Pizza de Vara cu Legume
Istoria rețetei
Originea Pizza
Pizza este un preparat tradițional italian, originar din Napoli. Inițial, pizza era considerată mâncarea săracilor, fiind vândută pe străzile orașului de către vânzători ambulanți. Ingredientele de bază erau simple: aluat, roșii și brânză.
Prima mențiune a termenului 'pizza' datează din anul 997, într-un document latin găsit în Gaeta, o mică localitate din centrul Italiei. De-a lungul secolelor, rețeta a evoluat, iar popularitatea pizza a crescut, devenind cunoscută și apreciată în întreaga lume.
Pizza în Lumea Modernă
Astăzi, pizza este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din lume, cu variante și adaptări specifice fiecărei culturi. De la clasicul Margherita, la pizza cu pepperoni sau variantele gourmet cu ingrediente sofisticate, pizza este un preparat versatil care poate fi personalizat după gustul fiecăruia.
Pizza de vară, cum este și această rețetă, este o variantă ușoară și răcoritoare, perfectă pentru zilele călduroase. Cu ingrediente proaspete și aromate, această pizza este o alegere excelentă pentru întreaga familie.
Sfaturi
Pentru un aluat mai crocant, lasă-l să dospească mai mult timp.
Poți adăuga și alte legume proaspete, cum ar fi ardei sau roșii cherry, pentru un plus de gust.
trucuri
Folosește mozzarella de bună calitate pentru o textură și un gust superior.
Preîncălzește cuptorul cu cel puțin 15 minute înainte de a coace pizza pentru o coacere uniformă.
Beneficii
Făina integrală poate contribui la o digestie sănătoasă datorită conținutului său ridicat de fibre.
Roșiile sunt o sursă excelentă de vitamina C și antioxidanți, care pot ajuta la întărirea sistemului imunitar.
Rețetă
Pizza de Vara cu Legume
Timp preparare
20 minute
Timp gătire
15 minute
Timp total
1 oră și 35 minute
Preț
15.5 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
fel principal, prânz, cină
Tip dietă:
vegetarian
Condiții de depozitare:
Pizza rămasă poate fi păstrată în frigider într-un recipient etanș pentru până la 3 zile.
Pentru a reîncălzi pizza, folosește cuptorul la 180°C timp de 5-7 minute pentru a-și recăpăta textura crocantă.
Valori nutriționale
calorii: 1500 kcal,
proteine: 45g,
grăsimi: 50g,
carbohidrați: 200g,
Ingrediente
- Făină 500g
- Apă călduță 300ml
- Drojdie uscată 10g
- Sare 10g
- Ulei de măsline 30ml
- Sos de roșii 200ml
- Mozzarella 200g
- Busuioc proaspăt (opțional) 10g
ustensile necesare
Pași gătire
1. Într-un bol mare, amestecă făina cu sarea. Separat, dizolvă drojdia în apă călduță și adaugă uleiul de măsline. Toarnă amestecul de drojdie peste făină și frământă aluatul timp de 10 minute, până devine neted și elastic. Lasă aluatul la dospit într-un loc cald pentru aproximativ 1 oră sau până își dublează volumul.
2. Întinde aluatul pe o suprafață presărată cu făină, formând un disc subțire de aproximativ 30 cm în diametru. Transferă-l pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Întinde sosul de roșii pe suprafața aluatului, lăsând un mic margine la exterior.
3. Presară mozzarella rasă uniform peste sosul de roșii. Dacă dorești, adaugă frunze de busuioc proaspăt pentru un plus de aromă. Preîncălzește cuptorul la 220°C și coace pizza timp de 12-15 minute, până când marginile sunt crocante și brânza este topită și ușor rumenită.
4. Scoate pizza din cuptor și las-o să se răcească ușor înainte de a o tăia și servi. Este ideal să o consumi imediat pentru a te bucura de cea mai bună textură și aromă. Poftă bună!
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Pentru desert, se potrivește cu un tiramisu
Variații:
Poți înlocui mozzarella cu alt tip de brânză, cum ar fi gouda sau cheddar.
Pentru o variantă vegană, folosește brânză vegană și sos de roșii fără ingrediente de origine animală.
