Plăcintă cu mere și nucă - Rețetă de post delicioasă
Istoria rețetei
Originea Plăcintei cu Mere
Plăcinta cu mere este un desert tradițional apreciat în multe culturi din întreaga lume. Originea sa poate fi urmărită până în Evul Mediu, când merele erau unul dintre fructele cele mai accesibile în Europa. Plăcinta a fost popularizată în America de Nord de coloniștii europeni, devenind rapid un simbol al bucătăriei americane.
În România, plăcinta cu mere a devenit o rețetă populară în gospodării, fiind preparată în mod tradițional în perioada toamnei, când merele sunt din abundență. Aceasta rețetă de plăcintă cu mere și nucă este adaptată pentru a fi de post, folosind ingrediente simple și accesibile.
Evoluția Rețetei de Plăcintă cu Mere și Nucă
De-a lungul timpului, rețeta de plăcintă cu mere a suferit numeroase modificări și adaptări. În versiunea de post, untul și ouăle au fost înlocuite cu ulei și apă minerală pentru a respecta tradițiile religioase. Adăugarea nucilor aduce un plus de savoare și textură, făcând plăcinta și mai delicioasă.
Această rețetă este un exemplu perfect de cum tradițiile culinare pot fi adaptate pentru a satisface diverse nevoi dietetice și preferințe personale. În plus, ingredientele folosite sunt accesibile și economice, făcând rețeta ușor de preparat în orice gospodărie.
Sfaturi
Pentru un gust mai intens, puteți adăuga puțină esență de vanilie în compoziția de mere.
Dacă doriți o plăcintă mai crocantă, puteți presăra puțin zahăr deasupra înainte de a o pune la copt.
trucuri
Pentru a evita arderea marginii plăcintei, puteți acoperi marginea cu folie de aluminiu în ultimele 15 minute de coacere.
Lăsați plăcinta să se răcească complet înainte de a o tăia pentru a obține felii perfecte.
Beneficii
Merele sunt bogate în fibre și vitamine, ajutând la menținerea unui sistem digestiv sănătos.
Nucile sunt o sursă excelentă de acizi grași omega-3, benefici pentru sănătatea inimii.
Rețetă
Plăcintă cu mere și nucă - Rețetă de post delicioasă
Timp preparare
40 minute
Timp gătire
45 minute
Timp total
1 oră și 25 minute
Preț
25 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
dulce (desert), gustări
Tip dietă:
vegan, vegetarian, fără lactate
Condiții de depozitare:
Plăcinta se poate păstra la temperatura camerei timp de 1-2 zile, acoperită cu folie alimentară.
Pentru o păstrare mai îndelungată, plăcinta se poate refrigera până la 5 zile.
Valori nutriționale
calorii: 1300 kcal,
carbohidrați: 210 g,
Ingrediente
- Mere 7bucăți
- Nucă 200g
- Apă minerală 240ml
- Ulei 120ml
- Făină 400g
- Sare 1g
- Praf de copt 2.5g
- Zahăr brun 90g
- Griș 15g
- Scorțișoară 2.5g
ustensile necesare
- Răzătoare
- Bol mare
- Sucitor
- Tavă de copt
- Cuptor
Pași gătire
1. Pasul 1: Curățați merele și dați-le pe răzătoare. Puneți-le într-un bol mare și adăugați scorțișoara și zahărul brun. Lăsați amestecul să stea 10 minute pentru a permite aromele să se amestece.
2. Pasul 2: Într-un alt bol, amestecați apa minerală cu uleiul, sarea și praful de copt. Adăugați treptat făina până obțineți un aluat omogen și elastic. Acest proces durează aproximativ 15 minute.
3. Pasul 3: Întindeți aluatul pe o suprafață plană presărată cu făină, până ajunge la o grosime de aproximativ 0.5 cm. Acest pas durează aproximativ 10 minute.
4. Pasul 4: Împărțiți aluatul în două părți egale. Puneți o parte pe fundul unei tăvi tapetate cu hârtie de copt, acoperind uniform fundul tăvii.
5. Pasul 5: Presărați grișul peste stratul de aluat pentru a absorbi sucul de la mere. Acest pas durează aproximativ 2 minute.
6. Pasul 6: Adăugați amestecul de mere peste aluat și întindeți-l uniform. Acoperiți cu cealaltă jumătate de aluat, presând ușor marginile pentru a sigila plăcinta.
7. Pasul 7: Coaceți plăcinta în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 45 de minute sau până când aluatul devine auriu și crocant. Lăsați să se răcească înainte de a servi.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Pentru un desert complet, serviți plăcinta cu înghețată de vanilie
Variații:
Puteți adăuga stafide în amestecul de mere pentru un plus de dulceață.
Înlocuiți nucile cu migdale sau alune pentru o altă aromă.
