Prăjitură cu caise de casă
Istoria rețetei
Originea rețetei
Prăjitura cu caise este o rețetă tradițională care își are originea în regiunile rurale ale Europei. Aceasta a devenit populară datorită simplității și gustului său delicios, fiind preparată frecvent în perioada verii, când caisele sunt în sezon.
Evoluția rețetei
De-a lungul anilor, prăjitura cu caise a cunoscut numeroase variații, adaptându-se gusturilor și ingredientelor disponibile în diferite culturi. În unele rețete, se adaugă migdale sau alte fructe de sezon pentru a diversifica aromele.
În prezent, această prăjitură este apreciată nu doar în Europa, ci și în alte colțuri ale lumii, fiind considerată un desert ușor de preparat și foarte gustos.
Caisele în gastronomie
Caisele sunt fructe foarte apreciate în bucătăria mondială, datorită aromei lor distincte și proprietăților nutritive. Ele sunt bogate în vitamine și minerale, contribuind la sănătatea generală a organismului.
În bucătăria românească, caisele sunt folosite frecvent în deserturi, gemuri și compoturi, fiind preferate pentru gustul lor dulce-acrișor și textura suculentă.
Sfaturi
Pentru o prăjitură mai pufoasă, folosiți ouă la temperatura camerei.
Pentru a preveni caisele să se scufunde în aluat, treceți-le prin puțină făină înainte de a le așeza pe prăjitură.
trucuri
Puteți adăuga un praf de scorțișoară pentru un plus de aromă.
Serviți prăjitura cu o lingură de înghețată de vanilie pentru un desert răcoritor.
Beneficii
Caisele sunt bogate în vitamina A, care contribuie la sănătatea ochilor.
Ouăle oferă proteine esențiale pentru organism.
Rețetă
Prăjitură cu caise de casă
Timp preparare
22 minute
Timp gătire
40 minute
Timp total
62 minute
Preț
25 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
dulce (desert), gustări
Tip dietă:
vegetarian
Condiții de depozitare:
Păstrați prăjitura într-un recipient ermetic la temperatura camerei până la 3 zile.
Pentru o conservare mai îndelungată, păstrați prăjitura în frigider până la 7 zile.
Valori nutriționale
calorii: 2200 kcal,
carbohidrați: 250 g,
Ingrediente
- Caise 500g
- Făină 300g
- Zahăr 200g
- Unt 200g
- Ouă 4bucăți
- Praf de copt 10g
- Esenta de vanilie 10ml
ustensile necesare
- Bol mare
- Tel
- Tavă pentru copt
- Cuptor
Pași gătire
1. Într-un bol mare, se bate untul cu zahărul până devine o compoziție cremoasă și pufoasă. Adăugați ouăle unul câte unul, amestecând bine după fiecare adăugare. Timp de preparare: 10 minute.
2. Adăugați făina amestecată cu praful de copt în compoziția de unt și ouă, amestecând ușor până se încorporează. Timp de preparare: 5 minute.
3. Adăugați esența de vanilie și amestecați bine. Timp de preparare: 2 minute.
4. Turnați compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și nivelați. Așezați deasupra caisele tăiate în jumătăți, cu partea tăiată în sus. Timp de preparare: 5 minute.
5. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 40 de minute, până prăjitura devine aurie și trece testul scobitorii. Timp de gătire: 40 de minute.
6. Lăsați prăjitura să se răcească în tavă timp de 10 minute înainte de a o transfera pe un grătar pentru a se răci complet. Timp adițional: 10 minute.
Combină-l cu:
Prăjitura merge de minune cu un ceai verde
Se poate servi cu un pahar de vin alb dulce
Variații:
Înlocuiți caisele cu piersici pentru o altă variantă delicioasă.
Adăugați migdale feliate deasupra pentru o textură crocantă.
