Salată de Ouă cu Iaurt
Istoria rețetei
Originea Salatei de Ouă
Salata de ouă este un preparat clasic cu o istorie îndelungată, popular în multe culturi din întreaga lume. Inițial, aceasta a apărut ca o modalitate de a folosi ouăle fierte rămase și de a crea un preparat rapid și hrănitor. În Europa și America, salata de ouă a devenit un element de bază în meniurile de prânz, fiind servită adesea în sandvișuri sau pe pat de salată.
De-a lungul anilor, rețeta a evoluat, includând diverse ingrediente și condimente pentru a varia gustul și textura. De la simpla combinație de ouă și maioneză, au apărut versiuni cu iaurt, muștar, ceapă, și verdețuri, fiecare cultură adăugând propriul său specific.
Adaptări Moderne
În zilele noastre, salata de ouă este adesea adaptată pentru a fi mai sănătoasă și mai ușoară. Una dintre aceste adaptări este înlocuirea maionezei cu iaurt grecesc, care reduce conținutul de grăsimi și calorii, păstrând în același timp textura cremoasă dorită.
Această rețetă de salată de ouă cu iaurt este perfectă pentru cei care doresc o variantă mai sănătoasă a preparatului tradițional. Iaurtul grecesc nu doar că adaugă proteine, dar și o notă ușor acrișoară care completează perfect ouăle și muștarul.
Beneficiile Salatei de Ouă cu Iaurt
Salata de ouă cu iaurt este nu doar delicioasă, ci și plină de beneficii pentru sănătate. Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine de înaltă calitate, esențiale pentru repararea și construirea țesuturilor din organism. De asemenea, acestea conțin vitamine și minerale importante, cum ar fi vitamina D, B12 și colina, care susțin funcționarea corectă a creierului și a sistemului nervos.
Iaurtul grecesc este bogat în proteine și probiotice, care ajută la menținerea unui sistem digestiv sănătos. În plus, conținutul său redus de grăsimi face ca această rețetă să fie ideală pentru cei care urmează o dietă echilibrată.
Sfaturi
Pentru a obține o textură și mai fină, poți folosi un blender pentru a mixa ouăle și iaurtul împreună.
Adaugă câteva felii de avocado pentru un plus de cremozitate și nutrienți.
trucuri
Folosește ouă proaspete pentru un gust mai bun.
Poți adăuga și alte legume proaspete, cum ar fi castraveți sau ridichi, pentru un plus de textură și prospețime.
Beneficii
Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine și vitamine.
Iaurtul grecesc conține probiotice care sunt benefice pentru digestie.
Rețetă
Salată de Ouă cu Iaurt
Timp preparare
10 minute
Timp gătire
15 minute
Timp total
25 minute
Preț
12 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
salată, mic dejun, gustări
Tip dietă:
vegetarian, bogat în proteine
Condiții de depozitare:
Păstrează salata într-un recipient ermetic la frigider. Este recomandat să o consumi în 2-3 zile.
Nu lăsa salata la temperatura camerei pentru perioade lungi de timp, deoarece iaurtul se poate altera.
Valori nutriționale
calorii: 600 kcal,
proteine: 24 g,
grăsimi: 48 g,
carbohidrați: 10 g,
Ingrediente
- Ouă fierte tari, rase sau tăiate mărunt 300g
- Iaurt grecesc simplu 60g
- Muștar dijon 15g
- Arpagic, tocat mărunt 7.5g
- Piper negru măcinat dupa gust 0.25g
- Sare dupa gust 0.31g
- Pătrunjel sau mărar proaspăt tocat 15g
- Frunze de salată, pâine sau biscuiți, pentru servire 50g
ustensile necesare
- Oală
- Cuțit
- Tocător
- Bol
Pași gătire
1. Pentru a prepara salata de ouă cu iaurt, începe prin a fierbe ouăle timp de 10 minute până devin tari. După ce s-au răcit, curăță-le și taie-le mărunt sau răzuiește-le într-un bol mare.
2. Adaugă iaurtul grecesc simplu peste ouăle tocate. Acesta va oferi o textură cremoasă și va înlocui maioneza tradițională, reducând astfel calorii și grăsimi.
3. Pune o lingură de muștar dijon în amestec. Acest ingredient adaugă o notă picantă și aromată salatei.
4. Toacă mărunt arpagicul și adaugă-l în bol. Acesta oferă o aromă proaspătă și ușor iute, completând gustul ouălor și al iaurtului.
5. Condimentează cu sare și piper după gust. Amestecă bine toate ingredientele până obții o compoziție omogenă. Acest proces durează aproximativ 5 minute.
6. Pentru a decora și a adăuga o notă de culoare, presară pătrunjel sau mărar proaspăt tocat peste salată. Aceasta este opțională, dar recomandată pentru un plus de prospețime.
7. Salata de ouă cu iaurt este gata pentru servire. Poți să o servești pe frunze de salată, cu pâine proaspătă sau biscuiți sărați. Acesta este un pas final care durează 2 minute.
Combină-l cu:
Salata de ouă cu iaurt merge de minune cu un vin alb sec
Poți servi această salată cu un pahar de limonadă proaspătă
Variații:
Înlocuiește arpagicul cu ceapă verde pentru un gust diferit.
Adaugă puțină smântână pentru o textură și mai cremoasă.
