Biscuiți de post - rețetă ușoară și rapidă
Istoria rețetei
Istoria Biscuiților de post
Biscuiții de post au o tradiție îndelungată în bucătăria românească, fiind consumați în perioadele de post religios. Acești biscuiți sunt cunoscuți pentru simplitatea și rapiditatea cu care pot fi preparați, folosind ingrediente accesibile și fără produse de origine animală.
În trecut, gospodinele preparau biscuiți de post pentru a avea o gustare dulce, dar conformă cu regulile stricte ale postului. Rețetele variau de la o regiune la alta, însă baza rămânea aceeași: făină, zahăr, ulei și apă.
Evoluția Rețetei
De-a lungul timpului, rețeta biscuiților de post a suferit numeroase adaptări, adăugându-se arome și condimente pentru a diversifica gustul. În prezent, se folosesc diferite esențe și fructe uscate pentru a îmbogăți rețeta.
Cu toate acestea, esența biscuiților de post rămâne aceeași, fiind o opțiune sănătoasă și ușor de preparat pentru oricine dorește să respecte tradițiile religioase sau pur și simplu să savureze un desert simplu și gustos.
Sfaturi
Asigură-te că aluatul este bine frământat pentru a obține biscuiți fragede și crocanți.
Pentru un plus de aromă, poți adăuga coajă rasă de lămâie sau portocală în aluat.
trucuri
Pentru a preveni lipirea aluatului de suprafață și de sucitor, presară făină înainte de a întinde aluatul.
Dacă dorești biscuiți mai crocanți, lasă-i în cuptor câteva minute în plus, având grijă să nu se ardă.
Beneficii
Făina de grâu este o sursă bună de fibre și proteine.
Uleiul vegetal este o sursă de grăsimi sănătoase.
Rețetă
Biscuiți de post - rețetă ușoară și rapidă
Timp preparare
15 minute
Timp gătire
15 minute
Timp total
30 minute
Preț
14.1 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
gustări, dulce (desert)
Tip dietă:
vegan, vegetarian, fără lactate
Condiții de depozitare:
Păstrează biscuiții într-un recipient etanș pentru a-și menține prospețimea.
Biscuiții se pot păstra până la o săptămână într-un loc răcoros și uscat.
Valori nutriționale
calorii: 2411.7 kcal,
Ingrediente
- Făină de grâu 300g
- Ulei 100ml
- Praf de copt 10g
- Pudra de stevie 1lingura
- Sare 1lingurita
- Lapte de migdale 200ml
ustensile necesare
- Bol mare
- Sucitor
- Forme pentru biscuiți
- Tavă de copt
- Hârtie de copt
Pași gătire
1. Într-un bol mare, amestecă făina cu zahărul și praful de copt. Adaugă treptat uleiul și apa, amestecând continuu până când obții un aluat omogen. Adaugă esența de vanilie dacă dorești un plus de aromă. Frământă aluatul timp de 5 minute.
2. Întinde aluatul pe o suprafață presărată cu făină, până când obții o grosime de aproximativ 5 mm. Decupează biscuiții folosind formele dorite. Așază biscuiții pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
3. Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Coace biscuiții timp de 12-15 minute, până devin aurii pe margini. Lasă-i să se răcească pe un grătar înainte de a-i servi.
Combină-l cu:
Biscuiții de post se potrivesc perfect cu un ceai de fructe
Poți servi biscuiții alături de un lapte de migdale
Variații:
Poți înlocui zahărul cu zahăr brun pentru un gust caramelizat.
Adaugă nuci tocate sau stafide pentru o textură și aromă suplimentară.
