Ruladă cu Somon Afumat și Spanac Simplă
Istoria rețetei
Originea ruladei de spanac
Rulada de spanac este un preparat popular în multe culturi europene, fiind apreciat pentru combinația sa de ingrediente sănătoase și gustul rafinat. Inițial, acest tip de rulada era preparat cu diverse tipuri de umpluturi, însă varianta cu somon afumat a devenit foarte populară datorită texturii delicate și aromei intense a somonului.
În multe restaurante de lux, rulada de spanac cu somon afumat este servită ca aperitiv, fiind considerată o delicatesă. Această rețetă este adesea asociată cu bucătăria scandinavă, unde somonul afumat este un ingredient tradițional.
Evoluția rețetei
De-a lungul timpului, rețeta a suferit multiple modificări pentru a se adapta gusturilor și preferințelor culinare moderne. Inițial, rulada de spanac era umplută cu diverse legume sau brânzeturi locale, însă adăugarea somonului afumat a adus un plus de rafinament și o valoare nutritivă crescută.
Astăzi, rulada de spanac cu somon afumat este apreciată nu doar pentru gustul său, ci și pentru beneficiile sale nutriționale. Este bogată în proteine, omega-3 și vitamine, fiind o alegere excelentă pentru o dietă echilibrată.
Sfaturi
Pentru un gust mai intens, puteți adăuga puțin usturoi zdrobit în amestecul de spanac.
Asigurați-vă că stoarceți bine spanacul pentru a evita ca rulada să fie prea umedă.
trucuri
Puteți folosi și spanac proaspăt, dar asigurați-vă că îl fierbeți și îl stoarceți bine înainte de utilizare.
Pentru o prezentare mai elegantă, tăiați rulada în felii subțiri și serviți-le pe un platou decorat cu felii de lămâie și frunze de mărar.
Beneficii
Spanacul este bogat în fier și vitamine.
Somonul afumat este o sursă excelentă de proteine și omega-3.
Rețetă
Ruladă cu Somon Afumat și Spanac Simplă
Timp preparare
30 minute
Timp gătire
20 minute
Timp total
50 minute
Preț
35 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
aperitiv, gustări
Tip dietă:
pescatarian
Condiții de depozitare:
Rulada de spanac se păstrează la frigider, învelită în folie de plastic, timp de până la 3 zile.
Pentru a păstra prospețimea, evitați să tăiați rulada în felii înainte de a o depozita.
Valori nutriționale
calorii: 800 kcal,
proteine: 0 g,
grăsimi: 0 g,
carbohidrați: 10g,
Ingrediente
- Spanac congelat 450g
- Somon afumat 125g
- Brânză mozzarella 125g
- Ouă 5bucăți
- Brânză de vaci 200g
ustensile necesare
- Cuptor
- Hârtie de copt
- Bol mare
- Tel
Pași gătire
1. Încălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Decongelați spanacul și stoarceți-l bine de apă. Bateți ouăle într-un bol mare și adăugați spanacul. Amestecați bine până la omogenizare.
2. Turnați amestecul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți timp de 15-20 de minute, până când devine ferm. Lăsați să se răcească complet înainte de a trece la pasul următor.
3. Întindeți brânza de vaci pe suprafața blatului de spanac răcit. Așezați felii de somon afumat deasupra brânzei de vaci, acoperind uniform.
4. Presărați mozzarella rasă peste somon și începeți să rulați strâns blatul de spanac, ajutându-vă de hârtia de copt. Asigurați-vă că rulada este compactă și nu se desface.
5. Înveliți rulada în folie de plastic și lăsați-o la frigider timp de cel puțin 1 oră înainte de a servi. Acest pas ajută la fixarea formelor și aromelor.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Pentru un desert ușor, încercați să asociați rulada cu un tort de lămâie
Variații:
În loc de brânză mozzarella, puteți folosi brânză feta pentru un gust mai sărat.
Adăugați câteva capere în umplutură pentru o notă de acrișor.
