rețetă

Ceafă de porc la tigaie - Rețetă simplă și rapidă

45 minute

ușor

4 porții

Ceafă de porc la tigaie - Rețetă simplă și rapidă

Istoria rețetei

Istoria Ceafei de Porc la Tigaie

Ceafa de porc este o tăietură de carne foarte apreciată în bucătăria românească datorită frăgezimii și gustului său bogat. Prepararea ceafei de porc la tigaie este o metodă rapidă și eficientă, care păstrează suculența cărnii și intensifică aromele condimentelor folosite.

Această rețetă simplă și rapidă este ideală pentru mese de familie sau ocazii speciale, oferind un echilibru perfect între textură și aromă. Marinarea cărnii în bere neagră și ierburi aromatice contribuie la frăgezirea și aromatizarea acesteia, făcând-o deosebit de savuroasă.

Ceafa de porc la tigaie este un exemplu clasic de rețetă care îmbină tradițiile culinare românești cu tehnici moderne de gătit. Este versatilă și poate fi servită cu diverse garnituri, de la legume la grătar, până la piure de cartofi sau salate proaspete.

Sfaturi

Pentru a obține o ceafă de porc perfect fragedă, asigură-te că o marinezi cel puțin 1 oră.

Folosește o tigaie de fontă pentru a menține o temperatură constantă în timpul gătitului.

trucuri

Adaugă puțin suc de lămâie în marinadă pentru o notă de prospețime.

Servește ceafa de porc cu un sos de usturoi pentru un plus de savoare.

Rețetă
Ceafă de porc la tigaie - Rețetă simplă și rapidă

Timp preparare

15 minute

Timp gătire

30 minute

Timp total

45 minute

Preț

30.5 RON

Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați

Porții:

Tip preparat:

fel principal, prânz, cină

Tip dietă:

non-vegan, bogat în proteine

Condiții de depozitare:

Păstrează resturile de ceafă de porc într-un recipient etanș în frigider timp de până la 3 zile.

Pentru a reîncălzi, pune carnea într-o tigaie pe foc mic până se încălzește complet.

Valori nutriționale

calorii: 600 kcal,

proteine: 10 g,

grăsimi: 45 g,

carbohidrați: 15 g,

Ingrediente

Ulei de măsline extravirgin 45g
Piper 5g
Usturoi 15g
Rozmarin 10g
Cimbru 8g
Bere neagră 60ml
Chimen 10g

ustensile necesare

Bol
Tigaie
Aragaz

Pași gătire

1. Începe prin a pregăti marinada. Într-un bol, amestecă uleiul de măsline, piperul, usturoiul zdrobit, rozmarinul și cimbrul. Adaugă berea neagră și, dacă dorești, chimenul. Lasă marinada să stea timp de 15 minute pentru a permite aromelor să se combine.

2. Taie ceafa de porc în felii de aproximativ 1 cm grosime. Pune feliile într-un castron mare și toarnă marinada peste ele, asigurându-te că toate bucățile sunt bine acoperite. Acoperă castronul și lasă carnea la marinat în frigider timp de cel puțin 1 oră.

3. Încălzește o tigaie mare pe foc mediu. Adaugă puțin ulei de măsline și așteaptă până când acesta este bine încins. Scoate feliile de ceafă din marinadă și pune-le în tigaie. Gătește-le pe fiecare parte timp de 4-5 minute sau până când devin aurii și bine pătrunse.

4. În timpul gătitului, întoarce carnea o singură dată pentru a se rumeni uniform. Poți adăuga câteva crenguțe de rozmarin și cimbru în tigaie pentru un plus de aromă. Servește ceafa de porc caldă, alături de garnitura preferată.

Combină-l cu:

Preparatul merge de minune cu un vin sec

Pentru un desert savuros, servește cu prăjitură cu mere

Variații:

Poți înlocui berea neagră cu vin alb pentru o aromă diferită.

Adaugă fulgi de chili în marinadă dacă îți place mai picant.

