Mini-Pizza - Rețetă Rapidă și Delicioasă
Istoria rețetei
Originea pizzei
Pizza are o istorie lungă și fascinantă, originile sale putând fi urmărite înapoi în timp până în antichitate. Civilizațiile antice, cum ar fi grecii și romanii, aveau propriile versiuni de pâine plată acoperită cu diverse ingrediente. Totuși, pizza așa cum o cunoaștem astăzi a început să prindă formă în Napoli, Italia, în secolul al XVIII-lea.
Inițial, pizza era considerată mâncarea săracilor, fiind vândută pe stradă și consumată rapid. Primele pizzerii au apărut în Napoli, iar una dintre cele mai faimoase, Pizzeria Brandi, este creditată cu crearea pizzei Margherita în onoarea reginei Margherita a Italiei.
Evoluția către mini pizza
De-a lungul timpului, pizza a evoluat și a devenit populară în întreaga lume, fiecare cultură adăugându-și propriile ingrediente și stiluri. Mini pizza a apărut ca o variantă adaptată nevoilor moderne, oferind o porție mai mică și mai ușor de gestionat, perfectă pentru aperitive sau gustări rapide.
Această versiune miniaturizată a pizzei permite o flexibilitate mai mare în alegerea topping-urilor și este ideală pentru petreceri și evenimente sociale, unde oaspeții pot alege dintre diverse variante de gusturi.
Sfaturi
Folosiți făină de calitate pentru a obține un aluat pufos și elastic.
Dacă nu aveți drojdie uscată, puteți folosi drojdie proaspătă, dar asigurați-vă că o dizolvați bine în apă călduță înainte de a o adăuga în făină.
trucuri
Pentru un aluat și mai crocant, puteți adăuga puțin zahăr în compoziție.
Dacă preferați o variantă mai sănătoasă, folosiți mozzarella cu conținut redus de grăsimi.
Rețetă
Mini-Pizza - Rețetă Rapidă și Delicioasă
Timp preparare
20 minute
Timp gătire
12 minute
Timp total
32 minute
Preț
27 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
aperitiv, gustări
Tip dietă:
non-vegan, vegetarian lacto-ovo
Condiții de depozitare:
Mini pizza poate fi păstrată în frigider timp de 2-3 zile. Reîncălziți-o în cuptor înainte de servire pentru a recâștiga textura crocantă.
Pentru o păstrare mai lungă, congelați mini pizza necoaptă și coaceți-o direct din congelator, ajustând timpul de coacere cu câteva minute în plus.
Valori nutriționale
calorii: 2600 kcal,
proteine: 110 g,
grăsimi: 130 g,
carbohidrați: 0 g,
Ingrediente
- Făină 500g
- Drojdie uscată 10g
- Apă călduță 300ml
- Ulei de măsline 50ml
- Sare 10g
- Pastă de tomate 100g
- Mozzarella 200g
- Oregano uscat 5g
- Șuncă (opțional) 100g
ustensile necesare
- Bol mare
- Tavă de copt
- Cuptor
- Răzătoare
Pași gătire
1. Într-un bol mare, combinați făina, sarea și drojdia uscată. Adăugați apa călduță și uleiul de măsline, apoi frământați aluatul până devine omogen și elastic. Acoperiți bolul cu un prosop curat și lăsați aluatul să crească într-un loc cald timp de 1 oră, până când își dublează volumul.
2. Între timp, pregătiți topping-urile. Radeți mozzarella și tăiați șunca în bucăți mici, dacă o folosiți. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade Celsius și pregătiți o tavă de copt cu hârtie pergament.
3. După ce aluatul a crescut, întindeți-l pe o suprafață presărată cu făină și tăiați-l în forme mici rotunde folosind un pahar sau o formă de tăiat biscuiți. Așezați mini pizza pe tava pregătită.
4. Ungeți fiecare mini pizza cu pastă de tomate, presărați oregano uscat, adăugați mozzarella rasă și bucățile de șuncă. Coaceți mini pizza în cuptorul preîncălzit timp de 10-12 minute, până când marginile sunt aurii și brânza este topită și ușor rumenită.
5. Lăsați mini pizza să se răcească puțin înainte de a le servi. Se pot consuma calde sau la temperatura camerei, fiind perfecte pentru gustări sau aperitive la petreceri.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin roșu sec
Pentru desert, puteți încerca tiramisu
Variații:
Puteți adăuga diverse legume, cum ar fi ardei, ciuperci sau ceapă, pentru a varia gustul și textura.
Pentru o variantă picantă, adăugați felii de peperoni sau un strop de sos picant peste pastă de tomate.
