Toast cu avocado și ou poșat - mic dejun rapid și sănătos
Istoria rețetei
Originea avocado toast-ului
Avocado toast-ul a devenit popular în ultimul deceniu, dar are rădăcini mult mai vechi. Avocado-ul este un fruct originar din America Centrală și de Sud, unde a fost cultivat de mii de ani. În anii '90, avocado a început să fie apreciat la nivel mondial datorită beneficiilor sale nutriționale și a versatilității în bucătărie.
Combinația de avocado și pâine prăjită este deosebit de populară în Australia și California, unde a devenit un element de bază în meniurile de mic dejun și brunch. Popularitatea acestui preparat a crescut rapid datorită ușurinței de preparare și a valorii sale nutriționale ridicate.
Ouăle poșate în bucătăria franceză
Ouăle poșate sunt un element tradițional al bucătăriei franceze, fiind adesea servite în preparate rafinate precum Oeufs en Meurette. Tehnica poșării permite găsirea unui echilibru perfect între gălbenușul cremos și albușul ferm, oferind o textură unică.
Acest preparat simplu, dar elegant, a fost adoptat în multe alte culturi culinare din întreaga lume, inclusiv în combinații moderne, cum ar fi avocado toast-ul. Adăugarea unui ou poșat nu doar îmbogățește gustul, ci și crește conținutul de proteine al micului dejun.
Sfaturi
Folosește un avocado bine copt pentru a obține o textură cremoasă.
Poșează oul în apă cu oțet pentru a ajuta albușul să se coaguleze mai rapid.
trucuri
Pentru a preveni oxidarea avocado-ului, adaugă câteva picături de suc de lămâie.
Poșează oul cu câteva minute înainte de a servi pentru a fi cald și proaspăt.
Beneficii
Avocado este bogat în grăsimi sănătoase și fibre.
Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine și vitamine esențiale.
Rețetă
Toast cu avocado și ou poșat - mic dejun rapid și sănătos
Timp preparare
10 minute
Timp gătire
5 minute
Timp total
15 minute
Preț
15 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
mic dejun, gustări
Tip dietă:
vegetarian, sănătos pentru inimă
Condiții de depozitare:
Avocado-ul pasat poate fi păstrat în frigider timp de până la 1 zi, acoperit cu folie de plastic pentru a preveni oxidarea.
Ouăle poșate se consumă cel mai bine imediat după preparare.
Valori nutriționale
calorii: 400 kcal,
proteine: 12 g,
grăsimi: 30 g,
carbohidrați: 35 g,
Ingrediente
- Felie de pâine integrală (daca preferi) 30g
- Avocado copt 150g
- Ou 50g
- Oțet alb sau de vin 15ml
- Sare și piper, dupa gust 5g
- Ulei de măsline 15ml
- Ierburi tocate pentru decor 5g
ustensile necesare
- Cratiță
- Prăjitor de pâine
- Furculiță
- Cuțit
Pași gătire
1. Începe prin a aduce o cratiță cu apă la punctul de fierbere și adaugă oțetul alb sau de vin. Sparge oul într-o ceașcă mică și lasă-l deoparte. Creează un vârtej în apă și varsă oul în centru. Fierbe timp de 3 minute pentru un ou poșat moale.
2. Între timp, prăjește felia de pâine integrală într-un prăjitor de pâine sau într-o tigaie până devine aurie și crocantă, aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte. Într-un bol, pasează avocado-ul copt cu o furculiță și asezonează cu sare și piper după gust.
3. Scoate oul poșat din apă cu ajutorul unei linguri cu fante și lasă-l să se scurgă pe un prosop de hârtie. Întinde pasta de avocado pe felia de pâine prăjită, adaugă oul poșat deasupra și dacă dorești, presară ierburi tocate și stropi ulei de măsline pentru extra savoare. Servește imediat.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un ceai verde
Pentru un brunch complet, servește cu un smoothie de fructe
Variații:
Poți adăuga roșii cherry feliate pentru un plus de prospețime.
În loc de pâine integrală, poți folosi pâine de secară sau baghetă.
