rețetă

Oua umplute cu ciuperci - Aperitiv delicios si simplu

25 minute
ușor
6 portii
Oua umplute cu ciuperci - Aperitiv delicios si simplu

Timp preparare

15 minute

Timp gătire

10 minute

Timp total

25 minute

Timp adițional

0 minute

Porții:

Tip preparat:

aperitiv, gustări

Tip dietă:

vegetarian, sănătos pentru inimă

Condiții de depozitare:

Păstrați ouăle umplute la frigider într-un recipient ermetic până la 24 de ore.

Nu lăsați ouăle umplute la temperatura camerei mai mult de 2 ore pentru a evita contaminarea.

Valori nutriționale

calorii: 580 kcal,

carbohidrați: 15 g

proteine: 25 g,

grăsimi: 45 g,

grăsimi: 4 g,

Alergeni:

Ouă

Ingrediente

  • Ouă fierte tari
    300g
  • Ciuperci proaspete (de exemplu, champignon sau pleurotus)
    200g
  • Ceapă mică, tocată fin
    100g
  • Căței de usturoi, tocați fin
    6g
  • Ulei de măsline
    30ml
  • Smântână pentru gătit
    50ml
  • Pătrunjel proaspăt, tocat
    10g
  • Sare și piper după gust
    5g

ustensile necesare

  • Tigaie antiaderentă
  • Bol mic pentru amestecat gălbenușurile
  • Lingură pentru umplut ouăle

Pași gătire Oua umplute cu ciuperci

1. Fierberea ouălor

Fierbeți ouăle într-o oală cu apă suficientă pentru a le acoperi complet. Aduceți apa la punctul de fierbere.

După ce apa începe să fiarbă, reduceți temperatura pentru a menține o fierbere constantă și medie, nu prea puternică, pentru a preveni spargerea cojilor.

Lăsați ouăle la fiert timp de 10 minute pentru ouă fierte tari. Este important să nu le fierbeți mai mult, altfel gălbenușurile vor deveni verzui.

După fierbere, scoateți ouăle și puneți-le într-un bol cu apă rece pentru a opri procesul de gătire și pentru a le răci mai rapid.

2. Prepararea amestecului de ciuperci

Într-o tigaie mare, adăugați 30 ml de ulei de măsline și încălziți-l la foc mediu.

Adăugați ceapa tocată fin în tigaie și căliți-o timp de 3-4 minute până devine transparentă. Amestecați ocazional pentru a preveni arderea.

După ce ceapa este gătită, adăugați usturoiul tocat și mai căliți pentru încă 1 minut. Usturoiul trebuie să fie fraged, dar nu ars.

Adăugați ciupercile tocate și gătiți-le pentru 5-7 minute. Amestecați frecvent pentru a asigura o gătire uniformă. Ciupercile vor elibera apă, iar când apa se evaporă, ciupercile vor deveni moi și vor reduce volumul.

Odată ce ciupercile sunt gătite și lichidul s-a evaporat, transferați-le într-un bol și lăsați-le să se răcească ușor.

3. Prepararea umpluturii

În bolul cu ciuperci răcite, adăugați gălbenușurile fierte și zdrobite.

Adăugați smântâna pentru gătit și pătrunjelul tocat și amestecați bine până obțineți o pastă omogenă.

Condimentați cu sare și piper după gust. Asigurați-vă că amestecați bine pentru a distribui uniform condimentele.

4. Umplerea ouălor

Tăiați ouăle fierte pe jumătate pe lungime și scoateți cu grijă gălbenușurile.

Folosiți o lingură sau un poș pentru a umple fiecare jumătate de ou cu amestecul de ciuperci și gălbenușuri.

Așezați ouăle umplute pe un platou și decorați-le cu pătrunjel tocat sau alte verdețuri la alegere.

5. Servirea ouălor umplute

Serviți ouăle umplute imediat, sau pentru un gust mai răcoritor, păstrați-le la frigider până la servire.

Este recomandat să le consumați în aceeași zi pentru a se bucura de prospețimea maximă.

