rețetă

Tort cu Ciocolată și Portocale

50 minute

mediu

8 portii

Istoria rețetei

Originea Tortului

Tortul cu ciocolată și portocale este un desert clasic care își are originile în bucătăria europeană. Acesta combină gustul intens al ciocolatei cu aroma proaspătă și citrică a portocalelor, creând un echilibru perfect între dulce și acrișor. Rețeta a fost inițial creată în Franța în secolul al XIX-lea, unde ciocolata era considerată un ingredient luxos și era adesea folosită în deserturi sofisticate.

Evoluția Rețetei

De-a lungul anilor, rețeta a suferit diverse modificări pentru a se adapta gusturilor și preferințelor locale. În Italia, de exemplu, tortul cu ciocolată și portocale este adesea îmbogățit cu migdale sau alune măcinate, adăugând o textură crocantă. În Spania, este obișnuit să se adauge un strop de lichior de portocale pentru a intensifica aroma fructelor.

Popularitatea Tortului

Astăzi, tortul cu ciocolată și portocale este apreciat în întreaga lume și este adesea prezent la ocazii speciale, cum ar fi aniversările sau sărbătorile. Combinarea ciocolatei cu portocalele a devenit o tendință populară în patiserie, datorită contrastului unic de arome și texturi. În plus, versatilitatea rețetei permite adaptarea acesteia pentru diverse diete și preferințe alimentare.

Sfaturi

Pentru un gust mai intens de ciocolată, puteți folosi ciocolată cu un conținut ridicat de cacao.

Adăugați un strop de lichior de portocale în cremă pentru un plus de aromă.

trucuri

Pentru un tort mai umed, adăugați puțin iaurt în compoziție.

Asigurați-vă că ingredientele sunt la temperatura camerei pentru o textură optimă.

Rețetă
Tort cu Ciocolată și Portocale

Timp preparare

20 minute

Timp gătire

30 minute

Timp total

50 minute

Preț

28.5 RON

Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați

Porții:

Tip preparat:

dulce (desert), sărbătoare

Tip dietă:

non-vegan, vegetarian

Condiții de depozitare:

Păstrați tortul la frigider pentru a menține prospețimea.

Acoperiți tortul cu folie alimentară pentru a preveni uscarea acestuia.

Valori nutriționale

calorii: 2500 kcal,

proteine: 0 g,

grăsimi: 0 g,

carbohidrați: 275g,

Ingrediente

Oua
Unt 130g
Zahăr vanilat
1lingurita coaja de portocala rasa
Făină 100g
Praf de copt 2lingurițe
Amidon 50g
Cacao
Portocale
Cacao
Unt 200g
1fiola esenta rom
2plicuri vanilat
Frisca batuta 400ml
Gelatina 15g
Coaja rasa de la o portocala
Suc portocale 200ml
Ciocolata 200g
Frisca batuta 200ml

ustensile necesare

Pași gătire

1. Topiți ciocolata și untul la bain-marie până se omogenizează complet. Aceasta va dura aproximativ 5-7 minute. Amestecați constant pentru a preveni arderea.

2. Într-un bol mare, bateți ouăle cu zahărul până devin spumoase și deschise la culoare. Acest proces va dura aproximativ 5-6 minute. Este important să obțineți o textură ușoară și aerată.

3. Adăugați ciocolata topită și untul în amestecul de ouă și zahăr. Amestecați bine până la omogenizare completă.

4. Cerneți făina și praful de copt și încorporați-le în amestecul de ciocolată și ouă. Amestecați ușor pentru a nu pierde aerul din compoziție. Acest pas ar trebui să dureze aproximativ 3-4 minute.

5. Adăugați sucul și coaja rasă de portocale în aluat și amestecați ușor până la omogenizare. Aceasta va adăuga o aromă proaspătă și vibrantă tortului.

6. Turnați compoziția într-o formă de tort tapetată cu hârtie de copt. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 25-30 de minute sau până trece testul cu scobitoarea.

7. Lăsați tortul să se răcească complet înainte de a-l tăia sau decora. Răcirea completă poate dura aproximativ 1-2 ore.

8. Pentru cremă, bateți frișca lichidă până devine fermă. Aceasta va dura aproximativ 3-5 minute. Asigurați-vă că frișca este rece pentru rezultate optime.

9. Decorați tortul cu frișcă bătută și felii de portocale. Asigurați-vă că tortul este complet răcit înainte de a adăuga frișca pentru a preveni topirea acesteia.

