rețetă

Creveti in Sos de Vin - Reteta Delicioasa

35 minute

ușor

4 portii

Creveti in Sos de Vin - Reteta Delicioasa

Timp preparare

15 minute

Timp gătire

20 minute

Timp total

35 minute

Porții:

Tip preparat:

fel principal, sărat

Tip dietă:

pescatarian, fără gluten, sănătos pentru inimă

Condiții de depozitare:

Păstrați creveții în sos de vin într-un recipient etanș în frigider pentru până la 2 zile.

Reîncălziți preparatul la foc mic pe aragaz sau la cuptorul cu microunde pentru a evita gătirea excesivă.

Valori nutriționale

calorii: 800 kcal,

carbohidrați: 20 g

Alergeni:

Crustacee, Lapte, Dioxidul de sulf și sulfiții

Ingrediente

Creveți proaspeți sau refrigerați
500g
Usturoi, tocat
2g
Ceapă, tocată fin
75g
Vin alb sec
200ml
Unt
50g
Ulei de măsline
15ml
Coaja și sucul de lămâie
75g
Pătrunjel proaspăt, tocat
15g
Sare și piper negru după gust
2g

ustensile necesare

Pași gătire Creveti in Sos de Vin

1. Curățați creveții, îndepărtați coaja și intestinele. Clătiți-i bine sub apă rece și lăsați-i la scurs. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați usturoiul tocat și ceapa tocată fin. Căliți timp de 5 minute, amestecând ocazional până devin aurii.

2. Adăugați creveții în tigaie și gătiți-i timp de 3-4 minute, până devin roz. Asigurați-vă că întoarceți creveții pe ambele părți pentru o gătire uniformă. Turnați vinul alb sec și lăsați-l să fiarbă la foc mic timp de 5 minute, până când sosul se reduce ușor.

3. Adăugați untul, coaja și sucul de lămâie. Amestecați bine până se topește untul și se încorporează în sos. Continuați să gătiți timp de încă 2-3 minute pentru ca aromele să se combine. Presărați pătrunjelul tocat și asezonați cu sare și piper după gust.

4. Serviți creveții în sos de vin fierbinți, alături de orez sau pâine proaspătă. Preparatul se poate consuma imediat sau poate fi păstrat la frigider pentru o zi. Reîncălziți ușor înainte de servire pentru a păstra textura și aroma.

Combină-l cu:

Preparatul merge de minune cu un vin alb sec

Pentru desert, se recomandă un sorbet de lămâie

Variații:

Adăugați roșii cherry tăiate în jumătate pentru o notă de dulceață și aciditate.

Pentru o versiune picantă, adăugați fulgi de chili sau ardei iute tocat fin.

Sfaturi

Asigurați-vă că nu supraîncălziți creveții pentru a evita textura cauciucată.

Folosiți un vin alb de calitate pentru a obține un sos aromat și bogat.

trucuri

Pentru un gust intens, lăsați creveții să se marineze în vin și usturoi timp de 30 de minute înainte de gătire.

Adăugați o mână de spanac proaspăt în sos pentru un plus de culoare și nutrienți.

Beneficii

Creveții sunt bogați în proteine și săraci în grăsimi.

Vinul alb conține antioxidanți care pot sprijini sănătatea cardiovasculară.

Istoria rețetei

Originea rețetei

Rețetele cu fructe de mare sunt populare în bucătăriile de pe malurile mării, unde ingredientele proaspete sunt la îndemână. Această rețetă de creveți în sos de vin își are originile în bucătăria mediteraneană, unde vinul alb și usturoiul sunt utilizate frecvent pentru a evidenția delicatețea fructelor de mare. De-a lungul timpului, rețeta a fost adoptată și adaptată în diferite regiuni ale lumii.

Adaptări moderne

În zilele noastre, rețeta de creveți în sos de vin a suferit numeroase variații, fiecare bucătar adăugându-și propria amprentă. Unii preferă să adauge roșii proaspete sau fulgi de chili pentru un plus de savoare, în timp ce alții optează pentru un sos mai cremos, adăugând smântână sau cremă de brânză. Aceasta flexibilitate face ca rețeta să fie ușor de personalizat în funcție de preferințele fiecăruia.

Beneficiile consumului de creveți

Creveții sunt o sursă excelentă de proteine și au un conținut scăzut de grăsimi saturate, ceea ce îi face ideali pentru o dietă sănătoasă. De asemenea, sunt bogați în acizi grași Omega-3, care contribuie la sănătatea inimii și a creierului. Consumând creveți, se asigură un aport important de vitamine și minerale, cum ar fi vitamina B12, fierul și zincul.

Cum să alegem creveții

Atunci când alegeți creveți, este important să optați pentru cei proaspeți sau refrigerați, pentru a beneficia de toate proprietățile lor nutritive. Creveții trebuie să aibă o culoare uniformă și să nu prezinte mirosuri neplăcute. În cazul în care optați pentru creveți congelați, asigurați-vă că sunt decongelați corect, evitând astfel pierderea texturii și a gustului.

