Fajitas de pui la cuptor - Rețetă mexicană simplă
Istoria rețetei
Originea fajitas
Fajitas este un fel de mâncare originar din bucătăria Tex-Mex, cu rădăcini în sudul Texasului. Termenul 'fajitas' provine de la cuvântul spaniol 'faja', care înseamnă 'fâșii', referindu-se la fâșiile de carne folosite inițial în această rețetă.
În anii 1930, muncitorii mexicani din Texas primeau adesea bucăți mai ieftine de carne ca parte din plata lor, printre care și fâșii de carne de vită. Aceștia au dezvoltat metoda de a marina carnea și de a o găti pe grătar, creând astfel un preparat gustos și sățios.
Evoluția rețetei
Pe măsură ce popularitatea fajitas a crescut, rețeta a evoluat, incluzând diverse tipuri de carne, precum puiul, și adăugând legume proaspete. Această adaptare a făcut ca fajitas să devină un fel de mâncare versatil și îndrăgit în întreaga lume.
Astăzi, fajitas de pui este una dintre variantele cele mai populare, datorită gustului său delicat și ușurinței cu care se prepară. Aceasta rețetă oferă un echilibru perfect între proteine, legume și condimente.
Sfaturi
Pentru un plus de aromă, lăsați puiul să se marineze în condimente timp de 30 de minute înainte de a-l găti.
Adăugați suc de lămâie proaspăt stors peste fajitas pentru un gust proaspăt și revigorant.
trucuri
Pentru a obține fâșii de pui mai suculente, asigurați-vă că nu le gătiți prea mult timp.
Dacă preferați un gust mai picant, adăugați câteva fâșii de ardei iute în amestecul de legume.
Beneficii
Pieptul de pui este o sursă excelentă de proteine slabe, esențiale pentru construirea și repararea țesuturilor.
Ardeii grași sunt bogați în vitaminele A și C, care sunt importante pentru un sistem imunitar sănătos.
Rețetă
Fajitas de pui la cuptor - Rețetă mexicană simplă
Timp preparare
15 minute
Timp gătire
30 minute
Timp total
45 minute
Preț
24.5 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
fel principal, prânz, cină
Tip dietă:
non-vegan, sănătos pentru inimă, bogat în proteine
Condiții de depozitare:
Păstrați resturile într-un recipient ermetic în frigider pentru până la 3 zile.
Pentru a reîncălzi, încălziți în cuptor sau într-o tigaie pe aragaz până se încălzește complet.
Valori nutriționale
calorii: 1280 kcal,
carbohidrați: 110g,
Ingrediente
- Praf de ceapă 2.5g
- Pudră de usturoi 1.25g
- Boia dulce afumată 15g
- Chimen măcinat 7.5g
- Oregano uscat 5g
- Sare 5g
- Piept de pui 500g
- Ardei gras (roșu, galben și verde) 450g
- Cepe 300g
- Ulei de măsline 30ml
- Tortilla mici 200g
ustensile necesare
Pași gătire
1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius. Într-un bol mare, combinați praful de ceapă, pudra de usturoi, boiaua dulce afumată, chimenul măcinat, oregano uscat și sare. Amestecați bine pentru a crea asezonarea pentru fajitas.
2. Adăugați fâșiile de piept de pui în bolul cu asezonare și amestecați bine pentru a acoperi uniform bucățile de carne. Lăsați să stea timp de 10 minute pentru a absorbi aromele.
3. Într-o tavă mare de copt, adăugați ardeii grași feliați și cepele feliate. Stropiți legumele cu ulei de măsline și amestecați pentru a se acoperi bine. Așezați bucățile de pui peste legume.
4. Introduceți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 25-30 de minute, amestecând la jumătatea timpului pentru a se coace uniform. Puiul trebuie să fie gătit complet și legumele să fie moi.
5. Scoateți tava din cuptor și lăsați să se răcească ușor timp de 5 minute. Încălziți tortilla-le mici pe o tigaie uscată sau în cuptor timp de 1-2 minute.
6. Serviți fajitas de pui la cuptor calde, înfășurând bucățile de pui și legumele în tortilla. Puteți adăuga sosuri sau garnituri după preferință.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Pentru un desert delicios, serviți cu prajitura cu fructe
Variații:
Puteți înlocui pieptul de pui cu curcan sau carne de vită pentru o altă variantă delicioasă.
Adăugați ciuperci feliate pentru o textură și un gust suplimentar.
