Chec cu fistic - rețetă simplă și gustoasă
Istoria rețetei
Originea Checului cu Fistic
Checul cu fistic are o istorie bogată și variată, fiind apreciat în multe culturi din întreaga lume. Fisticul, un ingredient de bază în această rețetă, este originar din Orientul Mijlociu, unde a fost cultivat de mii de ani. Cu timpul, rețetele care includeau fistic s-au răspândit în toată Europa și Asia, adaptându-se la diferitele tradiții culinare.
În Evul Mediu, fisticul era considerat un ingredient de lux în Europa, fiind folosit în special în deserturi și dulciuri servite în casele regale. Popularitatea sa a crescut constant, iar în secolul al XX-lea, a devenit un ingredient obișnuit în multe bucătării europene și americane.
Checul cu fistic, așa cum îl cunoaștem astăzi, este rezultatul combinării tradițiilor culinare din mai multe culturi. În Italia, de exemplu, există diverse prăjituri care folosesc fisticul, în timp ce în Franța, patiserii au început să experimenteze cu acest ingredient în secolul al XIX-lea.
Evoluția Rețetei de Chec cu Fistic
De-a lungul timpului, rețeta de chec cu fistic a evoluat, adaptându-se la gusturile și preferințele diferitelor regiuni. În Orientul Mijlociu, unde fisticul este abundent, se prepară diverse dulciuri și prăjituri, iar checul cu fistic este doar una dintre aceste delicioase creații.
În Europa și America, rețeta a suferit numeroase modificări, adăugându-se ingrediente noi și tehnici moderne de gătit. De exemplu, în Franța, patiserii adaugă adesea creme și siropuri pentru a îmbogăți textura și aroma checului.
Astăzi, checul cu fistic este apreciat pentru simplitatea și savoarea sa, fiind pregătit atât în casele oamenilor obișnuiți, cât și în bucătăriile restaurantelor de top.
Sfaturi
Folosiți fistic proaspăt și nesărat pentru a obține cea mai bună aromă.
Pentru un plus de aromă, puteți adăuga esență de vanilie sau migdale în aluat.
trucuri
Pentru a obține un chec pufos, asigurați-vă că bateți bine ouăle.
Verificați checul la jumătatea timpului de coacere și acoperiți-l cu folie de aluminiu dacă începe să se rumenească prea mult.
Beneficii
Fisticul este bogat în proteine și grăsimi sănătoase.
Uleiul de măsline este o sursă bună de antioxidanți și grăsimi monosaturate.
Rețetă
Chec cu fistic - rețetă simplă și gustoasă
Timp preparare
20 minute
Timp gătire
60 minute
Timp total
80 minute
Preț
30 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
dulce (desert)
Tip dietă:
vegetarian
Condiții de depozitare:
Checul se păstrează cel mai bine într-un recipient etanș la temperatura camerei pentru până la 3 zile.
Pentru o păstrare mai îndelungată, îl puteți congela pentru până la 1 lună.
Valori nutriționale
calorii: 2000 kcal,
carbohidrați: 300 g,
Ingrediente
- Fistic prăjit nesărat 125g
- Fistic prăjit nesărat 30g
- Zahăr granulat 150g
- Coajă de lămâie 15g
- Sare 1.25g
- Ouă mari 150g
- Ulei de măsline 170ml
- Lapte 60ml
- Făină universală 300g
- Praf de copt 7.5g
ustensile necesare
- Robot de bucătărie
- Tavă de chec
- Boluri
- Spatulă
- Grătar
Pași gătire
1. Preîncălziți cuptorul la 180°C. Pregătiți o tavă de chec tapetată cu hârtie de copt.
2. Într-un robot de bucătărie, măcinați 125 de grame de fistic prăjit nesărat împreună cu zahărul granulat până obțineți o pudră fină. Transferați amestecul într-un bol mare.
3. Adăugați coaja de lămâie și sarea în bolul cu amestecul de fistic și zahăr. Amestecați bine.
4. Într-un alt bol, bateți ouăle cu uleiul de măsline și laptele până când se omogenizează.
5. Incorporați amestecul lichid în cel uscat, amestecând ușor cu o spatulă.
6. Adăugați făina și praful de copt și continuați să amestecați până când obțineți un aluat omogen.
7. Turnați aluatul în tava de chec pregătită și nivelați suprafața.
8. Presărați deasupra cele 2 linguri de fistic prăjit nesărat mărunțit grosier.
9. Coaceți timp de 50-60 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
10. Lăsați checul să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi transferați-l pe un grătar pentru a se răci complet.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un ceai verde
Pentru un desert complet, serviți checul cu o scooată de înghețată de vanilie
Variații:
Puteți înlocui fisticul cu migdale sau nuci pentru un gust diferit.
Adăugați stafide sau fructe uscate pentru un plus de dulceață și textură.