Sidebar

incearcă și

Cartofi aurii la cuptor - Preparat simplu si delicios

Preîncălzește cuptorul la 220°C. Într-o oală mare, adaugă apă și bicarbonat de sodiu. Aduce apa la fierbere și adaugă cartofii. Fierbe cartofii timp de aproximativ 10 minute sau până când devin ușor de străpuns cu o furculiță. Scurge cartofii și lasă-i să se răcească pentru câteva minute.

60 minute - ușor - 6 portii

Ficatei de pui cu mere si ceapa rosie

Începeți prin a curăța și tăia cepele roșii în felii subțiri. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu și adăugați cepele. Sotați cepele timp de 10 minute, amestecând ocazional, până devin moi și ușor caramelizate.

50 minute - mediu - 4 portii

Piept de pui cu sos de lamaie si usturoi - reteta rapida

Pregătește pieptul de pui, tăindu-l în două bucăți egale. Asezonează-l cu sare, piper și oregano. Încinge o tigaie cu ulei de măsline și adaugă bucățile de pui. Prăjește-le timp de 4-5 minute pe fiecare parte până devin aurii. Scoate pieptul de pui și pune-l deoparte.

30 minute - ușor - 2 portii

Quiche vegetarian cu broccoli si ciuperci - reteta simpla

Încălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Într-o tavă de copt, întindeți foaia de aluat foietaj decongelat, asigurându-vă că acoperiți uniform fundul și pereții tăvii. Tăiați excesul de aluat de pe margini. Înțepați aluatul cu o furculiță pentru a preveni formarea bulelor de aer. Coaceți aluatul timp de 10 minute până devine ușor auriu.

60 minute - mediu - 4-6 portii

Salata de quinoa in stil thailandez - reteta exotica si sanatoasa

Pentru a prepara dressingul, adăugați untul de migdale sau de arahide într-un bol. Apoi adăugați siropul de arțar sau mierea, oțetul de orez, tamari sau sosul de soia, uleiul de susan, usturoiul tocat mărunt, ghimbirul proaspăt ras, sosul de ardei iute (dacă folosiți) și sarea. Amestecați bine toate ingredientele până se omogenizează. Timp de preparare: aproximativ 10 minute.

55 minute - ușor - 4-6 portii

Sos Marinara - Reteta Originala Italiana

Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline extravirgin la foc mediu. Adăugați usturoiul zdrobit și gătiți-l timp de aproximativ 2-3 minute, amestecând constant, până când devine auriu. Atenție să nu îl ardeți, deoarece va da un gust amar sosului.

45 minute - ușor - 4 porții

s-ar putea să îți placă

Gem de prune la cuptor - Reteta gustoasa si simpla

Spală prunele bine și îndepărtează sâmburii. Așază prunele într-o tavă mare pentru cuptor, într-un singur strat. Presară zahărul peste prune și amestecă bine. Lasă tava deoparte timp de 1 oră, astfel încât prunele să își lase sucul.

3 ore - mediu - 8-10 borcane

Marmelada de Portocale din Coaja si Pulpa

Curăță portocalele, îndepărtând coaja și semințele. Pune coaja și miezul deoparte. Timp de preparare: 10 minute.

85 minute - mediu - 4 portii

Pizza Aperitiv - Reteta Simpla si Delicioasa

Începe prin a pregăti aluatul. Într-un bol mare, combină făina cu drojdia și sarea. Adaugă treptat apă călduță și amestecă bine până se formează un aluat omogen. Frământă aluatul timp de 10 minute, până devine elastic și neted. Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul să dospească într-un loc cald timp de aproximativ 1 oră, până își dublează volumul.

40 minute - mediu - 4 portii

Prajitura Buturuga de Craciun - rulada cu crema originala

Încălzește cuptorul la 180 de grade Celsius și pregătește o tavă de copt cu hârtie de copt. Bate albușurile de ou până devin spumă, apoi adaugă treptat 70 de grame de zahăr granulat și continuă să bați până obții o spumă tare și lucioasă. Adaugă gălbenușurile unul câte unul, amestecând bine după fiecare. Încorporează făina, amidonul de porumb și pudra de cacao, amestecând ușor. Toarnă compoziția în tava pregătită și nivelează-o uniform. Coace timp de 12-15 minute, până când blatul este ferm la atingere.

45 de minute - mediu - 8 portii

Reteta Simpla de Sos de Rosii

Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa tocată mărunt și gătește-o timp de aproximativ 5 minute, amestecând ocazional, până când devine aurie și moale. Adaugă usturoiul tocat mărunt și gătește-l încă 2 minute, amestecând constant pentru a evita arderea.

50 minute - ușor - 4-6 portii

Rulada de porc cu carnati si bacon - reteta savuroasa

Începeți prin a pregăti carnea de porc. Desfaceți bucata de carne și presărați 1 linguriță de sare kosher și 1 linguriță de zahăr granulat pe toată suprafața. Lăsați carnea să se odihnească timp de 30 de minute pentru a absorbi condimentele.

150 minute - mediu - 8-10 portii