Pizza Casei - Rețetă Ușor de Preparat și Delicioasă
Istoria rețetei
Originea pizzei
Pizza este unul dintre cele mai populare și recunoscute feluri de mâncare din lume. Originile sale datează din antichitate, când pâinile plate erau gătite și acoperite cu diverse ingrediente. Cu toate acestea, pizza așa cum o cunoaștem astăzi a început să prindă contur în Napoli, Italia, în secolul al 18-lea.
Inițial, pizza era considerată mâncarea săracilor, fiind vândută pe străzile din Napoli. Pâinea plată era acoperită cu sos de roșii, brânză și diverse alte ingrediente simple. De-a lungul timpului, pizza a devenit din ce în ce mai populară și a început să fie servită în pizzerii, atrăgând atenția turiștilor și a nobililor.
Un moment important în istoria pizzei a fost vizita reginei Margherita de Savoia în Napoli în 1889. Se spune că un pizzaiolo local, Raffaele Esposito, a creat o pizza specială pentru regină, folosind roșii, mozzarella și busuioc pentru a reprezenta culorile drapelului italian. Aceasta a fost numită pizza Margherita și a devenit un simbol al bucătăriei italiene.
Pizza în lume
De-a lungul secolului 20, pizza a început să se răspândească în întreaga lume, în special datorită imigrației italiene. În Statele Unite, pizza a devenit extrem de populară, iar diverse orașe au dezvoltat propriile stiluri distincte, cum ar fi pizza New York și pizza Chicago.
În prezent, pizza este un fel de mâncare global, cu numeroase variații regionale. De la pizza cu fructe de mare din Japonia, la pizza cu ananas și șuncă din Hawaii, fiecare cultură a adăugat propriile sale ingrediente și arome unice la acest preparat versatil.
Pizza continuă să evolueze, iar creativitatea bucătarilor nu cunoaște limite. De la blaturile fără gluten, la pizza cu aluat de conopidă pentru cei care urmează diete low-carb, există o variantă de pizza pentru aproape fiecare gust și preferință dietetică.
Pizza casei
Pizza casei este un concept care aduce preparatul tradițional în bucătăriile noastre, permițându-ne să experimentăm cu diverse ingrediente și să creăm combinații unice. Este o modalitate excelentă de a petrece timp cu familia și prietenii, fiecare având posibilitatea de a-și personaliza propria pizza.
Prepararea pizzei acasă oferă control complet asupra ingredientelor folosite, permițându-ne să alegem produse proaspete și de calitate. De asemenea, este o opțiune mai economică și adesea mai sănătoasă decât comandarea unei pizza din comerț.
Indiferent dacă preferi o pizza simplă, cu sos de roșii și brânză, sau una încărcată cu legume, carne și condimente, pizza casei poate fi adaptată pentru a satisface orice poftă. Este, de asemenea, o oportunitate de a experimenta cu diferite tipuri de aluat și sosuri, aducând varietate și inovație în bucătăria de zi cu zi.
Sfaturi
Folosește întotdeauna făină de calitate pentru a obține un aluat perfect.
Lasă aluatul să crească suficient timp pentru a dezvolta o textură aerată.
trucuri
Pentru un aluat mai crocant, întinde-l cât mai subțire.
Adaugă puțin zahăr în aluat pentru a ajuta drojdia să se activeze mai repede.
Rețetă
Pizza Casei - Rețetă Ușor de Preparat și Delicioasă
Timp preparare
30 minute
Timp gătire
20 minute
Timp total
50 minute
Preț
18 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
fel principal, mâncare comfort, prânz, cină
Tip dietă:
vegetarian, mediteranean
Condiții de depozitare:
Păstrează pizza rămasă într-un recipient ermetic în frigider pentru până la 3 zile.
Reîncălzește pizza în cuptor pentru a păstra textura crocantă a aluatului.
Valori nutriționale
calorii: 1350 kcal,
proteine: 55g,
grăsimi: 60g,
Ingrediente
- Făină de grâu 500g
- Apă călduță 300ml
- Drojdie uscată 7g
- Ulei de măsline 50ml
- Sare 10g
- Sos de roșii 200ml
- Mozzarella 250g
- Oregano 5g
- Ardei gras (opțional) 100g
- Măsline (opțional) 50g
ustensile necesare
- Bol mare
- Tavă de copt
- Cuptor
- Sucitor
Pași gătire
1. Începe prin a dizolva drojdia uscată în apă călduță. Lasă amestecul să stea pentru 5-10 minute, până când devine spumos. Acesta este un pas crucial pentru a activa drojdia și a asigura o creștere corespunzătoare a aluatului.
2. Într-un bol mare, amestecă făina cu sarea. Adaugă apoi amestecul de drojdie și apă, urmat de uleiul de măsline. Frământă aluatul timp de aproximativ 10 minute, până când devine neted și elastic. Acoperă bolul cu un prosop umed și lasă-l să crească într-un loc cald pentru 1-2 ore, până își dublează volumul.
3. După ce aluatul a crescut, împarte-l în două părți egale și întinde fiecare parte pe o suprafață presărată cu făină, formând două cercuri. Transferă aluatul pe tăvile de copt pregătite.
4. Întinde sosul de roșii uniform peste aluat, lăsând un mic chenar la margine. Presară deasupra mozzarella rasă și adaugă ingredientele opționale, cum ar fi ardeiul gras și măslinele. Presară oregano pe deasupra.
5. Preîncălzește cuptorul la 220°C. Coace pizza timp de 15-20 de minute, până când crusta devine aurie și crocantă, iar brânza este topită și ușor rumenită. În timpul coacerii, verifică pizza pentru a te asigura că nu se arde, și întoarce tava dacă este necesar pentru o coacere uniformă.
6. După ce pizza este gata, scoate-o din cuptor și las-o să se răcească ușor înainte de a o tăia și servi. Timpul total de gătire este de aproximativ 30 de minute.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin sec
Pentru desert, recomandăm tiramisu
Variații:
Poți adăuga diverse tipuri de brânză pentru un gust mai complex.
Experimentează cu sosuri diferite, cum ar fi sosul alb sau pesto.
