Spaghete cu Sos de Ton - Rețetă Simplă și Sănătoasă
Istoria rețetei
Originea rețetei
Spaghetele cu sos de ton sunt un preparat clasic italian, care combină simplitatea pastelor cu aroma bogată a tonului. Această rețetă a apărut în regiunile de coastă ale Italiei, unde tonul proaspăt era un ingredient comun. Pescarii foloseau adesea tonul în combinație cu paste pentru a crea mâncăruri rapide și sățioase după o zi lungă pe mare.
Evoluția rețetei
De-a lungul timpului, rețeta a evoluat, adăugându-se diverse ingrediente pentru a îmbogăți gustul. Sosul de roșii a devenit un component esențial, oferind preparatului o aciditate plăcută care echilibrează grăsimea tonului. Usturoiul și ceapa sunt adesea folosite pentru a adăuga adâncime și complexitate aromelor.
Popularitate internațională
Spaghetele cu sos de ton au devenit populare nu doar în Italia, ci și în multe alte țări, datorită ușurinței de preparare și a ingredientelor accesibile. Astăzi, această rețetă este apreciată în întreaga lume, fiind considerată o soluție rapidă și gustoasă pentru o masă consistentă.
Sfaturi
Folosiți ton de calitate, preferabil conservat în ulei de măsline pentru un gust mai bogat.
Adăugați puțină zeamă de lămâie peste spaghete înainte de servire pentru un plus de prospețime.
trucuri
Pentru un gust mai intens, folosiți ton proaspăt în loc de conservat.
Adăugați capere sau măsline pentru o notă mediteraneană.
Beneficii
Tonul este bogat în proteine și omega-3, benefici pentru sănătatea inimii.
Sosul de roșii este o sursă excelentă de antioxidanți.
Rețetă
Spaghete cu Sos de Ton - Rețetă Simplă și Sănătoasă
Timp preparare
10 minute
Timp gătire
25 minute
Timp total
35 minute
Preț
23.5 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
fel principal, prânz, cină
Tip dietă:
pescatarian
Condiții de depozitare:
Păstrați spaghetele cu sos de ton într-un recipient etanș în frigider pentru maxim 2 zile.
Reîncălziți pe aragaz sau la microunde, adăugând puțin sos de roșii pentru a preveni uscarea.
Valori nutriționale
calorii: 950 kcal,
proteine: 40 g,
grăsimi: 45 g,
carbohidrați: 95 g,
Ingrediente
- Spaghete 250g
- Ton în ulei 150g
- Roșii proaspete sau o conservă de roșii decojite 500g
- Ceapă mare, tocata 100g
- 2căței de usturoi, tocați 10g
- Ulei de măsline 30ml
- Sare, dupa gust 5g
- Piper negru, după gust 2g
- 1linguriță de busuioc uscat 5g
- 1/2 linguriță de oregano uscat 2.5g
ustensile necesare
Pași gătire
1. Într-o cratiță mare, puneți apă la fiert și adăugați sare. Când apa începe să clocotească, adăugați spaghetele și gătiți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj, de obicei între 8 și 10 minute. Amestecați din când în când pentru a preveni lipirea.
2. Între timp, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa tocată mărunt și căliți-o timp de 5 minute până devine aurie și moale. Adăugați usturoiul tocat și căliți încă un minut, amestecând continuu pentru a nu se arde.
3. Adăugați sosul de roșii în tigaie și lăsați-l să fiarbă la foc mic timp de 10 minute. Adăugați tonul scurs de ulei și amestecați bine. Continuați să gătiți încă 5 minute, amestecând ocazional. Adăugați sare și piper după gust.
4. Când spaghetele sunt fierte al dente, scurgeți-le și adăugați-le în tigaia cu sosul de ton. Amestecați bine pentru a combina toate ingredientele. Lăsați-le pe foc încă 2 minute pentru a permite aromelor să se întrepătrundă.
5. Serviți spaghetele cu sos de ton fierbinți, presărate cu pătrunjel proaspăt tocat, dacă doriți. Acestea sunt delicioase alături de o salată verde simplă sau de o felie de pâine crocantă.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Pentru desert, încercați un tiramisu
Variații:
Puteți înlocui spaghetele cu penne sau fusilli pentru a varia textura.
Adăugați ardei iute pentru un preparat mai picant.
