rețetă

Clătite de post cu dulceață de piersici - rețetă simplă

60 minute

ușor

4-6 porții

Clătite de post cu dulceață de piersici - rețetă simplă

Istoria rețetei

Originea și popularitatea clătitelor

Clătitele sunt un preparat culinar foarte vechi, cu origini ce se pierd în negura timpului. De-a lungul secolelor, clătitele au devenit populare în întreaga lume, fiecare cultură având propriile variante și tradiții legate de acest preparat. În Europa, clătitele sunt deosebit de populare în Franța, unde sunt cunoscute sub numele de 'crêpes'.

În România, clătitele au fost întotdeauna un desert iubit de toate vârstele. Deși rețetele pot varia, baza rămâne aceeași: un aluat simplu din făină, apă sau lapte, ouă și un strop de sare. Versiunea de post, fără ouă și lapte, este la fel de delicioasă și foarte apreciată în perioadele de post religios.

Evoluția rețetei

De-a lungul timpului, rețeta de clătite a suferit numeroase modificări și adaptări. În prezent, există versiuni de clătite pentru toate gusturile și preferințele alimentare, de la clătite fără gluten la clătite vegane. Ingredientele de bază rămân însă aceleași, iar metodele de preparare sunt transmise din generație în generație.

În ciuda simplității sale, rețeta de clătite permite o mare varietate de umpluturi și toppinguri, de la cele dulci, cum ar fi dulceața de piersici, la cele sărate, cum ar fi brânza și spanacul. Această versatilitate face din clătite un preparat ideal pentru orice ocazie.

Sfaturi

Pentru clătite mai pufoase, lăsați aluatul să se odihnească timp de cel puțin 30 de minute înainte de gătire.

Folosiți o tigaie antiaderentă pentru a preveni lipirea clătitelor.

trucuri

Pentru a evita formarea de cocoloașe, adăugați apa treptat în aluat, amestecând continuu.

Clătitele se pot păstra în frigider pentru 1-2 zile și se pot reîncălzi la cuptorul cu microunde sau în tigaie.

Beneficii

Făina integrală folosită în rețetă este bogată în fibre și minerale esențiale.

Dulceața de piersici este o sursă bună de vitamine și antioxidanți.

Rețetă
Clătite de post cu dulceață de piersici - rețetă simplă

Timp preparare

40 minute

Timp gătire

20 minute

Timp total

60 minute

Preț

7.2 RON

Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați

Porții:

Tip preparat:

dulce (desert)

Tip dietă:

vegan, fără lactate

Condiții de depozitare:

Clătitele se pot păstra într-un recipient ermetic la frigider pentru 1-2 zile.

Puteți congela clătitele pentru până la 1 lună. Înveliți-le individual în folie alimentară și depozitați-le într-o pungă de congelare.

Valori nutriționale

calorii: 1580 kcal,

proteine: 24 g,

grăsimi: 10 g,

carbohidrați: 290 g,

Ingrediente

Făină 500g
Zahăr 30g
Drojdie 10g
Coajă de lămâie 1g
Sare 1g
Apă 500ml
Dulceață sau gem de piersici 500g

ustensile necesare

Bol mare
Tel
Tigaie antiaderentă
Polonic

Pași gătire

1. Începeți prin a dizolva drojdia în puțină apă caldă. Lăsați să stea 10 minute pentru a se activa. Acest pas este esențial pentru a obține o creștere bună a clătitelor și pentru a le face pufoase.

2. Într-un bol mare, amestecați făina, zahărul și sarea. Adăugați apa, drojdia activată și coaja de lămâie rasă. Amestecați bine până când obțineți un aluat omogen. Lăsați aluatul să se odihnească timp de 30 de minute pentru a permite drojdiei să acționeze.

3. Încălziți o tigaie antiaderentă la foc mediu. Turnați un polonic de aluat în tigaie și rotiți tigaia pentru a distribui aluatul uniform. Gătiți clătita timp de aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte sau până devine aurie.

4. Repiteți procesul pentru restul aluatului, stivuind clătitele pe o farfurie. Asigurați-vă că amestecați aluatul înainte de a turna fiecare clătită pentru a preveni separarea ingredientelor.

5. Serviți clătitele calde, umplute cu dulceață sau gem de piersici. Puteți adăuga și alte toppinguri după preferințe, precum fructe proaspete sau nuci mărunțite.

Combină-l cu:

Clătitele de post cu dulceață de piersici se potrivesc perfect cu un ceai de fructe

Pentru un desert deosebit, serviți clătitele cu fructe proaspete și frișcă vegană

Variații:

Puteți înlocui dulceața de piersici cu orice altă dulceață sau gem preferat.

