Gem de mere cu scorțișoară - Rețetă delicioasă
Istoria rețetei
Originea gemului de mere
Gemul de mere este un preparat tradițional care își are rădăcinile adânc înrădăcinate în istoria culinară a multor culturi din întreaga lume. Merele au fost cultivate de mii de ani, fiind folosite în diverse rețete dulci și sărate. Gemul de mere cu scorțișoară este o variantă clasică care combină dulceața naturală a merelor cu aroma caldă și reconfortantă a scorțișoarei.
Evoluția rețetei
De-a lungul timpului, rețeta de gem de mere a evoluat, adaptându-se gusturilor și ingredientelor disponibile în diferite regiuni. În Evul Mediu, gemurile erau preparate cu miere, deoarece zahărul era o raritate. Odată cu explorările și comerțul global, zahărul a devenit mai accesibil, iar rețetele au început să includă acest ingredient dulce, care a transformat complet preparatele tradiționale.
În zilele noastre, gemul de mere cu scorțișoară este apreciat nu doar pentru gustul său delicios, ci și pentru beneficiile nutriționale. Merele sunt bogate în fibre și vitamina C, în timp ce scorțișoara are proprietăți antioxidante și antiinflamatorii. Această combinație face ca gemul să fie nu doar gustos, ci și sănătos.
Gemul de mere în cultura modernă
Astăzi, gemul de mere cu scorțișoară este un element de bază în multe bucătării din întreaga lume. Este folosit nu doar ca un întins pe pâine, ci și ca ingredient în diverse deserturi și preparate culinare. Popularitatea acestui gem se datorează atât simplității preparării, cât și versatilității sale.
În cultura modernă, gemul de mere este adesea asociat cu confortul și tradițiile de familie. Este un preparat care aduce aminte de copilărie și de momentele petrecute în bucătărie alături de cei dragi. Acest sentiment de nostalgie și căldură face ca gemul de mere să fie un preparat iubit și apreciat de toate generațiile.
Sfaturi
Folosiți mere diferite pentru a obține o aromă mai complexă.
Adăugați un praf de sare pentru a intensifica gustul dulce al gemului.
trucuri
Pentru o consistență mai fină, puteți pasa gemul cu un blender de mână înainte de a-l pune în borcane.
Pentru un gust diferit, încercați să adăugați și alte condimente, cum ar fi cardamom sau anason stelat.
Beneficii
Merele sunt bogate în fibre și vitamina C.
Scorțișoara are proprietăți antioxidante și antiinflamatorii.
Rețetă
Gem de mere cu scorțișoară - Rețetă delicioasă
Timp preparare
15 minute
Timp gătire
45 minute
Timp total
60 minute
Preț
13.21 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
dulce (desert), mic dejun, gustări
Tip dietă:
vegetarian, fără gluten, fără lactate
Condiții de depozitare:
Păstrați borcanele cu gem într-un loc răcoros și întunecat pentru a preveni oxidarea.
Odată deschis, gemul trebuie păstrat în frigider și consumat în termen de două săptămâni.
Valori nutriționale
calorii: 2896 kcal,
proteine: 8.27 g,
grăsimi: 5.46 g,
Ingrediente
- Mere 2500g
- Apă 120ml
- Zahăr 400g
- Suc de lămâie 30ml
- Nucșoară măcinată 0.5g
- Ghimbir măcinat 0.5g
- Cuișoare măcinate 0.125g
- Scorțișoară măcinată 15g
ustensile necesare
- Cuțit
- Oală mare
- Lingură de amestecat
- Borcane sterilizate
Pași gătire
1. Curățați merele de coajă și tăiați-le grosier în bucăți de mărimea unei mușcături. Adăugați merele într-o oală mare împreună cu apa și puneți-le la foc mediu. Fierbeți merele timp de 15 minute, amestecând ocazional, până când se înmoaie.
2. Adăugați zahărul și sucul de lămâie în oală. Continuați să fierbeți amestecul la foc mic, amestecând frecvent, pentru încă 20 de minute până când merele devin foarte moi și amestecul începe să se îngroașe.
3. Într-un castron mic, combinați nucșoara, ghimbirul, cuișoarele și scorțișoara. Adăugați acest amestec în oală și amestecați bine. Continuați să fierbeți pentru încă 10 minute, amestecând constant pentru a preveni lipirea, până când gemul ajunge la consistența dorită.
4. Scoateți oala de pe foc și lăsați gemul să se răcească timp de 10 minute. Turnați gemul fierbinte în borcane sterilizate, lăsând puțin spațiu la gât. Închideți borcanele bine și întoarceți-le cu capul în jos pentru a crea un sigiliu ermetic.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un ceai de plante
Se potrivește perfect cu un pâine prăjită
Variații:
Adăugați stafide sau nuci pentru a da gemului o textură crocantă.
Puteți folosi mere verzi pentru un gem cu o notă ușor acrișoară.
