Ouă umplute cu ciuperci - Aperitiv delicios și simplu
Istoria rețetei
Originea Ouălor Umplute
Ouăle umplute au o istorie lungă și fascinantă, cu rădăcini în bucătăriile antice ale Romei și Greciei. În aceste culturi, ouăle erau adesea servite la începutul mesei pentru a stimula pofta de mâncare. Romanii umpleau ouăle cu diverse ingrediente, precum ierburi, brânzeturi și carne, și le serveau ca aperitive la banchete și sărbători.
În Evul Mediu, ouăle umplute au devenit populare în Europa, unde au fost integrate în bucătăriile regale și nobiliare. Rețetele de ouă umplute erau transmise din generație în generație, fiecare familie adăugându-și propria amprentă prin adăugarea de ingrediente locale și arome specifice.
Evoluția Rețetei
În timp, rețeta de ouă umplute a evoluat și s-a diversificat, adaptându-se la gusturile și preferințele fiecărei regiuni. În Franța, ouăle umplute sunt cunoscute sub numele de 'oeufs mimosa' și sunt umplute cu o pastă fină de gălbenușuri, muștar și maioneză. În Spania, ouăle umplute sunt adesea servite cu ton și roșii, oferind o variantă marinată și ușor acidulată.
În România, ouăle umplute au devenit un aperitiv clasic, servit la mesele de sărbătoare și la diverse evenimente festive. Rețeta tradițională românească include de obicei umplutură de pateu, smântână sau brânză, dar variantele moderne includ și ingrediente precum ciupercile, care adaugă un plus de savoare și textură.
Ouă Umplute cu Ciuperci
Rețeta de ouă umplute cu ciuperci este o variantă delicioasă și sănătoasă a rețetei clasice. Ciupercile, cunoscute pentru conținutul lor ridicat de proteine și fibre, adaugă un plus de nutrienți și arome subtile. Această rețetă este perfectă pentru cei care doresc să experimenteze noi combinații de arome și să îmbogățească mesele de sărbătoare cu preparate originale.
Ouăle umplute cu ciuperci sunt ușor de pregătit și reprezintă o opțiune excelentă pentru aperitivele festive. Ele pot fi servite atât la mesele de Crăciun și Paște, cât și la diverse petreceri și reuniuni de familie. Simplitatea și versatilitatea acestei rețete o fac potrivită pentru orice ocazie.
Sfaturi
Pentru a obține ouă umplute perfecte, asigurați-vă că ouăle sunt fierte exact cât trebuie pentru a evita ca gălbenușurile să devină verzui.
Pentru un plus de aromă, puteți adăuga câteva picături de sos Worcestershire în amestecul de umplutură.
trucuri
Folosiți ouă proaspete pentru cele mai bune rezultate și o coajă ușor de decojit.
Pentru a da un aspect plăcut, puteți folosi un poș pentru a umple ouăle în loc de lingură.
Beneficii
Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine și vitamine esențiale.
Ciupercile sunt bogate în fibre, vitamine și minerale, având proprietăți antioxidante.
Rețetă
Ouă umplute cu ciuperci - Aperitiv delicios și simplu
Timp preparare
15 minute
Timp gătire
10 minute
Timp total
25 minute
Preț
20.5 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
aperitiv, gustări
Tip dietă:
vegetarian, sănătos pentru inimă
Condiții de depozitare:
Păstrați ouăle umplute la frigider într-un recipient ermetic până la 24 de ore.
Nu lăsați ouăle umplute la temperatura camerei mai mult de 2 ore pentru a evita contaminarea.
Valori nutriționale
calorii: 580 kcal,
carbohidrați: 15 g,
Ingrediente
- Ouă fierte tari 300g
- Ciuperci proaspete (de exemplu, champignon sau pleurotus) 200g
- Ceapă mică, tocată fin 100g
- Căței de usturoi, tocați fin 6g
- Ulei de măsline 30ml
- Smântână pentru gătit 50ml
- Pătrunjel proaspăt, tocat 10g
- Sare și piper după gust 5g
ustensile necesare
- Tigaie
- Boluri
- Lingură
Pași gătire
1. Fierbeți ouăle tari timp de aproximativ 10 minute. După ce au fiert, puneți-le în apă rece pentru a le răci și a le putea curăța mai ușor. Decojiți ouăle și tăiați-le pe jumătate, scoțând gălbenușurile într-un bol separat.
2. Într-o tigaie, încălziți uleiul de măsline și adăugați ceapa tocată fin. Căliți ceapa timp de 3-4 minute până devine transparentă, apoi adăugați usturoiul tocat și căliți pentru încă 1 minut, amestecând constant pentru a nu se arde.
3. Adăugați ciupercile tocate în tigaie și gătiți-le timp de aproximativ 5-7 minute până când sunt moi și și-au redus volumul. Asigurați-vă că amestecați ocazional pentru o gătire uniformă.
4. După ce ciupercile sunt gătite, transferați-le într-un bol și lăsați-le să se răcească ușor. Adăugați gălbenușurile, smântâna pentru gătit și pătrunjelul tocat. Amestecați bine până obțineți o pastă omogenă. Condimentați cu sare și piper după gust.
5. Umpleți jumătățile de ou cu amestecul de ciuperci și gălbenușuri folosind o lingură sau un poș. Așezați ouăle umplute pe un platou și decorați-le cu pătrunjel tocat sau alte verdețuri, după preferință.
6. Serviți ouăle umplute cu ciuperci imediat sau păstrați-le la frigider până la servire. Este recomandat să le consumați în aceeași zi pentru a se bucura de prospețimea maximă.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
De asemenea, se potrivește excelent cu un desert ușor de fructe
Variații:
Puteți înlocui ciupercile cu avocado pentru o umplutură cremoasă și sănătoasă.
Adăugați bacon crocant pentru o variantă mai savuroasă și crocantă.