Sidebar

incearcă și

Hamburger Clasic cu Friptura de Vita

Începe prin a pregăti carnea de vită tocată. Asezonează carnea cu sare și piper după gust, apoi modelează patru chiftele de dimensiuni egale. Prăjește chiftelele într-o tigaie preîncălzită, la foc mediu, pentru aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte, până când sunt bine gătite.

25 minute - ușor - 4 portii

Hamburger suculent de casă

1. Pregătiți ingredientele: tăiați salata verde, roșiile, ceapa și castraveții murați în felii subțiri. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 10 minute.

35 minute - mediu - 4 portii

Mâncare de Năut cu Cârnați - Rețetă Delicioasă

Pentru început, hidratați năutul uscat în apă rece, timp de 8-12 ore. Acest pas este esențial pentru a înmuia năutul și a-l face mai ușor de gătit ulterior. După hidratare, scurgeți apa și clătiți năutul sub jet de apă rece.

100 minute - mediu - 4 portii

Ouă umplute cu șuncă - Aperitiv simplu și gustos

Fierbeți ouăle timp de 10 minute, apoi scoateți-le din apă și lăsați-le să se răcească. După ce s-au răcit, curățați-le de coajă și tăiați-le pe jumătate, pe lungime. Scoateți gălbenușurile și puneți-le într-un bol.

25 minute - ușor - 6 portii

Pui cu gutui la tigaie - Rețeta simplă a unei mâncăruri delicioase

1. Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă pieptul de pui tăiat în bucăți și prăjește-l timp de 5-7 minute pe fiecare parte până devine auriu și gătit complet. Asigură-te că întorci bucățile de pui pentru a se găti uniform.

40 minute - ușor - 4-6 portii

Pui la grătar cu rozmarin și lămâie - rețetă simplă și gustoasă

Spală bine puiul și usucă-l cu șervețele de bucătărie. Taie-l în bucăți potrivite pentru grătar. Amestecă uleiul de măsline, sucul de la o lămâie, usturoiul zdrobit, rozmarinul, sarea și piperul într-un bol mare. Marinează bucățile de pui în acest amestec pentru cel puțin 2 ore, preferabil peste noapte.

50 minute - mediu - 4-6 portii

s-ar putea să îți placă

Ardei iuți conservați în oțet fără fierbere - Rețetă simplă

Spală ardeii iuți sub jet de apă rece, apoi usucă-i bine cu ajutorul unui prosop de bucătărie. Îndepărtează codițele și taie ardeii în rondele sau păstrează-i întregi, în funcție de preferințe. Acest proces ar trebui să dureze aproximativ 10 minute.

20 minute - ușor - 6 borcane

Morcovi la tigaie - rețetă rapidă și delicioasă

Curăță morcovii și taie-i în fâșii subțiri sau rondele, după preferință. Încălzește o tigaie mare la foc mediu și adaugă uleiul de măsline. Lasă uleiul să se încălzească timp de 2-3 minute.

15 minute - ușor - 4 portii

Mușchiuleț de porc la tavă - suculent și aromat

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius. În acest timp, pregătiți mușchiulețul de porc, îndepărtând eventualele membrane sau grăsimi. Într-un bol mic, combinați boiaua de ardei, ceapa granulată, usturoiul granulat, oregano, sarea și piperul. Frecați mușchiulețul cu acest amestec de condimente, asigurându-vă că este acoperit uniform pe toate părțile. Lasăți-l deoparte pentru a absorbi aromele timp de 10 minute.

45 minute - mediu - 4-6 portii

Quesadilla dulce, cu Nutella și banane

Pasul 1: Începe prin a încălzi o tigaie mare pe foc mediu. Unge ușor o parte a fiecărei tortilla cu unt topit și așază-le pe o farfurie, cu partea unsă în jos.

20 minute - ușor - 4 portii

Salată de crudități proaspete

Curăță morcovii, varza albă, țelina și mărul de coajă. Rade morcovii și țelina, și taie varza și mărul în fâșii subțiri. Aceasta pregătire va dura aproximativ 15 minute.