Pentru o variantă mai sățioasă, puteți adăuga nuci mărunțite sau fulgi de cocos în aluat.

Sidebar

incearcă și

Castane la cuptor - cum să le gătești perfect acasă

Preîncălziți cuptorul la 200°C. Spălați bine castanele comestibile și apoi ștergeți-le cu un prosop curat. Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, faceți o tăietură în formă de cruce pe partea plată a fiecărei castane. Acest lucru va împiedica explozia castanelor în timpul coacerii. Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de pergament și așezați castanele tăiate în tavă, cu partea tăiată în sus.

35 minute - ușor - 4 portii

Ceai de mere și scorțișoară - băutură perfectă pentru relaxare

Puneți apa într-un ibric și aduceți-o la punctul de fierbere. Acest pas ar trebui să dureze aproximativ 5-7 minute. Asigurați-vă că folosiți apă proaspătă pentru cel mai bun gust.

15 minute - ușor - 2 portii

Gem de mere cu scorțișoară - Rețetă delicioasă

Curățați merele de coajă și tăiați-le grosier în bucăți de mărimea unei mușcături. Adăugați merele într-o oală mare împreună cu apa și puneți-le la foc mediu. Fierbeți merele timp de 15 minute, amestecând ocazional, până când se înmoaie.

60 minute - ușor - 10 portii

Înghețată vegană de avocado - Deliciu cremos și sănătos

Într-un blender, adaugă laptele integral de cocos răcit peste noapte, avocado-ul decojit și fără sâmburi, banana coaptă tăiată și congelată, siropul de arțar și sucul de lămâie. Blendează timp de 2-3 minute până obții o compoziție fină și cremoasă.

4 ore și 15 minute - ușor - 4 portii

Pate de soia - rețetă de post simplă și delicioasă

Începeți prin a fierbe boabele de soia în apă timp de aproximativ 60 de minute sau până când devin moi. După ce au fiert, scurgeți boabele, dar păstrați o cană de apă în care au fiert. Acest lichid va fi folosit ulterior pentru a ajusta consistența pateului.

75 minute - ușor - 4 portii

Prăjitură cu caise - desert de vară

Pasul 1: Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o tavă cu hârtie de copt. Acest pas durează aproximativ 10 minute.

70 minute - ușor - 8 portii

s-ar putea să îți placă

Budincă de orez cu mere la cuptor - desert sănătos și gustos

Începeți prin a fierbe orezul. Puneți 200 de grame de orez cu bob scurt într-o oală cu 720 ml de lapte și un sfert de linguriță de sare. Fierbeți la foc mic timp de 20-25 de minute, amestecând ocazional pentru a preveni lipirea. Când orezul este fiert și laptele a fost absorbit în mare parte, luați oala de pe foc și lăsați orezul să se răcească ușor.

70 de minute - mediu - 6 portii

Burger de casă perfect - rețetă premiată

Începe prin a pregăti carnea. Pune carnea de vită tocată într-un bol mare și adaugă sare și piper. Amestecă bine pentru a distribui uniform condimentele. Împarte carnea în patru porții egale și modelează-le în formă de burgeri. Asigură-te că burgerii sunt de grosime uniformă pentru o gătire egală. Acest pas ar trebui să dureze aproximativ 10 minute.

30 minute - mediu - 4 portii

Cartofi prăjiți în stil belgian cu sos Andaluz - gustare perfectă

Curățați cartofii și tăiați-i în fâșii groase. Clătiți cartofii în apă rece pentru a îndepărta excesul de amidon, apoi uscați-i bine cu un prosop de bucătărie. Încălziți uleiul de floarea-soarelui într-o friteuză sau într-un vas adânc până atinge 160°C. Prăjiți cartofii în ulei pentru 5-6 minute, apoi scoateți-i și lăsați-i să se răcească timp de 15 minute.

45 minute - mediu - 4 portii

Compot de gutui pentru iarnă

Curăță gutuile de coajă și taie-le în felii subțiri. Timp de pregătire: 15 minute.

60 minute - ușor - 10 porții

Ravioli cu sos alb - rețeta perfectă pentru o cină romantică

Pentru a pregăti ravioli cu sos alb, începeți prin a găti ravioli conform instrucțiunilor de pe ambalaj. De obicei, durează aproximativ 8-10 minute în apă clocotită cu sare. Scurgeți bine și lăsați deoparte.

30 minute - ușor - 4 portii

Salată de Crudități Fresh

Primul pas este să pregătiți toate ingredientele. Spălați bine morcovii, țelina, varza, ardeii, roșiile și castraveții. Curățați morcovii și țelina și dați-le pe răzătoarea mare. Tăiați varza în fâșii subțiri și ardeii în cubulețe. Acest proces ar trebui să dureze aproximativ 15 minute.