Unt de arahide - rețetă simplă și sănătoasă
Istoria rețetei
Istoria Untului de Arahide
Untul de arahide a fost inventat în Statele Unite la sfârșitul secolului al XIX-lea. Prima patentare a unui proces de producere a untului de arahide a fost acordată în 1884 unui farmacist canadian, Marcellus Gilmore Edson. El a creat o substanță asemănătoare cu untul din arahide prăjite măcinate.
Untul de arahide a devenit cu adevărat popular în America în timpul primei jumătăți a secolului XX. În 1895, John Harvey Kellogg, inventatorul fulgilor de porumb, a patentat un proces similar pentru a crea unt de arahide, dar cu o textură mai fină. Kellogg credea că untul de arahide este un aliment sănătos, ideal pentru vegetarieni.
În timpul Marii Depresii, untul de arahide a devenit un aliment de bază pentru mulți americani datorită costului său scăzut și a valorii nutritive ridicate. Popularitatea untului de arahide a crescut și mai mult în timpul celui de-Al Doilea Război Mondial, când era inclus în rațiile militare ale soldaților americani.
Astăzi, untul de arahide este consumat pe scară largă în multe țări din lume. Este folosit nu numai ca un tartinabil, dar și ca ingredient în diverse rețete de deserturi, mâncăruri sărate și smoothie-uri. Beneficiile sale nutritive, cum ar fi conținutul ridicat de proteine și grăsimi sănătoase, continuă să fie apreciate de oamenii de toate vârstele.
Sfaturi
Folosește arahide proaspete și de bună calitate pentru a obține cel mai bun gust.
Dacă îți place untul de arahide crocant, oprește mixarea când arahidele sunt încă puțin grunjoase.
trucuri
Pentru a obține o textură mai fină, adaugă câteva linguri de ulei suplimentar treptat.
Păstrează untul de arahide în frigider pentru a-i prelungi durata de viață.
Beneficii
Bogată sursă de proteine vegetale.
Conține grăsimi sănătoase care ajută la menținerea sănătății inimii.
Rețetă
Unt de arahide - rețetă simplă și sănătoasă
Timp preparare
15 minute
Timp gătire
10-15 minute
Timp total
25-30 minute
Preț
10.5 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
dulce (desert), gustări
Tip dietă:
vegetarian, fără gluten, fără lactate, bogat în proteine
Condiții de depozitare:
Păstrează untul de arahide într-un borcan etanș în frigider.
Se poate păstra până la 2 luni dacă este bine închis și refrigerat.
Valori nutriționale
calorii: 3000 kcal,
proteine: 120 g,
grăsimi: 275 g,
carbohidrați: 50 g,
Ingrediente
- Arahide crude 500g
- Ulei vegetal 30ml
- Sare (opțional) 2g
- 1lingurita de miere
ustensile necesare
- Cuptor
- Tavă de copt
- Robot de bucătărie
- Spatulă
- Borcan
Pași gătire
1. Încălzește cuptorul la 180°C și întinde arahidele crude pe o tavă de copt. Coace-le timp de 10-15 minute, până devin aurii. Este important să amesteci arahidele la jumătatea timpului, pentru a te asigura că se prăjesc uniform. Lasă-le să se răcească complet, înainte de a continua.
2. Transferă arahidele prăjite într-un robot de bucătărie. Mixează-le la viteză mare, până obții o textură fină și cremoasă. Acest proces poate dura între 5 și 10 minute, în funcție de puterea robotului tău de bucătărie. Oprește-te periodic, pentru a răzui marginile vasului.
3. Adaugă uleiul vegetal și continuă să mixezi până când untul de arahide devine și mai cremos și omogen. Dacă dorești o textură mai fină, poți adăuga puțin mai mult ulei, dar adaugă treptat pentru a nu exagera.
4. Dacă dorești, adaugă sarea și mixează din nou pentru a o încorpora uniform, la fel si cu mierea, daca o folosesti. Gusta și ajustează sarea si mierea, după preferință. Transferă untul de arahide într-un borcan curat și uscat și păstrează-l la frigider pentru a-l menține proaspăt.
Combină-l cu:
Untul de arahide se combină perfect cu felii de măr proaspăt pentru o gustare sănătoasă. felii de măr
Îl poți folosi și ca ingredient în smoothie-uri pentru a adăuga proteine și grăsimi sănătoase. smoothie
Variații:
Adaugă miere sau sirop de arțar pentru a obține un unt de arahide mai dulce.
Pentru o aromă diferită, poți adăuga puțină scorțișoară sau cacao.