Combină-l cu:

Preparatul merge de minune cu un vin alb sec

De asemenea, se potrivește excelent cu un desert ușor de fructe

Variații:

Puteți înlocui ciupercile cu avocado pentru o umplutură cremoasă și sănătoasă.

Adăugați bacon crocant pentru o variantă mai savuroasă și crocantă.

Sfaturi

Pentru a obține ouă umplute perfecte, asigurați-vă că ouăle sunt fierte exact cât trebuie pentru a evita ca gălbenușurile să devină verzui.

Pentru un plus de aromă, puteți adăuga câteva picături de sos Worcestershire în amestecul de umplutură.

trucuri

Folosiți ouă proaspete pentru cele mai bune rezultate și o coajă ușor de decojit.

Pentru a da un aspect plăcut, puteți folosi un poș pentru a umple ouăle în loc de lingură.

Beneficii

Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine și vitamine esențiale.

Ciupercile sunt bogate în fibre, vitamine și minerale, având proprietăți antioxidante.

Istoria rețetei

Originea Ouălor Umplute

Ouăle umplute au o istorie lungă și fascinantă, cu rădăcini în bucătăriile antice ale Romei și Greciei. În aceste culturi, ouăle erau adesea servite la începutul mesei pentru a stimula pofta de mâncare. Romanii umpleau ouăle cu diverse ingrediente, precum ierburi, brânzeturi și carne, și le serveau ca aperitive la banchete și sărbători. Aceste aperitive erau adesea consumate pe lângă vin și alte băuturi, având rolul de a stimula digestia și de a pregăti stomacul pentru mesele mai consistente ce urmau.

În Evul Mediu, ouăle umplute au devenit populare în Europa, unde au fost integrate în bucătăriile regale și nobiliare. Rețetele de ouă umplute erau transmise din generație în generație, fiecare familie adăugându-și propria amprentă prin adăugarea de ingrediente locale și arome specifice. De asemenea, în această perioadă, ouăle erau adesea folosite ca simboluri ale fertilității și ale renașterii, fiind un aliment ușor de găsit și de gătit, dar care aducea un plus de rafinament mesei.

Evoluția Rețetei de Ouă Umplute

În timp, rețeta de ouă umplute a evoluat și s-a diversificat, adaptându-se la gusturile și preferințele fiecărei regiuni. De exemplu, în Franța, ouăle umplute sunt cunoscute sub numele de 'oeufs mimosa' și sunt umplute cu o pastă fină de gălbenușuri, muștar și maioneză, oferind o combinație cremoasă și delicioasă. Aceste ouă umplute sunt de obicei servite rece, fiind o alegere populară pentru mesele de vară și pentru recepțiile elegante.

În Spania, ouăle umplute sunt adesea servite cu ton și roșii, oferind o variantă marinată și ușor acidulată, perfectă pentru zilele călduroase. Această versiune include ingrediente mai ușor accesibile regiunii, iar combinația de ton și roșii se potrivesc perfect cu ouăle fierte. Astfel, rețeta a evoluat în funcție de resursele locale și de preferințele regionale, transformându-se într-un preparat deosebit, dar ușor de preparat.

În România, ouăle umplute au devenit un aperitiv clasic, servit la mesele de sărbătoare și la diverse evenimente festive. Rețeta tradițională românească include de obicei umplutură de pateu, smântână sau brânză, dar variantele moderne includ și ingrediente precum ciupercile, care adaugă un plus de savoare și textură. O variantă populară a ouălor umplute în România include și adăugarea de maioneză sau de muștar, pentru a obține o pastă mai cremoasă și mai gustoasă.

Ouă Umplute cu Ciuperci – O Variantă Sănătoasă și Delicioasă

Rețeta de ouă umplute cu ciuperci este o variantă delicioasă și sănătoasă a rețetei clasice de ouă umplute. Ciupercile, cunoscute pentru conținutul lor ridicat de proteine și fibre, adaugă un plus de nutrienți și arome subtile. Această rețetă este perfectă pentru cei care doresc să experimenteze noi combinații de arome și să îmbogățească mesele de sărbătoare cu preparate originale. În plus, ciupercile sunt o alegere excelentă pentru persoanele care urmează o dietă vegetariană sau pentru cei care vor să adauge mai multe legume în alimentația lor.

