Cheesecake cu avocado și lime - Desert răcoritor
Istoria rețetei
Originea Cheesecake-ului
Cheesecake-ul are o istorie lungă și fascinantă, cu rădăcini care datează din Grecia Antică. Se spune că primul cheesecake a fost servit sportivilor olimpici pentru a le oferi energie. Romanii au preluat rețeta grecească și au adaptat-o, răspândind-o în întreaga Europă.
Pe măsură ce cheesecake-ul a călătorit prin Europa, fiecare țară a adăugat propriul twist rețetei. De exemplu, în Italia s-a adăugat ricotta, în Germania s-a folosit quark, iar în Anglia s-au folosit brânzeturi locale. În America, imigranții europeni au introdus cheesecake-ul, unde a devenit extrem de popular.
Evoluția rețetei de Cheesecake
De-a lungul anilor, rețeta de cheesecake a suferit numeroase modificări și adaptări, devenind un desert versatil. În zilele noastre, există nenumărate variante, de la cele clasice, cu brânză simplă, până la cele cu fructe, ciocolată sau diverse arome exotice.
Introducerea ingredientelor moderne și a tehnicilor de gătit a permis crearea unor rețete de cheesecake fără coacere, mai ușor de pregătit și extrem de populare în sezonul cald. Cheesecake-ul cu avocado și lime este un exemplu perfect de adaptare modernă, combinând cremozitatea avocadoului cu prospețimea lime-ului.
Sfaturi
Pentru a obține o textură fină a umpluturii, asigurați-vă că brânza cremoasă și avocado-ul sunt bine mixate.
Pentru un gust mai intens de lime, adăugați coajă rasă de lime în umplutură.
trucuri
Pentru a facilita tăierea cheesecake-ului, treceți cuțitul prin apă fierbinte înainte de fiecare tăietură.
Lăsați cheesecake-ul la frigider peste noapte pentru cele mai bune rezultate.
Beneficii
Avocado-ul este bogat în grăsimi sănătoase și fibre, fiind benefic pentru sănătatea inimii.
Lime-ul este o sursă excelentă de vitamina C, întărind sistemul imunitar.
Rețetă
Cheesecake cu avocado și lime - Desert răcoritor
Timp preparare
30 minute
Timp gătire
0 minute
Timp total
30 minute
Preț
52 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
dulce (desert), gustări
Tip dietă:
vegetarian, fără gluten
Condiții de depozitare:
Păstrați cheesecake-ul în frigider, acoperit, pentru a preveni absorbția mirosurilor.
Cheesecake-ul se poate păstra în frigider pentru până la 3 zile.
Valori nutriționale
calorii: 3200 kcal,
proteine: 80 g,
grăsimi: 180 g,
carbohidrați: 250 g,
Ingrediente
- Avocado 300g
- Biscuiți digestivi 200g
- Unt topit 100g
- Lime 100g
- Zahăr pudră 100g
- Smântână pentru frișcă 250ml
- Brânză cremoasă 300g
- Gelatină 10g
ustensile necesare
- Bol
- Spatulă
- Tavă de tort
- Frigider
Pași gătire
1. Pentru a pregăti crusta, începeți prin a zdrobi biscuiții digestivi până obțineți un pesmet fin. Adăugați untul topit peste biscuiți și amestecați bine până când obțineți o compoziție omogenă. Așezați amestecul într-o tavă de tort și presați-l uniform pentru a forma crusta. Lăsați la frigider pentru cel puțin 30 de minute pentru a se întări.
2. Pentru umplutură, bateți smântâna pentru frișcă până obțineți o consistență fermă. Într-un alt bol, amestecați brânza cremoasă cu zahărul pudră până devine omogenă și cremoasă. Adăugați avocadoul pasat și sucul de lime, amestecând bine pentru a combina ingredientele. În final, încorporați frișca bătută în amestec.
3. Dizolvați gelatina în apă conform instrucțiunilor de pe pachet și adăugați-o în umplutură, amestecând bine pentru a asigura distribuția uniformă. Turnați umplutura peste crusta răcită și nivelați suprafața. Lăsați la frigider pentru cel puțin 4 ore sau până când cheesecake-ul se întărește complet.
4. Pentru decor, puteți adăuga felii subțiri de lime și frunze de mentă pe deasupra. Înainte de servire, scoateți cheesecake-ul din tavă și transferați-l pe un platou. Tăiați în felii și serviți rece pentru un desert răcoritor și delicios.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Pentru un desert complet, serviți cu sorbet de lime
Variații:
Puteți înlocui avocado-ul cu mango pentru o variantă exotică.
Adăugați ciocolată topită în umplutură pentru un cheesecake cu avocado și ciocolată.
