rețetă

Hrean ras cu sfecla rosie la borcan - reteta simpla

40 minute

ușor

6 portii

Hrean ras cu sfecla rosie la borcan - reteta simpla

Timp preparare

30 minute

Timp gătire

10 minute

Timp total

40 minute

Porții:

Tip preparat:

aperitiv, garnitură

Tip dietă:

vegan, fără gluten, fără lactate, fără zahăr, organic

Condiții de depozitare:

Păstrează borcanele într-un loc răcoros și întunecat.

După deschidere, păstrează borcanul în frigider și consumă-l în termen de două săptămâni.

Valori nutriționale

calorii: 170 kcal,

carbohidrați: 35 g

grăsimi: 0.3 g,

Alergeni:

Ingrediente

Hrean proaspăt
400g
Sfeclă roșie
500g
Oțet alb
150ml
Zahăr
30g
Sare
5g

ustensile necesare

Icon-razatoare
Icon-borcane
Icon-castrol

Pași gătire Hrean ras cu sfecla rosie la borcan

1. Începe prin a spăla bine sfecla roșie și hreanul. Curăță sfecla și hreanul de coajă, apoi răzuiește-le pe o răzătoare fină. Acest proces ar trebui să dureze aproximativ 10-15 minute. Asigură-te că folosești mănuși pentru a evita colorarea pielii cu sucul de sfeclă.

2. Așază sfecla și hreanul răzuiți într-un bol mare. Adaugă zahărul și sarea, amestecând bine pentru a te asigura că ingredientele sunt uniform distribuite. Acest pas ar trebui să dureze 5-10 minute.

3. Toarnă oțetul alb peste amestecul de sfeclă și hrean. Amestecă bine pentru a te asigura că oțetul este bine distribuit. Lasă amestecul să stea timp de 10 minute pentru a permite aromelor să se combine.

4. Transferă amestecul în borcane sterilizate, presând bine pentru a elimina orice bule de aer. Asigură-te că borcanele sunt bine sigilate. Acest proces ar trebui să dureze 10-15 minute.

5. Depozitează borcanele într-un loc răcoros și întunecat. Hreanul ras cu sfeclă roșie ar trebui să fie gata de consum după aproximativ 24 de ore, dar pentru cel mai bun gust, lasă-l să stea timp de o săptămână.

Combină-l cu:

Preparatul merge de minune cu un vin alb sec

Acest hrean ras cu sfeclă roșie poate fi servit alături de friptură de porc

Variații:

Poți adăuga morcov ras pentru o notă de dulceață suplimentară.

Pentru un gust mai picant, adaugă puțin piper negru măcinat sau boabe de muștar.

Sfaturi

Pentru a reduce intensitatea hreanului, poți adăuga mai multă sfeclă sau să diluezi oțetul cu puțină apă.

Asigură-te că borcanele sunt bine sterilizate pentru a preveni orice contaminare și pentru a prelungi durata de viață a conservelor.

trucuri

Pentru a curăța mai ușor hreanul, înmoaie-l în apă rece timp de câteva ore înainte de a-l răzui.

Folosește mănuși de protecție atunci când răzuiești hreanul pentru a evita iritarea pielii și colorarea de la sfeclă.

Beneficii

Hreanul are proprietăți antibacteriene și poate ajuta la ameliorarea simptomelor respiratorii.

Sfecla roșie este bogată în antioxidanți și vitamine, contribuind la sănătatea cardiovasculară.

Istoria rețetei

Originea rețetei

Această rețetă de hrean ras cu sfeclă roșie este tradițională în multe regiuni din Europa de Est, unde murăturile sunt o parte esențială a bucătăriei locale. Hreanul este cunoscut pentru aroma sa intensă și proprietățile sale medicinale, în timp ce sfecla adaugă o dulceață naturală și o culoare vibrantă preparatului.

Combinarea hreanului cu sfecla roșie nu este doar o metodă de conservare a acestor legume pentru iarnă, ci și o modalitate de a le transforma într-un condiment savuros care poate fi adăugat la diverse feluri de mâncare, de la carne la salate.

Importanța culturală

În multe culturi, murăturile sunt apreciate nu doar pentru gustul lor, ci și pentru beneficiile lor pentru sănătate. În special în timpul iernii, când accesul la legume proaspete este limitat, murăturile oferă o sursă valoroasă de vitamine și minerale.

