Brioșe cu cașcaval Sofia și șuncă - rețetă rapidă
Istoria rețetei
Originea Brioșelor
Brioșele au apărut inițial în Anglia în secolul al XVIII-lea, devenind rapid populare datorită texturii lor moi și a gustului delicios. Ele au evoluat de la rețete simple la variante complexe, inclusiv cele sărate, cum ar fi brioșele cu cașcaval și șuncă.
Aceste brioșe sunt o alegere populară pentru micul dejun sau gustări datorită combinației perfecte între brânza topită și șunca savuroasă. De-a lungul timpului, rețeta a fost adaptată și îmbunătățită, păstrându-și totodată esența tradițională.
Adaptări Moderne
În prezent, brioșele cu cașcaval și șuncă sunt întâlnite în diverse culturi culinare, fiecare adăugându-și propria amprentă prin folosirea ingredientelor locale și a tehnicilor de gătit. De exemplu, în America, aceste brioșe sunt adesea îmbogățite cu ardei iute sau diferite tipuri de brânzeturi.
De asemenea, rețeta a fost adaptată pentru a satisface diferite nevoi dietetice, existând versiuni fără gluten sau lactate. Cu toate acestea, esența brioșelor rămâne neschimbată, fiind un preparat simplu și delicios, potrivit pentru orice ocazie.
Sfaturi
Folosiți cașcaval de calitate pentru a obține un gust bogat și cremos.
Pentru un plus de aromă, puteți adăuga ceapă verde sau ardei gras în compoziție.
trucuri
Asigurați-vă că praful de copt este bine amestecat în făină pentru a evita brioșele neuniforme.
Nu amestecați prea mult aluatul după ce adăugați ingredientele lichide pentru a obține brioșe pufoase.
Rețetă
Brioșe cu cașcaval Sofia și șuncă - rețetă rapidă
Timp preparare
15 minute
Timp gătire
25 minute
Timp total
40 minute
Preț
15.5 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
aperitiv, gustări
Tip dietă:
non-vegan
Condiții de depozitare:
Păstrați brioșele într-un recipient ermetic la temperatura camerei pentru până la 2 zile.
Pentru o păstrare mai lungă, congelați brioșele și reîncălziți-le la cuptor înainte de consum.
Valori nutriționale
calorii: 1450 kcal,
proteine: 55 g,
grăsimi: 90 g,
carbohidrați: 120 g,
Ingrediente
- Cașcaval sofia 200g
- Șuncă 150g
- Făină 250g
- Lapte 240ml
- Ouă 100g
- Praf de copt 10g
- Sare 5g
- Piper 2g
- Ulei 50ml
ustensile necesare
- Bol
- Tavă de brioșe
- Cuptor
Pași gătire
1. Preîncălziți cuptorul la 180°C și pregătiți o tavă de brioșe cu hârtii speciale pentru brioșe. Într-un bol mare, combinați făina, praful de copt, sarea și piperul. Amestecați bine ingredientele uscate pentru a vă asigura că praful de copt este distribuit uniform. Aceasta durează aproximativ 5 minute.
2. Într-un alt bol, bateți ouăle și adăugați laptele și uleiul. Continuați să amestecați până când obțineți o compoziție omogenă. Acest pas durează aproximativ 3 minute.
3. Turnați ingredientele lichide peste ingredientele uscate și amestecați ușor cu o spatulă până când toate ingredientele sunt bine încorporate. Adăugați cașcavalul Sofia ras și șunca tăiată cubulețe. Amestecați din nou pentru a distribui uniform cașcavalul și șunca în aluat. Acest proces durează aproximativ 7 minute.
4. Distribuiți aluatul în formele de brioșe, umplând fiecare formă până la 3/4 din capacitate. Puneți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 20-25 de minute sau până când brioșele sunt aurii și trec testul scobitorii. Scoateți tava din cuptor și lăsați brioșele să se răcească în tavă timp de 5 minute înainte de a le transfera pe un grătar pentru a se răci complet.
Combină-l cu:
Brioșele cu cașcaval și șuncă merg de minune cu un ceai negru
Pentru un prânz complet, serviți brioșele alături de o salată verde
Variații:
Puteți adăuga spanac sau roșii uscate pentru o variantă mai sănătoasă.
Înlocuiți șunca cu bacon pentru un gust mai intens.
