Tigaie picantă de pui cu smântână - rețetă rapidă și gustoasă
Istoria rețetei
Originea rețetei
Tigaia picantă de pui cu smântână este o rețetă inspirată din bucătăria tradițională românească, adaptată pentru a include influențe moderne. Puiul este un ingredient de bază în multe culturi datorită versatilității și ușurinței de gătit, iar smântâna adaugă o notă de cremozitate care completează perfect condimentele picante.
Evoluția rețetei
Această rețetă a evoluat de-a lungul timpului prin adăugarea de noi ingrediente și ajustarea proporțiilor pentru a se potrivi gusturilor moderne. Inițial, rețetele tradiționale foloseau ingrediente locale și tehnici simple, dar în prezent, combinațiile de arome sunt mai complexe, reflectând diversitatea culinară contemporană.
Popularitatea rețetei
Datorită gustului său delicios și a texturii cremoase, tigaia picantă de pui cu smântână a devenit rapid populară nu doar în România, ci și în alte părți ale lumii. Este adesea servită în restaurantele cu specific românesc și este apreciată de cei care caută mâncăruri reconfortante și savuroase.
Sfaturi
Pentru un gust mai intens, lasă puiul la marinat în condimente cu o noapte înainte.
Adaugă legumele tale preferate pentru a varia rețeta.
trucuri
Asigură-te că toate ingredientele sunt pregătite și la îndemână înainte de a începe gătitul.
Gătește puiul pe foc mediu pentru a evita uscarea acestuia.
Beneficii
Puiul este o sursă excelentă de proteine.
Ardeii grași sunt bogați în vitaminele A și C.
Rețetă
Tigaie picantă de pui cu smântână - rețetă rapidă și gustoasă
Timp preparare
15 minute
Timp gătire
30 minute
Timp total
45 minute
Preț
30 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
fel principal, prânz, cină
Tip dietă:
non-vegan, fără gluten
Condiții de depozitare:
Păstrează resturile într-un recipient ermetic la frigider pentru până la 3 zile.
Reîncălzește preparatul pe aragaz la foc mic, adăugând puțin lapte sau smântână pentru a menține cremozitatea.
Valori nutriționale
calorii: 750 kcal,
proteine: 50 g,
grăsimi: 35 g,
carbohidrați: 45 g,
Ingrediente
- Piept de pui, fără piele și oase 500g
- Ceapă medie, tocată mărunt 150g
- Căței de usturoi, tocați mărunt 10g
- Ardei gras roșu, tăiat felii 150g
- Ardei gras verde, tăiat felii 150g
- Boia dulce 5g
- Boia iute 5g
- Smântână 100ml
- Sare și piper, dupa gust 10g
- Ulei pentru prăjit 30ml
ustensile necesare
- Tigaie mare
- Cuțit ascuțit
- Lingură de lemn
Pași gătire
1. Încălzește uleiul într-o tigaie mare, la foc mediu. Adaugă ceapa și cățeii de usturoi și gătește-le până devin aurii, aproximativ 5 minute. Amestecă frecvent pentru a preveni arderea.
2. Adaugă feliile de ardei gras roșu și verde în tigaie. Continuă să gătești pentru încă 7-10 minute, amestecând ocazional, până când ardeii devin moi.
3. Adaugă pieptul de pui tăiat în bucăți mici în tigaie. Gătește puiul timp de 10-12 minute, amestecând ocazional, până când devine complet gătit și rumenit.
4. Presară boia dulce și boia iute peste pui și legume. Amestecă bine pentru a combina toate ingredientele. Continuă să gătești pentru încă 2 minute.
5. Adaugă smântâna în tigaie și amestecă bine. Lasă să fiarbă la foc mic timp de 5 minute, până când sosul se îngroașă ușor. Adaugă sare și piper după gust.
6. Servește preparatul fierbinte, decorat cu pătrunjel proaspăt, dacă dorești. Este recomandat să-l servești cu o garnitură de orez sau cartofi prăjiți.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin sec
De asemenea, se potrivește bine cu un desert ușor, cum ar fi un sorbet de lămâie
Variații:
Înlocuiește pieptul de pui cu piept de curcan pentru o variantă diferită.
Adaugă ciuperci pentru un plus de textură și aromă.