Ouăle umplute cu ciuperci sunt ușor de pregătit și reprezintă o opțiune excelentă pentru aperitivele festive. Ele pot fi servite atât la mesele de Crăciun și Paște, cât și la diverse petreceri și reuniuni de familie. Simplitatea și versatilitatea acestei rețete o fac potrivită pentru orice ocazie, iar combinația dintre ouăle fierte și ciupercile gătite creează un echilibru perfect de texturi și gusturi.

Această variantă de ouă umplute cu ciuperci este, de asemenea, mult mai ușor de digerat decât cele tradiționale, care sunt adesea grele din cauza utilizării unor ingrediente precum maioneza sau brânza. Ciupercile aduc un plus de prospețime preparatului, iar smântâna pentru gătit oferă o textură cremoasă care face ca fiecare mușcătură să fie o adevărată delectare. Este o rețetă perfectă pentru cei care vor să se bucure de un aperitiv ușor, dar plin de savoare.

Ouăle Umplute ca Aperitiv la Sărbători

În multe culturi din întreaga lume, ouăle umplute sunt un aperitiv esențial servit la mesele festive. În România, acest preparat este nelipsit de la mesele de Paște, Crăciun și alte sărbători importante. Preparatul simbolizează atât sărbătoarea în sine, cât și importanța reuniunii familiei. Ouăle umplute cu ciuperci aduc o notă modernă acestei tradiții, fiind apreciate pentru gustul lor delicat și pentru aspectul elegant pe care îl aduc mesei.

Rețeta de ouă umplute cu ciuperci poate fi servită și la petreceri sau la reuniuni mai informale, fiind o gustare ușor de preparat și de servit. De asemenea, este o opțiune minunată pentru cei care preferă preparatele vegetariene sau pentru cei care doresc să înlocuiască varianta clasică cu o opțiune mai ușoară și sănătoasă. Preparatul poate fi personalizat cu diverse ingrediente, de la bacon crocant până la ierburi proaspete, în funcție de preferințele fiecărei persoane.

Ouăle umplute cu ciuperci sunt ideale și pentru mesele de vară, fiind o alegere răcoritoare și gustoasă, mai ales atunci când sunt servite rece. Pot fi pregătite din timp și păstrate la frigider, făcându-le ideale pentru petreceri și picnicuri, unde timpul de preparare este limitat.

Versatilitatea Rețetei de Ouă Umplute cu Ciuperci

Unul dintre cele mai mari avantaje ale rețetei de ouă umplute cu ciuperci este versatilitatea sa. Poți adapta această rețetă în funcție de gusturile tale și de ingredientele pe care le ai la dispoziție. De exemplu, ciupercile pot fi înlocuite cu alte legume, cum ar fi avocado, pentru o variantă mai cremoasă și sănătoasă, sau cu carne de pui pentru o opțiune mai proteică. De asemenea, poți adăuga diverse condimente și sosuri pentru a îmbogăți gustul și pentru a-l personaliza.

Un alt avantaj al acestei rețete este că poate fi preparată atât într-o versiune simplă, cât și într-una mai sofisticată. Poți adăuga ingrediente precum bacon crocant sau nuci pentru o textură mai interesantă sau poți încerca diverse ierburi aromatice, precum cimbru sau busuioc, pentru un plus de aromă. Această flexibilitate face ca ouăle umplute cu ciuperci să fie potrivite pentru orice tip de masă, de la mesele de zi cu zi până la evenimentele speciale.

De asemenea, ouăle umplute cu ciuperci pot fi servite ca aperitive la petreceri, dar și ca mic dejun sau prânz ușor, oferind o opțiune sănătoasă și gustoasă. Această rețetă este perfectă pentru cei care doresc să adauge un preparat interesant și rafinat mesei lor, fără a investi prea mult timp sau resurse.

Termeni și condițiiPolitica de confidențialitatePolitica de cookie-uriSitemap
© 2025 infoc.ro