Cremă arăbească de iaurt cu tahini
Istoria rețetei
Originea Cremii de Iaurt cu Tahini
Cremă arăbească de iaurt cu tahini își are originea în Orientul Mijlociu, unde tahini, o pastă din semințe de susan, este un ingredient de bază. În bucătăria arăbească, iaurtul și tahini sunt adesea combinate pentru a crea sosuri și creme delicioase. Această combinație nu este doar gustoasă, ci și extrem de nutritivă, oferind o sursă excelentă de proteine și grăsimi sănătoase.
Tahini este cunoscută pentru versatilitatea sa și este folosită în diverse preparate, de la hummus la sosuri și deserturi. În combinație cu iaurtul grecesc, rezultă o cremă bogată și cremoasă, perfectă pentru a fi folosită ca sos pentru legume, carne sau pâine pita.
Iaurtul grecesc, cu textura sa densă și cremoasă, a devenit popular în întreaga lume pentru beneficiile sale nutriționale și versatilitatea sa în bucătărie. Amestecul cu tahini adaugă un plus de complexitate și bogăție gustului, transformând o simplă cremă într-un preparat rafinat și savuros.
Evoluția Rețetei
De-a lungul timpului, rețeta de cremă de iaurt cu tahini a suferit diverse modificări și adaptări în funcție de regiunile în care a fost adoptată. În unele variante, se adaugă usturoi pentru un gust mai pronunțat, în timp ce în altele se folosește ulei de măsline pentru a îmbogăți textura.
Această rețetă a fost popularizată în bucătăriile occidentale prin intermediul restaurantelor și cărților de bucate dedicate bucătăriei mediteraneene și arăbești. Datorită simplității și rapidității cu care poate fi preparată, a devenit o alegere populară pentru cei care doresc să adauge un strop de autenticitate și sănătate meselor lor.
Astăzi, crema de iaurt cu tahini este apreciată nu doar pentru gustul său, ci și pentru beneficiile sale pentru sănătate. Este o sursă excelentă de calciu, proteine și acizi grași esențiali, fiind ideală pentru o dietă echilibrată.
Sfaturi
Pentru a obține cea mai bună textură, asigură-te că folosești iaurt grecesc de calitate, cu un conținut ridicat de grăsime.
Dacă preferi un gust mai pronunțat de lămâie, poți adăuga puțină coajă rasă de lămâie în cremă.
trucuri
Pentru un plus de aromă, poți adăuga câteva semințe de susan prăjite deasupra cremei înainte de servire.
Dacă vrei o cremă mai subțire, poți adăuga câteva linguri de apă rece și amesteca bine.
Beneficii
Iaurtul grecesc este o sursă excelentă de proteine și calciu.
Tahini conține grăsimi sănătoase și este bogată în vitamine și minerale esențiale.
Rețetă
Cremă arăbească de iaurt cu tahini
Timp preparare
10 minute
Timp gătire
0 minute
Timp total
10 minute
Preț
25 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
sos, aperitiv, gustări
Tip dietă:
vegetarian, fără gluten, fără nuci, mediteranean, halal, kosher, prietenos cu diabetici, sănătos pentru inimă
Condiții de depozitare:
Păstrează crema în frigider, într-un recipient etanș, pentru a-și menține prospețimea. Poate fi consumată în termen de 3-4 zile.
Înainte de a o consuma din nou, amestecă bine pentru a redistribui toate ingredientele.
Valori nutriționale
calorii: 450 kcal,
proteine: 12 g,
carbohidrați: 20 g,
Ingrediente
- Iaurt grecesc 200g
- Tahini 60g
- Usturoi (zdrobit) 10g
- Suc de lămâie 30ml
- Sare 5g
- Ulei de măsline 15ml
- Mentă proaspătă (tocată) 10g
ustensile necesare
- Bol
- Tel
- Lingură
Pași gătire
1. Începe prin a amesteca iaurtul grecesc cu tahini într-un bol mare. Folosește un tel pentru a omogeniza bine ingredientele până obții o compoziție cremoasă și fără cocoloașe. Acest proces durează aproximativ 5 minute.
2. Adaugă usturoiul zdrobit și sucul de lămâie în amestecul de iaurt și tahini. Amestecă bine pentru a combina toate ingredientele. Lasă amestecul să stea timp de 5 minute pentru a permite aromelor să se combine.
3. Adaugă sare după gust și continuă să amesteci. Poți ajusta cantitatea de sare în funcție de preferințele tale. Procesul de amestecare durează încă 2-3 minute.
4. Dacă folosești ulei de măsline, adaugă-l treptat în timp ce continui să amesteci. Acest lucru va adăuga un plus de cremozitate și bogăție cremei. Amestecarea uleiului de măsline durează aproximativ 2 minute.
5. În final, adaugă menta tocată, dacă dorești, și amestecă ușor pentru a o încorpora în cremă. Lasă crema să stea la frigider pentru cel puțin 10 minute înainte de servire, pentru a permite aromelor să se întrepătrundă.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
De asemenea, poate fi servit cu legume proaspete sau pâine pita
Variații:
Poți înlocui menta cu pătrunjel tocat pentru o variantă diferită, dar la fel de gustoasă.
Adaugă câteva roșii tocate mărunt pentru o notă de prospețime și culoare.
