Chec marmorat - rețetă simplă, dulce și aromată
Istoria rețetei
Originea Checului Marmorat
Checul marmorat este un desert popular în multe culturi, datorită aspectului său atractiv și gustului delicios. Originea acestui desert se crede a fi în Germania, unde este cunoscut sub numele de 'Marmorkuchen'.
În secolul al XIX-lea, checul marmorat a devenit popular în Statele Unite, fiind adus de imigranții germani. De atunci, rețeta a evoluat și s-a adaptat gusturilor locale, dar conceptul de bază a rămas același: un amestec de aluat simplu și aluat cu cacao, care creează un model de marmorat atunci când este coaptă.
Checul Marmorat în Bucătăria Românească
În România, checul marmorat este un desert clasic, adesea preparat în timpul sărbătorilor sau pentru ocazii speciale. Rețeta este transmisă din generație în generație, fiecare familie având propria sa variantă.
Checul marmorat este apreciat nu doar pentru gustul său, ci și pentru simplitatea și rapiditatea cu care poate fi preparat. Ingredientele sunt comune și accesibile, ceea ce îl face un desert perfect pentru orice moment al zilei.
Sfaturi
Pentru un gust mai intens de cacao, puteți adăuga o lingură în plus de cacao în aluatul maro.
Puteți înlocui esența de vanilie cu esență de migdale pentru o aromă diferită.
trucuri
Pentru a evita lipirea checului de tavă, folosiți hârtie de copt sau ungeți bine tava cu unt și pudrați cu făină.
Pentru un efect vizual mai spectaculos, puteți adăuga câteva picături de colorant alimentar în aluatul simplu.
Beneficii
Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine și nutrienți esențiali.
Făina conține carbohidrați care oferă energie.
Rețetă
Chec marmorat - rețetă simplă, dulce și aromată
Timp preparare
20 minute
Timp gătire
45 minute
Timp total
65 minute
Preț
4.5 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
dulce (desert)
Tip dietă:
vegetarian
Condiții de depozitare:
Checul se păstrează într-un recipient ermetic la temperatura camerei timp de 3-4 zile.
Pentru a păstra checul mai mult timp, puteți să îl congelați, înfășurat bine în folie de plastic și apoi în folie de aluminiu, pentru până la 3 luni.
Valori nutriționale
calorii: 940 kcal,
proteine: 15 g,
grăsimi: 25 g,
carbohidrați: 160 g,
Ingrediente
- Ouă 6oua
- Zahăr 200g
- Făină 200g
- Praf de copt 10g
- Esență de vanilie 10ml
- Cacao 10g
- Ulei 60ml
- Sare 1g
ustensile necesare
- Mixer
- Bol
- Tavă de copt
- Spatulă
- Cuptor
Pași gătire
1. Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 180°C. Spargeți ouăle într-un bol mare și adăugați un praf de sare. Bateți ouăle cu un mixer timp de 5 minute, până devin spumoase și de culoare deschisă.
2. Adăugați treptat zahărul în ouăle bătute, continuând să mixați până când zahărul este complet dizolvat și compoziția devine densă și lucioasă, aproximativ 3-4 minute.
3. Într-un alt bol, amestecați făina cu praful de copt. Cerneți amestecul de făină în compoziția de ouă și zahăr, amestecând ușor cu o spatulă pentru a menține aerul în aluat. Acest pas durează aproximativ 2-3 minute.
4. Adăugați esența de vanilie și uleiul, amestecând ușor până la omogenizare. Împărțiți aluatul în două părți egale, în două boluri separate. Într-unul dintre boluri, adăugați cacao și amestecați bine până când compoziția este uniformă.
5. Ungeți o tavă de chec cu puțin ulei și tapetați-o cu hârtie de copt. Turnați alternativ aluatul simplu și cel cu cacao, creând un efect de marmorat. Folosiți o furculiță pentru a trasa linii ușoare prin aluat pentru un efect de marmorat mai pronunțat.
6. Introduceți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 45 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Lăsați checul să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi scoateți-l și lăsați-l să se răcească complet pe un grătar.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un ceai negru
O felie de chec marmorat este delicioasă alături de un cappuccino
Variații:
Puteți adăuga bucăți de ciocolată sau fructe uscate în aluat pentru un plus de savoare.
Pentru o versiune fără gluten, înlocuiți făina cu făină de migdale sau făină fără gluten.
