Clătite de post cu mere și scorțișoară - rețetă delicioasă
Istoria rețetei
Originea Clătitelor de Post
Clătitele de post au o istorie lungă și interesantă, rădăcinile lor fiind adânc înfipte în tradițiile culinare ale diferitelor culturi. De-a lungul timpului, oamenii au creat diverse rețete pentru clătite, adaptându-le în funcție de ingredientele disponibile și de preferințele alimentare ale comunității. În mod tradițional, clătitele au fost un aliment de bază în perioadele de post religios, când alimentele de origine animală erau interzise.
În bucătăria românească, clătitele de post sunt foarte apreciate pentru versatilitatea și gustul lor delicios. De obicei, sunt preparate din ingrediente simple, care sunt ușor de găsit în orice cămară. Rețetele variază de la o regiune la alta, fiecare având propriul său mod unic de a prepara și de a servi clătitele.
Merele și scorțișoara sunt două ingrediente care aduc un plus de aromă și savoare clătitelor de post. Combinația de mere dulci și scorțișoară aromată este foarte populară, fiind folosită nu doar în clătite, ci și în diverse alte deserturi tradiționale. Aceste clătite sunt ideale pentru micul dejun, gustare sau chiar desert, fiind sățioase și foarte gustoase.
Sfaturi
Pentru un plus de savoare, poți adăuga în aluat puțină coajă rasă de lămâie sau portocală.
Dacă preferi clătitele mai pufoase, poți înlocui o parte din apa minerală cu lapte de migdale sau alt lapte vegetal.
trucuri
Asigură-te că tigaia este bine încinsă înainte de a adăuga aluatul pentru a evita lipirea clătitelor.
Întoarce clătitele cu grijă pentru a nu le rupe. Folosește o spatulă lată și subțire pentru a facilita acest proces.
Beneficii
Merele sunt bogate în fibre și antioxidanți, contribuind la o digestie sănătoasă.
Scorțișoara are proprietăți antiinflamatorii și poate ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge.
Rețetă
Clătite de post cu mere și scorțișoară - rețetă delicioasă
Timp preparare
20 minute
Timp gătire
30 minute
Timp total
50 minute
Preț
6.5 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
mic dejun, gustare, dulce (desert)
Tip dietă:
vegan, fără lactate
Condiții de depozitare:
Clătitele rămase pot fi păstrate la frigider într-un recipient etanș pentru până la 3 zile.
Pentru a le încălzi, pune clătitele într-o tigaie uscată la foc mediu pentru câteva minute pe fiecare parte.
Valori nutriționale
calorii: 850 kcal,
carbohidrați: 180 g,
Ingrediente
- Apă minerală carbogazoasă 250ml
- Făină 250g
- Zahăr tos 15g
- Zahăr vanilat 15g
- Ulei 50ml
- Sare 1g
- Mere 300g
- Scorțișoară 10g
ustensile necesare
- Răzătoare
- Bol de amestecare
- Tel
- Tigaie antiaderentă
Pași gătire
1. Începe prin a pregăti merele. Spală-le bine, curăță-le de coajă și dă-le pe răzătoare. Apoi, presară puțină scorțișoară peste merele rase și amestecă bine. Lasă-le deoparte pentru aproximativ 10 minute pentru a-și lăsa sucul.
2. Într-un bol mare, adaugă făina, zahărul tos, zahărul vanilat și un praf de sare. Amestecă bine ingredientele uscate până se omogenizează complet.
3. Într-un alt bol, toarnă apa minerală carbogazoasă și adaugă treptat amestecul de făină, zahăr și sare. Amestecă bine cu un tel până când obții un aluat omogen, fără cocoloașe.
4. Adaugă uleiul și merele rase în compoziția de aluat. Amestecă bine până când toate ingredientele sunt bine încorporate.
5. Încinge o tigaie antiaderentă la foc mediu și unge-o ușor cu puțin ulei. Toarnă un polonic de aluat în tigaie și rotește tigaia pentru a întinde uniform aluatul.
6. Coace clătita pentru aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte sau până când devine aurie și crocantă. Repetă procesul până când termini tot aluatul. Servește clătitele calde, presărate cu zahăr pudră sau cu sirop de arțar, după preferință.
Combină-l cu:
Clătitele de post cu mere și scorțișoară se potrivesc perfect cu un pahar de ceai verde
Acest desert delicios merge de minune cu o lingură de miere sau sirop de arțar
Variații:
Poți adăuga stafide sau nuci în compoziția de aluat pentru un plus de textură și gust.
Pentru o variantă mai sănătoasă, poți înlocui făina albă cu făină integrală sau de ovăz.
