Granola de Casă - Mic Dejun Sănătos și Crocant
Istoria rețetei
Originea Granola
Granola are o istorie lungă și fascinantă, care începe în Statele Unite în secolul al XIX-lea. Ea a fost creată de Dr. James Caleb Jackson, un medic și nutriționist care căuta un aliment sănătos pentru pacienții săi. Inițial, granola era făcută din grâu integral, care era copt și apoi zdrobit în bucăți mici.
Rețeta originală a fost adaptată și îmbunătățită de-a lungul anilor, adăugându-se diferite nuci, semințe și fructe uscate. Granola a devenit populară în anii 1960 și 1970, când mișcarea pentru alimentația sănătoasă a început să câștige teren. Ea a fost considerată un aliment ideal pentru micul dejun datorită conținutului său ridicat de fibre și nutrienți.
Astăzi, granola este consumată în întreaga lume și există nenumărate variante ale acestei rețete, fiecare adăugându-i o notă personală. În funcție de ingredientele utilizate, granola poate fi adaptată pentru a satisface diverse preferințe dietetice și gusturi.
Granola în Cultura Modernă
În prezent, granola este considerată un aliment versatil și sănătos, fiind folosită nu doar la micul dejun, ci și ca gustare sau chiar în deserturi. Popularitatea granolei a dus la apariția multor branduri comerciale care oferă o gamă variată de arome și combinații de ingrediente.
Granola de casă, cum este și această rețetă, oferă avantajul de a controla complet ingredientele și cantitățile, permițându-le celor care o prepară să evite aditivi și conservanți. De asemenea, granola de casă poate fi personalizată pentru a include ingredientele preferate, făcând-o un aliment extrem de adaptabil.
În plus, granola este adesea asociată cu un stil de viață activ și sănătos, fiind un aliment preferat de sportivi și de cei care își doresc să mențină o dietă echilibrată. Datorită conținutului său nutritiv, granola oferă o sursă excelentă de energie și poate fi inclusă într-o varietate de diete.
Sfaturi
Pentru a obține o granola mai crocantă, asigură-te că întinzi amestecul într-un strat uniform și subțire pe tava de copt.
Poți adăuga alte fructe uscate sau ciocolată după ce granola s-a răcit complet pentru a diversifica gustul.
trucuri
Pentru a păstra granola crocantă, depoziteaz-o într-un recipient etanș după ce s-a răcit complet.
Poți adăuga și alte tipuri de nuci sau semințe, în funcție de preferințele tale.
Rețetă
Granola de Casă - Mic Dejun Sănătos și Crocant
Timp preparare
10 minute
Timp gătire
25 minute
Timp total
35 minute
Preț
40 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
aperitiv, mic dejun, gustări
Tip dietă:
vegetarian, fără gluten, sănătos pentru inimă
Condiții de depozitare:
Depozitează granola într-un recipient etanș la temperatura camerei. Poate fi păstrată până la 2 săptămâni.
Pentru o perioadă de păstrare mai lungă, poți congela granola într-un sac de congelare pentru până la 3 luni.
Valori nutriționale
calorii: 2200 kcal,
carbohidrați: 180 g,
Ingrediente
- Fulgi de ovăz 300g
- Miere 120ml
- Ulei de cocos 60ml
- Migdale 100g
- Nuci 100g
- Semințe de dovleac 50g
- Semințe de floarea-soarelui 50g
- Stafide 100g
ustensile necesare
- Bol_mare
- Cratiță_mică
- Tavă_de_copt
- Hârtie_de_copt
Pași gătire
1. Într-un bol mare, amestecă fulgii de ovăz, migdalele și nucile. Asigură-te că sunt bine combinate pentru a avea o distribuție uniformă a ingredientelor. Acest pas durează aproximativ 5 minute.
2. Într-o cratiță mică, încălzește uleiul de cocos și mierea la foc mediu până se topesc și devin omogene. Acest proces durează între 3-5 minute. Amestecă constant pentru a preveni arderea.
3. Toarnă amestecul de ulei de cocos și miere peste ingredientele uscate din bol și amestecă bine până când totul este bine acoperit. Acest pas durează aproximativ 5 minute.
4. Întinde amestecul uniform pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20-25 de minute, amestecând la fiecare 10 minute pentru a asigura o rumenire uniformă.
5. După ce granola este rumenită și crocantă, scoate tava din cuptor și las-o să se răcească complet. Acest proces durează aproximativ 20 de minute. După răcire, adaugă semințele de dovleac, semințele de floarea-soarelui și stafidele.
Combină-l cu:
Granola se potrivește perfect cu un iaurt grecesc
Pentru un mic dejun complet, servește granola cu un smoothie de fructe
Variații:
Pentru o granola mai dulce, poți adăuga mai multă miere sau chiar sirop de arțar.
Pentru o variantă vegană, folosește sirop de agave în loc de miere.
