Fusili cu ton si oua - reteta rapida gata in 10 minute
Timp preparare
5 minute
Timp gătire
10 minute
Timp total
15 minute
Porții:
Tip preparat:
fel principal, prânz, cină, gustare
Tip dietă:
pescatarian, mediteranean
Condiții de depozitare:
Păstrați resturile în frigider într-un recipient etanș pentru până la 2 zile.
Reîncălziți pastele în tigaie cu puțin ulei de măsline pentru a le readuce la viață.
Valori nutriționale
calorii: 1600 kcal,
carbohidrați: 180 g
proteine: 50 g,
grăsimi: 70 g,
Alergeni:
Pește, Ouă, Cereale care conțin gluten
Ingrediente
- Fusilli200g
- Conservă de ton150g
- Ouă fierte60g
- Usturoi10g
- Ulei de măsline30ml
- Sare5g
- Piper2g
ustensile necesare
- Oală
- Tigaie
- Spatulă
- Strecurătoare
Pași gătire Fusili cu ton si oua
1. Fierbeți fusilli conform instrucțiunilor de pe ambalaj, de obicei între 8-10 minute, până devin al dente. În timp ce pastele se fierb, scurgeți conserva de ton și fărâmițați-l cu o furculiță într-un bol.
2. Tocați mărunt cei doi căței de usturoi și căliți-i într-o tigaie cu 2-3 linguri de ulei de măsline timp de 2-3 minute, până devin aurii.
3. Adăugați tonul în tigaie și amestecați bine cu usturoiul timp de 2-3 minute pentru a se combina aromele.
4. Între timp, tăiați ouăle fierte în felii sau cuburi și adăugați-le în tigaie împreună cu tonul și usturoiul. Amestecați ușor pentru a nu sfărâma prea tare ouăle.
5. Scurgeți fusilli de apă și adăugați-le în tigaie peste amestecul de ton și ouă. Adăugați sare și piper după gust și amestecați bine timp de 2 minute, asigurându-vă că pastele sunt bine acoperite de sos.
6. Luați tigaia de pe foc și lăsați pastele să se odihnească timp de 1 minut înainte de a le servi, pentru a permite aromelor să se combine și mai bine.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Pentru desert, încercați un tiramisu
Variații:
Înlocuiți tonul cu somon afumat pentru un gust diferit.
Adăugați roșii cherry tăiate în jumătăți pentru un plus de prospețime.
Sfaturi
Pentru a intensifica aroma, adăugați câțiva fulgi de ardei iute în tigaie odată cu usturoiul.
Serviți pastele cu parmezan ras deasupra pentru un plus de gust.
trucuri
Folosiți paste integrale pentru o variantă mai sănătoasă.
Adăugați câteva frunze de busuioc proaspăt pentru un gust autentic.
Istoria rețetei
Originea preparatului
Fusili cu ton și ouă este un preparat ce își are rădăcinile în bucătăria mediteraneană, fiind apreciat pentru simplitatea și rapiditatea cu care poate fi pregătit. Rețetele de paste au fost întotdeauna un pilon central în această regiune, iar combinația de ton și ouă este una clasică, datorită valorii nutritive și gustului echilibrat pe care îl oferă.
Tonul este un ingredient frecvent întâlnit în bucătăria italiană, grecească și spaniolă, fiind adesea combinat cu paste sau salate pentru a crea mese rapide și hrănitoare. Adăugarea ouălor fierte aduce un plus de proteină și un contrast plăcut de textură, transformând un preparat simplu într-unul sofisticat.
Dezvoltarea rețetei
Pe parcursul anilor, această rețetă a evoluat, adaptându-se la gusturile și disponibilitatea ingredientelor din diverse regiuni. Deși rețeta originală folosea fusilli, multe gospodine au început să folosească și alte tipuri de paste, în funcție de preferințe sau de ceea ce aveau la îndemână.
O altă adaptare comună este folosirea tonului în apă în loc de cel în ulei, pentru o versiune mai ușoară și mai sănătoasă a preparatului. Usturoiul este un element esențial în multe rețete mediteraneene, iar în această combinație oferă un plus de savoare și un gust distinct.