Pui cu sos pesto - Rețetă ușoară și delicioasă
Istoria rețetei
Originea rețetei
Rețeta de pui cu sos pesto își are originile în bucătăria italiană, unde pesto-ul este un sos foarte popular. Sosul pesto a fost creat pentru prima dată în regiunea Liguria, în nordul Italiei. Este un amestec de busuioc proaspăt, usturoi, pinoli, parmezan și ulei de măsline extra-virgin. În timp, pesto-ul a devenit un ingredient versatil, folosit în diverse preparate, inclusiv în această delicioasă rețetă de pui.
În trecut, pesto-ul era preparat cu un mojar și pistil, proces care necesita mult timp și efort. Astăzi, majoritatea oamenilor folosesc un blender sau un robot de bucătărie pentru a face pesto, ceea ce face procesul mult mai rapid și mai ușor.
Evoluția rețetei
De-a lungul timpului, rețeta de pui cu sos pesto a evoluat, incorporând diverse tehnici de gătit și ingrediente pentru a îmbunătăți gustul și textura preparatului. Adăugarea de roșii cherry, de exemplu, adaugă o notă de dulceață și o textură suculentă care completează perfect aromele bogate ale pesto-ului.
În prezent, rețeta este apreciată la nivel global datorită simplității și rapidității cu care poate fi preparată. Este o alegere populară pentru mese de familie și cine rapide, fiind ușor de adaptat în funcție de preferințele culinare ale fiecăruia.
Popularitatea internațională
Datorită gustului său bogat și ușurinței de preparare, puiul cu sos pesto a câștigat popularitate în întreaga lume. Este adesea servit în restaurante italiene, dar și în bucătării casnice, fiind un exemplu de cum ingredientele simple pot crea preparate delicioase și sofisticate.
Astăzi, rețeta de pui cu sos pesto este prezentată în multe cărți de bucate și site-uri culinare, inspirând oameni din diverse culturi să o încerce și să o adapteze în funcție de gusturile lor. Este o rețetă care demonstrează că mâncarea bună nu trebuie să fie complicată.
Sfaturi
Folosiți piept de pui de calitate pentru cele mai bune rezultate.
Dacă doriți un sos mai cremos, puteți adăuga puțină smântână.
trucuri
Pentru un plus de aromă, adăugați câțiva fulgi de chili în sos.
Lăsați puiul să se odihnească câteva minute după gătire pentru a păstra suculența.
Rețetă
Pui cu sos pesto - Rețetă ușoară și delicioasă
Timp preparare
10 minute
Timp gătire
20 minute
Timp total
30 minute
Preț
35 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
fel principal, mâncare comfort
Tip dietă:
fără gluten, low-carb
Condiții de depozitare:
Păstrați resturile într-un recipient ermetic la frigider pentru până la 3 zile.
Reîncălziți ușor într-o tigaie la foc mic pentru a păstra textura puiului.
Valori nutriționale
calorii: 1800 kcal,
proteine: 120 g,
grăsimi: 90 g,
carbohidrați: 150 g,
Ingrediente
- Piept de pui dezosat, fără piele și fără os 500g
- Sare 5g
- Piper negru proaspăt măcinat 3g
- Făină 30g
- Ulei de măsline 30ml
- Ceapă galbenă medie 100g
- Usturoi 15g
- Supă de pui 360ml
- Pesto 120g
- Lapte 60ml
- Roșii cherry 200g
- Busuioc proaspăt 5g
ustensile necesare
- Tigaie
- Cuțit
- Tocător
Pași gătire
1. Începeți prin a condimenta pieptul de pui cu sare și piper. Apoi, treceți fiecare bucată de pui prin făină, asigurându-vă că este bine acoperit. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați pieptul de pui și prăjiți-l timp de aproximativ 5-7 minute pe fiecare parte, până când devine auriu și bine gătit. Scoateți puiul din tigaie și păstrați-l cald.
2. În aceeași tigaie, adăugați ceapa tocată mărunt și usturoiul. Soteați timp de aproximativ 3-4 minute până când devin translucide și aromate. Turnați supa de pui și lăsați să fiarbă, răzuind fundul tigăii pentru a elibera toate aromele.
3. Adăugați pesto-ul și laptele în tigaie, amestecând bine pentru a combina toate ingredientele. Lăsați sosul să fiarbă la foc mic timp de 5-7 minute, până când se îngroașă ușor.
4. Adăugați roșiile cherry întregi în sos și lăsați-le să gătească timp de 2-3 minute până când încep să se înmoaie. Reintroduceți pieptul de pui în tigaie și lăsați-l să se încălzească în sos timp de încă 2-3 minute.
5. Serviți puiul cu sos pesto pe farfurii, ornând cu busuioc proaspăt tocat. Această rețetă este perfectă pentru o cină rapidă și delicioasă, cu un timp total de gătire de aproximativ 30 de minute.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Se completează perfect cu o porție de salată verde proaspătă
Variații:
Puteți folosi piept de curcan în loc de piept de pui.
Adăugați legume precum dovlecel sau ardei pentru un plus de culoare și nutrienți.
