Fursecuri cu unt și ciocolată - fragede de fiecare dată
Istoria rețetei
Originea fursecurilor
Fursecurile sunt o invenție culinară veche, originară din Persia în secolul al VII-lea. Au fost inițial create ca o metodă de testare a temperaturii cuptorului înainte de coacerea pâinii. Pe măsură ce au câștigat popularitate, rețetele de fursecuri au evoluat și s-au răspândit în întreaga lume.
Evoluția fursecurilor
În Europa, fursecurile au devenit populare în timpul Renașterii, fiind apreciate pentru versatilitatea și gustul lor. Diverse culturi au adăugat propriile ingrediente și tehnici, creând o multitudine de variante. În America, fursecurile cu ciocolată au devenit un desert emblematic, datorită introducerii chipsurilor de ciocolată în anii 1930.
Fursecuri moderne
Astăzi, fursecurile sunt un desert omniprezent, cu nenumărate variații de rețete. De la cele simple, cu unt și zahăr, la cele sofisticate, cu arome exotice și umpluturi, fursecurile sunt iubite de toate generațiile. Această rețetă de fursecuri cu unt și ciocolată este o versiune modernă, care combină textura fragedă cu gustul intens de ciocolată, fiind perfectă pentru orice ocazie.
Sfaturi
Pentru a obține fursecuri perfect fragede, asigurați-vă că nu supraîncărcați aluatul cu făină.
Dacă doriți fursecuri mai crocante, coaceți-le câteva minute în plus, dar urmăriți să nu se ardă.
trucuri
Păstrați fursecurile într-un recipient ermetic pentru a le menține proaspete mai mult timp.
Adăugați un praf de scorțișoară în aluat pentru un gust suplimentar deosebit.
Beneficii
Untul furnizează o sursă bună de grăsimi sănătoase, necesare pentru energie.
Ciocolata neagră este bogată în antioxidanți și poate îmbunătăți sănătatea inimii.
Rețetă
Fursecuri cu unt și ciocolată - fragede de fiecare dată
Timp preparare
20 minute
Timp gătire
12 minute
Timp total
32 minute
Preț
28.5 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
dulce (desert), gustări
Tip dietă:
vegetarian, sănătos pentru inimă
Condiții de depozitare:
Păstrați fursecurile într-un recipient ermetic la temperatura camerei până la 1 săptămână.
Pentru o păstrare mai îndelungată, congelați fursecurile până la 3 luni și decongelați-le la temperatura camerei înainte de servire.
Valori nutriționale
calorii: 4200 kcal,
proteine: 45 g,
grăsimi: 250 g,
carbohidrați: 480 g,
Ingrediente
- Unt sărat înmuiat 230g
- Zahăr alb (granulat) 200g
- Zahăr brun 220g
- Extract de vanilie 10ml
- Ouă mari 100g
- Făină universală 360g
- Bicarbonat de sodiu 5g
- Praf de copt 2.5g
- Sare de mare 2.5g
- Chipsuri de ciocolată 350g
ustensile necesare
- Bol de mixare
- Mixer de mână
- Tavă de copt
- Hârtie pergament
- Lingură pentru înghețată
Pași gătire
1. Într-un bol mare, bateți untul sărat înmuiat, zahărul alb și zahărul brun până devin o cremă pufoasă, aproximativ 3-5 minute. Adăugați extractul de vanilie și ouăle mari, unul câte unul, și bateți bine după fiecare adăugare.
2. Într-un alt bol, amestecați făina universală, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea de mare. Adăugați treptat ingredientele uscate în crema de unt și zahăr, amestecând până se combină complet.
3. Încorporați chipsurile de ciocolată în aluat folosind o spatulă. Asigurați-vă că sunt distribuite uniform în întreaga compoziție. Refrigerate aluatul timp de cel puțin 30 de minute.
4. Preîncălziți cuptorul la 180°C și tapetați două tăvi de copt cu hârtie pergament. Folosind o lingură de înghețată, puneți bile de aluat pe tava de copt, lăsând spațiu între ele pentru a permite fursecurilor să se răspândească.
5. Coaceți fursecurile timp de 10-12 minute sau până când marginile sunt ușor aurii, dar centrul rămâne moale. Lăsați fursecurile să se răcească pe tavă timp de 5 minute înainte de a le transfera pe un grătar pentru a se răci complet.
Combină-l cu:
Aceste fursecuri merg de minune cu un pahar de lapte rece.
Pentru un desert elegant, serviți fursecurile alături de o ceașcă de cafea sau ceai.
Variații:
Înlocuiți chipsurile de ciocolată cu stafide sau nuci pentru o variantă diferită.
Pentru fursecuri vegane, înlocuiți untul cu margarină vegană și ouăle cu înlocuitor de ouă.
