Compot de mere pentru iarnă - Rețetă tradițională
Istoria rețetei
Originea compotului de mere
Compotul de mere este o rețetă tradițională cu origini în Europa, cunoscută pentru simplitatea și gustul său deosebit. Acesta a fost preparat în diferite forme de sute de ani, fiind un mod eficient de a conserva fructele pentru iarnă.
În trecut, compotul de mere era adesea servit în timpul iernii, când accesul la fructe proaspete era limitat. Prin conservarea merelor în sirop de zahăr, gospodinele se asigurau că aveau un desert delicios și sănătos pe tot parcursul anului.
Evoluția rețetei de compot de mere
De-a lungul anilor, rețeta de compot de mere a evoluat, adaptându-se gusturilor și preferințelor locale. În unele regiuni, se adaugă scorțișoară, cuișoare sau alte condimente pentru a îmbunătăți aroma compotului.
Astăzi, compotul de mere este apreciat nu doar pentru gustul său, ci și pentru beneficiile nutriționale pe care le oferă. Merele sunt bogate în vitamine și antioxidanți, iar metoda de conservare prin fierbere ajută la păstrarea acestor nutrienți esențiali.
Sfaturi
Asigurați-vă că merele sunt bine coapte, dar ferme, pentru a obține un compot cu o textură plăcută.
Puteți experimenta cu adăugarea de diferite condimente, cum ar fi anason stelat sau ghimbir, pentru a varia aroma compotului.
trucuri
Păstrați compotul în locuri răcoroase și întunecate pentru a prelungi durata de viață.
Etichetați borcanele cu data preparării pentru a ști când au fost făcute.
Beneficii
Merele sunt bogate în fibre și vitamine, contribuind la o digestie sănătoasă.
Compotul de mere, datorită conținutului scăzut de grăsimi și zaharuri naturale, este o opțiune sănătoasă pentru desert.
Rețetă
Compot de mere pentru iarnă - Rețetă tradițională
Timp preparare
25 minute
Timp gătire
30 minute
Timp total
55 minute
Preț
8.2 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
dulce (desert)
Tip dietă:
vegan, vegetarian, fără gluten, fără lactate
Condiții de depozitare:
Depozitați borcanele într-un loc răcoros și întunecat, de preferință într-o cămară.
Odată deschis, păstrați compotul la frigider și consumați-l în termen de o săptămână.
Valori nutriționale
calorii: 1010 kcal,
proteine: 1.5 g,
grăsimi: 0.6 g,
carbohidrați: 276 g,
Ingrediente
- Mere 1500g
- Apă 2400ml
- Zahăr 500g
- Scorțișoară (opțional) 5g
- Lamaie 3felii
ustensile necesare
- Cratiță mare
- Cuțit
- Borcane de 400 ml
Pași gătire
1. Spălați merele bine sub jet de apă rece. Curățați-le de coajă, îndepărtați cotoarele și tăiați-le în felii groase. Acest proces durează aproximativ 15 minute.
2. Așezați merele tăiate în borcane de 400 ml, lăsând puțin spațiu liber în partea de sus a borcanului. Este important să nu înghesuiți merele prea tare. Acest pas durează aproximativ 10 minute.
3. Într-o cratiță mare, adăugați apa și zahărul. Puneți cratița pe foc mediu și amestecați până când zahărul se dizolvă complet. Lăsați siropul să fiarbă timp de 5-10 minute.
4. Turnați siropul fierbinte peste merele din borcane, asigurându-vă că acoperiți complet merele. Adăugați câte un băț de scorțișoară în fiecare borcan, dacă doriți. Acest pas durează aproximativ 10 minute.
5. Închideți borcanele ermetic și sterilizați-le prin fierbere într-o oală mare cu apă timp de 20 de minute. Asigurați-vă că borcanele sunt complet scufundate în apă.
6. Scoateți borcanele din oală și lăsați-le să se răcească la temperatura camerei. După ce s-au răcit complet, verificați dacă toate borcanele sunt bine sigilate.
Combină-l cu:
Compotul de mere se potrivește de minune cu un vin alb sec.
Acest desert poate fi servit alături de un tort de ciocolată.
Variații:
Puteți înlocui merele cu pere sau gutui pentru a obține un compot diferit.
Adăugați stafide sau alte fructe uscate pentru o textură și un gust suplimentar.
