Negresă cu ciocolată și fulgi de cocos - desert irezistibil
Istoria rețetei
Originea Negresei
Negresa, cunoscută și sub numele de brownie, este un desert de ciocolată originar din Statele Unite ale Americii. Prima rețetă cunoscută a apărut în 1893 și de atunci a devenit unul dintre cele mai populare deserturi din întreaga lume. Inițial, negresa era făcută fără glazură, dar de-a lungul timpului, diverse variante au inclus glazuri și toppinguri pentru a-i îmbogăți gustul și aspectul.
Adaptarea rețetei
Rețeta de negresă cu ciocolată și fulgi de cocos este o adaptare modernă care adaugă un strat crocant și aromat deasupra desertului clasic. Fulgii de cocos aduc o notă tropicală și o textură interesantă, complementând perfect bogăția ciocolatei. Această variantă este perfectă pentru cei care iubesc combinațiile de arome și texturi diverse.
Popularitatea în România
În România, negresa a devenit extrem de populară în ultimele decenii, fiind prezentă la numeroase evenimente și sărbători. Deși inițial era considerată un desert sofisticat, acum este ușor de preparat și apreciată de toate categoriile de vârstă. Rețeta cu fulgi de cocos a câștigat rapid popularitate datorită gustului său exotic și a aspectului atrăgător.
Sfaturi
Pentru a obține o negresă perfectă, asigură-te că toate ingredientele sunt la temperatura camerei înainte de a începe prepararea.
Pentru o variantă mai sănătoasă, poți înlocui zahărul cu un îndulcitor natural și untul cu ulei de cocos.
trucuri
Pentru a preveni lipirea prăjiturii, tapetează tava cu hârtie de copt.
Adaugă nuci tocate sau fructe uscate în aluat pentru o textură și un gust suplimentar.
Rețetă
Negresă cu ciocolată și fulgi de cocos - desert irezistibil
Timp preparare
20 minute
Timp gătire
30 minute
Timp total
50 minute
Preț
30 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
dulce (desert)
Tip dietă:
vegetarian
Condiții de depozitare:
Negresa se păstrează într-un recipient ermetic, la temperatura camerei, timp de 3-4 zile.
Pentru a o păstra mai mult timp, poate fi congelată în porții individuale, care se decongelează la nevoie.
Valori nutriționale
calorii: 3200 kcal,
carbohidrați: 450 g,
Ingrediente
- Ouă mari 3buc
- Zahăr 180g
- Esență de vanilie 5ml
- Făină 180g
- Cacao 30g
- Lapte (sau lapte vegetal) 100ml
- Praf de copt 10g
- Sare 1g
- Unt topit 80g
- Zahăr pudră 180g
- Cacao pentru glazură 30g
- Esență de vanilie pentru glazură 5ml
- Cafea 15ml
- Fulgi de cocos 30g
ustensile necesare
- Bol mare
- Mixer
- Cuptor
- Tavă de copt
- Spatulă
Pași gătire
1. Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C. Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul și esența de vanilie până devin cremoase. Adaugă făina, cacao, praful de copt și sarea, apoi încorporează treptat untul topit și laptele. Toarnă amestecul într-o tavă unsă și tapetată și coace timp de 30 de minute, până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
2. În timp ce blatul se coace, pregătește glazura. Într-o cratiță mică, topește untul și adaugă zahărul pudră, cacao și esența de vanilie. Amestecă bine, apoi adaugă cafeaua treptat până obții consistența dorită. Lasă glazura să se răcească puțin.
3. După ce blatul s-a copt și s-a răcit, toarnă glazura deasupra și niveleaz-o uniform. Presară fulgii de cocos pe deasupra și lasă prăjitura la frigider pentru cel puțin o oră înainte de a o tăia și servi.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un pahar de lapte rece
Pentru o experiență completă, servește negresa cu o cupă de înghețată de vanilie
Variații:
Înlocuiește fulgii de cocos cu migdale sau alune măcinate pentru o altă variantă delicioasă.
Pentru o negresă vegană, înlocuiește ouăle cu banane pasate și laptele cu lapte de migdale.
