Tortellini la cuptor - rețetă rapidă gata în 20 minute
Istoria rețetei
Originea Tortellini
Tortellini este un tip de paste umplute originare din regiunea Emilia-Romagna din Italia. Aceste paste mici și delicate sunt de obicei umplute cu un amestec de carne, brânză sau alte ingrediente și sunt adesea servite în supe sau cu diverse sosuri.
Există multe legende legate de originea tortellini. Una dintre ele spune că forma tortellini a fost inspirată de ombilicul zeiței Venus, iar o altă legendă susține că au fost create pentru prima dată în orașul Bologna de către un bucătar care încerca să recreeze forma buricului unei femei.
Evoluția Retetei
De-a lungul anilor, rețetele de tortellini au evoluat, adaptându-se la gusturile și preferințele diferitelor culturi și regiuni. În timp ce în Italia tortellini sunt adesea umplute cu carne și servite în supă, în alte părți ale lumii, acestea pot fi umplute cu brânză, legume sau chiar fructe de mare.
Rețeta de tortellini la cuptor este o adaptare modernă, menită să ofere un fel de mâncare rapid și ușor de preparat, perfect pentru mesele de zi cu zi. Această variantă simplificată permite utilizarea ingredientelor disponibile și economisește timp, păstrând totodată gustul autentic.
Popularitatea la nivel mondial
Tortellini a devenit popular în întreaga lume datorită versatilității și gustului său delicios. În restaurantele italienești din afara Italiei, tortellini este adesea prezent în meniuri, servit cu o varietate de sosuri și garnituri.
În prezent, tortellini poate fi găsit în supermarketuri sub formă proaspătă sau congelată, făcându-l accesibil pentru oricine dorește să încerce această delicatesă italiană acasă. Rețetele variază de la cele tradiționale la cele moderne, permițând bucătarilor să fie creativi și să experimenteze cu diverse umpluturi și sosuri.
Beneficii Nutriționale
Tortellini poate oferi o varietate de beneficii nutriționale, în funcție de umplutura și ingredientele utilizate. De exemplu, tortellini umplute cu brânză sunt o sursă bună de proteine și calciu, esențiale pentru sănătatea oaselor și a mușchilor.
Adăugarea de legume, cum ar fi spanacul, nu doar că îmbunătățește gustul, dar adaugă și vitamine și minerale esențiale, precum vitamina A, vitamina C și fierul. Sosurile pe bază de roșii sunt bogate în licopen, un antioxidant puternic care poate ajuta la protejarea împotriva bolilor cronice.
Sfaturi
Pentru un plus de savoare, poți adăuga usturoi tocat în sosul de spaghete.
Dacă preferi, poți înlocui mozzarella cu alt tip de brânză care se topește ușor, cum ar fi cheddar sau gouda.
trucuri
Folosește tortellini proaspete pentru un gust mai autentic și o textură mai bună.
Adaugă puțin ulei de măsline peste tortellini înainte de a-i pune la cuptor pentru a preveni lipirea acestora.
Beneficii
Tortellini de brânză oferă o sursă bună de proteine și calciu.
Spanacul adăugat este bogat în vitaminele A și C, precum și în fier.
Rețetă
Tortellini la cuptor - rețetă rapidă gata în 20 minute
Timp preparare
5 minute
Timp gătire
15 minute
Timp total
20 minute
Preț
45 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
fel principal, prânz, cină
Tip dietă:
vegetarian
Condiții de depozitare:
Păstrează resturile într-un recipient ermetic în frigider și consumă-le în termen de 2-3 zile.
Poți congela tortellini la cuptor pentru până la o lună. Reîncălzește-le în cuptor sau la microunde înainte de a le consuma.
Valori nutriționale
calorii: 1500 kcal,
proteine: 70 g,
grăsimi: 50 g,
carbohidrați: 180 g,
Ingrediente
- Tortellini de brânză, nefierți 500g
- Sosul de spaghete preferat 700g
- Baby spanac 60g
- Apă 240ml
- Oregano uscat 5g
- Cimbru uscat 5g
- Parmezan mărunțit 50g
- Brânză mozzarella mărunțită 200g
- Pătrunjel proaspăt tocat, pentru ornat 5g
- Sare și piper, dupa gust 5g
ustensile necesare
- Cuptor
- Tavă de copt
- Folie de aluminiu
Pași gătire
1. Începe prin a preîncălzi cuptorul la 200 de grade Celsius. În timp ce cuptorul se încălzește, pregătește o tavă de copt de mărime medie. Adaugă tortellini nefierți în tavă, asigurându-te că sunt distribuiți uniform.
2. Toarnă sosul de spaghete preferat peste tortellini, acoperindu-i bine. Apoi, adaugă 240 ml de apă pentru a ajuta la gătirea pastelor. Presară baby spanacul deasupra și amestecă ușor pentru a distribui ingredientele uniform.
3. Presară oregano și cimbru uscat peste amestecul din tavă. Acoperă tava cu folie de aluminiu și pune-o în cuptor. Lasă să se gătească timp de 15 minute. În acest timp, brânza și sosul se vor combina pentru a crea o textură cremoasă.
4. După 15 minute, scoate tava din cuptor și îndepărtează folia de aluminiu. Presară parmezanul și brânza mozzarella mărunțită peste tortellini. Pune tava înapoi în cuptor și lasă să se gătească fără folie pentru încă 5 minute, până când brânza este topită și ușor rumenită.
5. Scoate tava din cuptor și lasă tortellini să se odihnească timp de 2-3 minute. Presară pătrunjelul proaspăt tocat deasupra pentru un plus de culoare și prospețime. Servește imediat, ajustând cu sare și piper după gust.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Poți servi alături de o salată verde proaspătă
Variații:
În loc de sos de spaghete, poți folosi sos Alfredo pentru o variantă mai cremoasă.
Adaugă bucăți de pui gătit pentru un plus de proteine și un gust diferit.
