direct din pachet, fără a fi nevoie să o decongelați în prealabil.
Beneficii
Mazărea este bogată în proteine vegetale și fibre.
Conține vitamine esențiale și antioxidanți care sprijină sănătatea generală.
Rețetă
Piure de Mazăre Rapid și Ușor
Timp preparare
5 minute
Timp gătire
5 minute
Timp total
10 minute
Preț
10.5 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
garnitură, mâncare comfort
Tip dietă:
vegetarian
Condiții de depozitare:
Păstrați piureul de mazăre în frigider într-un recipient ermetic timp de până la 3 zile.
Piureul poate fi congelat pentru o perioadă de până la 2 luni. Decongelați-l în frigider și încălziți-l bine înainte de a servi.
Valori nutriționale
calorii: 260 kcal,
carbohidrați: 20 g,
Ingrediente
- Mazăre congelată 300g
- Usturoi 5g
- Unt 15g
- Smântână 22g
- Sare și piper 5g
ustensile necesare
- Oală
- Tigaie
- Blender
Pași gătire
1. Începeți prin a aduce la fierbere o oală cu apă. Adăugați mazărea congelată și lăsați să fiarbă timp de 3-4 minute până devine fragedă. Scurgeți bine mazărea după fierbere.
2. Într-o tigaie mică, topiți untul la foc mediu. Adăugați usturoiul tocat și căliți-l timp de 1 minut până devine auriu și aromatic. Asigurați-vă că nu ardeți usturoiul, amestecând constant.
3. Transferați mazărea fiartă într-un blender sau un robot de bucătărie. Adăugați untul topit cu usturoiul, smântâna, sare și piper după gust. Mixați până obțineți o textură cremoasă și fină, aproximativ 1-2 minute.
4. Verificați consistența piureului și ajustați dacă este necesar. Dacă doriți un piure mai subțire, adăugați puțin lapte sau apă. Gustați și ajustați condimentarea după preferințe.
5. Serviți piureul de mazăre imediat, garnisit cu câteva frunze de mentă proaspătă sau pătrunjel, după preferințe. Acesta este un excelent acompaniament pentru diverse preparate principale.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Poate fi servit alături de piept de pui la grătar
Variații:
Adăugați puțin parmezan ras pentru un gust mai bogat.
Încercați să înlocuiți smântâna cu iaurt grecesc pentru o variantă mai ușoară.
