Chec cu merișoare - rețetă ușor de preparat
Istoria rețetei
Originea checului cu merișoare
Checul este un desert clasic în multe culturi, iar versiunea cu merișoare adaugă o notă de prospețime și un gust ușor acrișor. Istoria checului datează din Evul Mediu, când era preparat în principal cu fructe uscate și nuci. De-a lungul secolelor, rețeta a evoluat și a fost adaptată în funcție de disponibilitatea ingredientelor locale.
Merișoarele sunt originare din America de Nord și au fost folosite de nativii americani pentru proprietățile lor nutritive și medicinale. Coloniștii europeni au adoptat rapid acest fruct, integrându-l în diverse preparate, inclusiv în deserturi. Astfel, a apărut checul cu merișoare, un simbol al combinației dintre tradițiile vechi și noi.
Evoluția rețetei în bucătăriile moderne
În bucătăriile moderne, checul cu merișoare a devenit un desert popular datorită combinației perfecte dintre dulceața aluatului și aciditatea merișoarelor. Este un desert versatil, ușor de preparat și ideal pentru orice ocazie. Mulți bucătari au experimentat cu această rețetă, adăugând diverse arome sau glazuri pentru a o face și mai atrăgătoare.
Astăzi, checul cu merișoare este apreciat în întreaga lume, fiind prezent în colecțiile de rețete ale multor familii. Fiecare gospodină are propriul său secret pentru a-l face perfect, de la tipul de merișoare folosite până la timpul exact de coacere. Acest desert continuă să fie un favorit datorită simplității sale și a gustului de neuitat.
Sfaturi
Pentru a preveni scufundarea merișoarelor în aluat, amestecă-le cu puțină făină înainte de a le încorpora.
Folosește unt la temperatura camerei pentru a obține o textură fină și cremoasă a aluatului.
trucuri
Dacă dorești un chec mai umed, poți adăuga 50 ml de smântână în aluat.
Pentru o aromă intensă de portocală, poți adăuga și câteva picături de esență de portocală.
Rețetă
Chec cu merișoare - rețetă ușor de preparat
Timp preparare
20 minute
Timp gătire
60 minute
Timp total
80 minute
Preț
23 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
dulce (desert)
Tip dietă:
non-vegan, vegetarian, sănătos pentru inimă
Condiții de depozitare:
Păstrează checul într-un recipient ermetic la temperatura camerei pentru 3-4 zile.
Pentru o durată mai lungă de păstrare, poți congela checul până la 2 luni.
Valori nutriționale
calorii: 2400 kcal,
carbohidrați: 300 g,
Ingrediente
- Făină 315g
- Merișoare proaspete, spălate și uscate 180g
- Praf de copt 6.25g
- Sare 5g
- Unt moale 220g
- Zahăr 250g
- Ouă 4bucăți
- Coaja rasă de la o portocală 6g
- Suc de portocală 30ml
ustensile necesare
- Bol pentru amestecat
- Mixer
- Tavă de chec
- Cuptor
- Grătar pentru răcit
Pași gătire
1. Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C și a unge o tavă de chec cu unt sau așeza hârtie de copt. Într-un bol mare, cerne făina împreună cu praful de copt și sarea. Acest proces durează aproximativ 5 minute și este important pentru a obține o compoziție uniformă.
2. Într-un alt bol, bate untul moale cu zahărul până devine o cremă pufoasă, aproximativ 3-4 minute. Adaugă ouăle unul câte unul, amestecând bine după fiecare adăugare. Continuă să bați amestecul pentru încă 2 minute.
3. Încorporează coaja rasă și sucul de portocală în amestecul de unt și ouă. Mixează bine pentru încă 2 minute pentru a distribui uniform aromele.
4. Adaugă treptat amestecul de făină în cel de unt, amestecând ușor cu o spatulă până la omogenizare. Apoi, încorporează merișoarele, având grijă să nu le zdrobești. Acest pas durează aproximativ 5-7 minute.
5. Toarnă aluatul în tava pregătită și nivelează suprafața. Presară puțin zahăr deasupra pentru un aspect crocant. Coace checul în cuptorul preîncălzit pentru 50-60 de minute, până trece testul scobitorii.
6. Lasă checul să se răcească în tavă pentru 10 minute, apoi transferă-l pe un grătar pentru a se răci complet. Acest pas durează aproximativ 1 oră.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un ceai verde
Poți savura acest chec alături de un pahar de lapte
Variații:
Înlocuiește merișoarele cu afine sau zmeură pentru o variantă diferită.
Adaugă nuci tocate pentru un plus de crocant.