Hreanul ras cu sfeclă roșie este adesea servit în timpul sărbătorilor de iarnă și la mesele festive, fiind un acompaniament perfect pentru preparatele grele din carne și alte mâncăruri bogate.

Sidebar

incearcă și

Cartofi copti la cuptor - reteta simpla si delicioasa

Preîncălziți cuptorul la 200°C pentru a asigura o coacere uniformă.

40 minute - ușor - 6-8 portii

Cheesecake cu avocado si lime - Desert racoritor

Pentru a pregăti crusta, începeți prin a zdrobi biscuiții digestivi până obțineți un pesmet fin. Adăugați untul topit peste biscuiți și amestecați bine până când obțineți o compoziție omogenă. Așezați amestecul într-o tavă de tort și presați-l uniform pentru a forma crusta. Lăsați la frigider pentru cel puțin 30 de minute pentru a se întări.

30 minute - mediu - 8 porții

Cheesecake cu dovleac, la pahar

Coace dovleacul timp de 45 de minute la 180°C până când devine moale și ușor de pasat. După ce s-a răcit, pasează dovleacul până obții un piure fin. Acesta va fi baza cremoasă și aromată pentru cheesecake-ul nostru la pahar.

1 oră - ușor - 4 pahare

Compot de Cirese Fara Zahar - Reteta Sanatoasa si Gustoasa

Spălați cireșele bine și îndepărtați sâmburii. Acest proces poate dura aproximativ 15 minute, în funcție de cantitatea de cireșe. Asigurați-vă că toate cireșele sunt curate și fără sâmburi înainte de a trece la următorul pas.

55 minute - ușor - 6 pahare

Prajitura cu Crema de Branza - Desert Cremat si Gustos

Într-un bol mare, amestecă făina cu zahărul și untul până obții o compoziție nisipoasă. Adaugă ouăle și continuă să amesteci până când aluatul devine omogen. Lasă aluatul să se odihnească în frigider timp de 30 de minute.

70 minute - mediu - 8 portii

Sosul perfect pentru saramura de peste - Reteta autentica

Începeți prin a coace ardeii grași și roșiile pe o grătar sau într-o tigaie uscată, întorcându-le pe toate părțile până se înmoaie și coaja începe să se desprindă. Acest proces durează aproximativ 10 minute.

60 minute - mediu - 4-6 portii

s-ar putea să îți placă

Cum Faci Cornete de Inghetata Acasa - Ghid Practic

Într-un bol mare, bate ouăle împreună cu zahărul până obții o compoziție spumoasă și de culoare deschisă. Acest proces ar trebui să dureze aproximativ 5 minute pentru a te asigura că zahărul este complet dizolvat și ouăle sunt bine aerate.

30 minute - mediu - 6 cornete

Morcovi la tigaie - reteta rapida si delicioasa

Curăță morcovii și taie-i în fâșii subțiri sau rondele, după preferință. Încălzește o tigaie mare la foc mediu și adaugă uleiul de măsline. Lasă uleiul să se încălzească timp de 2-3 minute.

15 minute - ușor - 4 portii

Salata de Cruditati Fresh

Primul pas este să pregătiți toate ingredientele. Spălați bine morcovii, țelina, varza, ardeii, roșiile și castraveții. Curățați morcovii și țelina și dați-le pe răzătoarea mare. Tăiați varza în fâșii subțiri și ardeii în cubulețe. Acest proces ar trebui să dureze aproximativ 15 minute.

30 minute - ușor - 4 portii

Sandviciuri Nicoise - gustare frantuzeasca

Primul pas în prepararea sandviciurilor Nicoise este să prăjești ușor baghetele de pâine pentru a deveni crocante. Încălzește cuptorul la 180°C și pune baghetele tăiate pe lungime în cuptor pentru 10 minute până devin aurii. Între timp, poți prepara celelalte ingrediente.

40 minute - ușor - 4 portii

Sarmale in foi de stevie - Reteta sanatoasa si delicioasa

Spălați frunzele de ștevie și opăriți-le timp de 2-3 minute în apă clocotită. Apoi, scoateți-le și lăsați-le să se scurgă. Între timp, căliți ceapa tocată mărunt și morcovul ras în ulei timp de 5-7 minute, până devin aurii.

2 ore - mediu - 10-12 porții

Spanac cu Orez: Reteta Usoara si Delicioasa

Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa tăiată cubulețe și căliți timp de 5 minute, până devine transparentă și moale. Amestecați ocazional pentru a preveni arderea.

40 minute - ușor - 4 porții