Clătite americane (pancakes) simple din 3 ingrediente
Istoria rețetei
Originea clătitelor americane
Clătitele americane, cunoscute și sub numele de pancakes, au o istorie îndelungată și fascinantă. Originile lor pot fi urmărite până la primele civilizații care foloseau cereale măcinate pentru a face un aluat simplu, care era apoi copt pe pietre fierbinți. În America, clătitele au evoluat de-a lungul secolelor, influențate de diverse culturi și tradiții culinare aduse de imigranți.
În secolul al XIX-lea, clătitele americane au început să semene mai mult cu cele pe care le cunoaștem astăzi, datorită popularizării prafului de copt, care le-a făcut mai pufoase și mai ușor de preparat. În timpul Marii Depresiuni, clătitele au devenit un aliment de bază pentru multe familii americane datorită ingredientelor simple și ieftine necesare pentru prepararea lor.
Astăzi, clătitele americane sunt un simbol al micului dejun tradițional american și sunt savurate în diverse variante, de la cele clasice, cu sirop de arțar, până la cele sofisticate, cu diverse toppinguri și umpluturi. În plus, au devenit populare și în alte părți ale lumii, fiind adaptate și reinventate în funcție de preferințele locale.
Sfaturi
Folosește lapte la temperatura camerei pentru a obține un aluat mai omogen.
Pentru clătite mai pufoase, lasă aluatul să se odihnească cel puțin 10 minute înainte de a-l prăji.
trucuri
Adaugă puțin unt topit în aluat pentru un gust mai bogat.
Experimentează cu diverse toppinguri, cum ar fi fructe proaspete, nuci sau ciocolată.
Rețetă
Clătite americane (pancakes) simple din 3 ingrediente
Timp preparare
10 minute
Timp gătire
15 minute
Timp total
25 minute
Preț
0.04 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
mic dejun, dulce (desert)
Tip dietă:
vegetarian
Condiții de depozitare:
Clătitele pot fi păstrate la frigider timp de 2-3 zile într-un recipient etanș.
Pentru a le reîncălzi, folosește o tigaie la foc mediu sau un cuptor cu microunde.
Valori nutriționale
calorii: 983.8 kcal,
proteine: 41.16 g,
grăsimi: 15.4 g,
Ingrediente
- Făină 200g
- Lapte 240ml
- Ouă 100g
- Un praf de sare 2g
ustensile necesare
- Bol mare
- Tel
- Tigaie
- Spatulă
Pași gătire
1. Într-un bol mare, amestecă făina și ouăle. Adaugă treptat laptele și continuă să amesteci până obții un aluat omogen. Lasă aluatul să se odihnească timp de 10 minute.
2. Încălzește o tigaie la foc mediu și unge-o cu puțin ulei sau unt. Toarnă un polonic de aluat în tigaie și întinde-l uniform. Prăjește clătita timp de 2-3 minute pe fiecare parte până devine aurie. Repetă procesul până termini aluatul.
Combină-l cu:
Clătitele merg de minune cu un sirop de arțar
Pentru o combinație delicioasă, servește-le alături de un smoothie de fructe
Variații:
Adaugă afine sau ciocolată în aluat pentru clătite mai interesante.
Folosește făină integrală pentru o variantă mai sănătoasă.
