Dovlecei cu Brânză la Cuptor
Istoria rețetei
Originea Retetei
Dovleceii cu brânză la cuptor sunt un preparat popular în multe culturi mediteraneene. Rețeta își are originile în bucătăria greacă, unde combinația de legume proaspete și brânză este foarte apreciată.
În trecut, această rețetă era preparată în special în sezonul cald, când dovleceii sunt în plin sezon și foarte gustoși. În mod tradițional, se folosea brânză feta, o brânză sărată, care echilibra dulceața naturală a dovleceilor.
Evoluția Rețetei
De-a lungul timpului, rețeta a suferit diverse modificări, fiind adaptată în funcție de ingredientele disponibile și preferințele locale. În unele versiuni, se adaugă și roșii, ardei sau alte legume.
În prezent, dovleceii cu brânză la cuptor sunt populari nu doar în Grecia, ci și în alte țări mediteraneene precum Italia, Spania și Turcia. Rețeta a devenit un simbol al bucătăriei sănătoase, datorită conținutului ridicat de legume și a metodei de gătit prin coacere.
Sfaturi
Folositi dovlecei proaspeți pentru cel mai bun gust.
Puteți înlocui brânza feta cu alt tip de brânză, cum ar fi brânza de capră.
trucuri
Pentru a evita arderea, verificați dovleceii la jumătatea timpului de gătire.
Adăugați câteva frunze de busuioc proaspăt pentru un plus de aromă.
Beneficii
Dovleceii sunt bogați în vitamine și fibre, ajutând la o digestie sănătoasă.
Brânza feta oferă o sursă bună de proteine și calciu.
Rețetă
Dovlecei cu Brânză la Cuptor
Timp preparare
10 minute
Timp gătire
30 minute
Timp total
40 minute
Preț
73.5 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
fel principal, mâncare comfort
Tip dietă:
vegetarian, fără gluten
Condiții de depozitare:
Păstrați dovleceii cu brânză la frigider într-un recipient ermetic pentru maxim 3 zile.
Reîncălziți în cuptor înainte de servire pentru a menține textura crocantă.
Valori nutriționale
Ingrediente
- Dovlecei 500g
- Brânză feta 200g
- Ulei de măsline 30ml
- Usturoi 5g
- Pătrunjel 10g
- Sare 5g
- Piper 5g
ustensile necesare
- Cuptor
- Cuțit
- Tocător
- Tavă de copt
Pași gătire
1. Preîncălziți cuptorul la 200°C. Tăiați dovleceii în felii subțiri și puneți-le într-o tavă de copt. Stropiți cu ulei de măsline și asezonați cu sare și piper. Coaceți timp de 15 minute.
2. Între timp, zdrobiți brânza feta într-un bol și adăugați usturoiul tocat fin, pătrunjelul tocat, sare și piper după gust. Amestecați bine pentru a combina ingredientele.
3. Scoateți tava din cuptor și distribuiți uniform amestecul de brânză feta peste dovleceii parțial copți. Returnați tava în cuptor și continuați să coaceți pentru încă 15-20 de minute până când brânza este topită și ușor rumenită.
4. Lăsați preparatul să se răcească ușor înainte de a-l servi pentru a permite aromelor să se așeze. Serviți cald, garnisit cu puțin pătrunjel proaspăt pentru decor.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Pentru un desert delicios, încercați să îl serviți cu un tort de ciocolată
Variații:
Puteți adăuga roșii cherry tăiate pe jumătate pentru o variantă mai colorată și suculentă.
Înlocuiți brânza feta cu mozzarella pentru o textură mai cremoasă.