Combină-l cu:

Preparatul merge de minune cu un vin roșu sec

Pentru un contrast plăcut, serviți tortul cu o înghețată de vanilie

Variații:

Puteți înlocui portocalele cu lămâi pentru un gust diferit.

Adăugați nuci sau migdale măcinate pentru un plus de textură.

Sidebar

incearcă și

Chec pufos la 2 tăvi - rețetă perfectă și fără efort

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Separă albușurile de gălbenușuri și bate albușurile cu un praf de sare până obții o spumă tare. Acest proces durează aproximativ 5-7 minute.

60 minute - ușor - 8 portii

Croque Monsieur - Sandviș francez clasic

Începeți prin a pregăti sosul bechamel. Topiți untul într-o cratiță mică la foc mediu. Adăugați făina și amestecați constant timp de 2 minute pentru a forma un roux. Turnați treptat laptele, amestecând continuu pentru a evita formarea de cocoloașe. Gătiți timp de 5 minute până când sosul se îngroașă, apoi adăugați sare și piper după gust.

50 minute - mediu - 4 sandvisuri

Ouă umplute cu ciuperci - Aperitiv delicios și simplu

Fierbeți ouăle tari timp de aproximativ 10 minute. După ce au fiert, puneți-le în apă rece pentru a le răci și a le putea curăța mai ușor. Decojiți ouăle și tăiați-le pe jumătate, scoțând gălbenușurile într-un bol separat.

25 minute - ușor - 6 portii

Ouă umplute cu pate de porc și maioneză - Aperitiv clasic

Fierbeți ouăle timp de 10 minute pentru a le face tari. După fierbere, răciți-le în apă rece pentru a le putea decoji mai ușor. Decojiți ouăle și tăiați-le pe jumătate. Scoateți cu grijă gălbenușurile și puneți-le într-un bol.

30 minute - ușor - 5 portii

Supă cremă de dovleac - Rețetă cremoasă și aromată

Curățați și tăiați dovleacul în bucăți mici. Aceasta poate dura aproximativ 15 minute. După ce ați terminat, lăsați bucățile de dovleac deoparte.

45 minute - ușor - 4-6 portii

Vinete pane - cum să le pregătești perfect acasă

Spală bine vinetele și taie-le în felii de aproximativ 1 cm grosime. Presară sare peste ele și lasă-le să stea timp de 30 de minute pentru a elimina excesul de apă și amăreală. După aceea, clătește-le și usucă-le cu un prosop de hârtie.

50 minute - ușor - 4-6 portii

s-ar putea să îți placă

Budincă italiană de ciocolată - desert fin și delicios

Pasul 1: Topiți ciocolata neagră împreună cu untul într-un bol termorezistent deasupra unui vas cu apă clocotită (bain-marie). Amestecați constant până când compoziția devine omogenă. Aceasta va dura aproximativ 10 minute. Luați de pe foc și lăsați să se răcească ușor.

1 oră și 10 minute - mediu - 4 portii

Clătite de post cu drojdie - rețetă pufoasă

Într-un bol mare, amestecați făina cu praful de sare și zahărul. Adăugați drojdia și amestecați bine. Acest pas inițial durează aproximativ 5 minute și este important pentru a distribui uniform drojdia și ingredientele uscate.

45 minute - ușor - 4 portii

Currywurst - istorie și rețeta tradițională

Pasul 1: Începe prin a toca ceapa fin. Într-o tigaie adaugă uleiul de măsline și călește ceapa timp de 5 minute la foc mediu, până devine translucidă. Amestecă ocazional pentru a preveni arderea.

30 minute - ușor - 4 portii

Lichior de Gutui Făcut în Casă - Rețetă Ușoară

Curățați gutuile de coajă și semințe, apoi tăiați-le în bucăți mici. Aceste bucăți trebuie să fie suficient de mici pentru a încăpea în borcanul de sticlă. Procesul de curățare și tăiere durează aproximativ 20 de minute.

4 săptămâni și 30 minute - mediu - 20 portii

Smoothie cu kiwi și spanac - Băutură verde plină de vitamine

Curățați kiwi și tăiați-l în bucăți mici. Aceasta va dura aproximativ 5 minute. Asigurați-vă că îndepărtați toate părțile dure și neplăcute. Păstrați bucățile de kiwi într-un bol pentru a le avea la îndemână pentru pasul următor.

15 minute - ușor - 2 portii

Supă cremă de broccoli - rețetă sănătoasă

Începe prin a curăța și tăia ceapa și usturoiul. Într-o cratiță mare, încălzește uleiul de măsline și adaugă ceapa și usturoiul. Călește-le timp de 5 minute, amestecând constant, până când devin moi și aurii.