Orez cu Legume si Pui
Istoria rețetei
Istoria Orezului cu Legume
Orezul cu legume este un fel de mâncare popular în multe culturi din întreaga lume. Originar din Asia, orezul a fost cultivat de mii de ani și este un aliment de bază pentru mai mult de jumătate din populația globală. De-a lungul timpului, rețetele au evoluat, adăugându-se diferite legume și condimente pentru a crea diverse variații ale acestui fel de mâncare simplu, dar delicios.
În bucătăria europeană, orezul cu legume a devenit popular în special datorită influențelor mediteraneene și asiatice. În România, acest fel de mâncare este adesea pregătit ca garnitură sau chiar ca fel principal, fiind apreciat pentru simplitatea și valoarea sa nutritivă. De asemenea, orezul cu legume este un fel de mâncare versatil care poate fi adaptat în funcție de sezon și de ingredientele disponibile.
Beneficiile nutriționale ale orezului și legumelor sunt bine cunoscute. Orezul furnizează carbohidrați complecși necesari pentru energie, în timp ce legumele adaugă fibre, vitamine și minerale esențiale pentru sănătatea organismului. Acest fel de mâncare este ideal pentru cei care urmează o dietă vegetariană sau vegană, dar și pentru oricine dorește o masă echilibrată și sănătoasă.
Sfaturi
Pentru un gust mai intens, poți folosi orez cu bob lung sau basmati.
Poți adăuga și alte legume preferate, precum dovlecei sau mazăre, pentru a varia gustul și texturile.
trucuri
Spală orezul bine înainte de gătire pentru a îndepărta excesul de amidon și a preveni lipirea.
Pentru a obține un orez mai pufos, folosește raportul corect de apă și acoperă tigaia bine în timpul gătirii.
Beneficii
Orezul este o sursă excelentă de carbohidrați complecși care oferă energie de durată.
Legumele adaugă fibre, vitamine și minerale esențiale pentru o dietă echilibrată.
Rețetă
Orez cu Legume si Pui
Timp preparare
15 minute
Timp gătire
30 minute
Timp total
45 minute
Preț
15 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
fel principal, garnitură
Tip dietă:
vegetarian, vegan
Condiții de depozitare:
Păstrează orezul cu legume într-un recipient ermetic la frigider pentru până la 3 zile.
Poți congela orezul cu legume în porții individuale pentru a-l păstra mai mult timp.
Valori nutriționale
calorii: 450 kcal,
proteine: 8 g,
grăsimi: 10 g,
carbohidrați: 75 g,
Ingrediente
- Orez 200g
- Morcovi 150g
- Ardei gras 100g
- Ceapă 100g
- Ulei de măsline 30ml
- Usturoi (opțional) 5g
- Sare 5g
- Piper 2g
- Pătrunjel (opțional) 10g
ustensile necesare
- Tigaie mare
- Cuțit
- Tocător
- Spatulă
Pași gătire
1. Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare timp de 2-3 minute. Adaugă ceapa tocată și sotează până devine aurie, aproximativ 5 minute. Amestecă frecvent pentru a preveni arderea.
2. Adaugă morcovii tăiați cubulețe și ardeiul gras tăiat fâșii. Continuă să gătești pentru încă 5-7 minute, până când legumele încep să se înmoaie.
3. Adaugă usturoiul tocat (dacă îl folosești) și gătește încă un minut, amestecând constant pentru a nu se arde.
4. Spală bine orezul și adaugă-l în tigaie. Amestecă bine pentru a combina orezul cu legumele și lasă-l să se prăjească ușor timp de 3-4 minute.
5. Adaugă apă fierbinte (de aproximativ 2 ori volumul orezului), sare și piper. Adu totul la fierbere, apoi reduce focul la mic, acoperă și lasă să fiarbă înăbușit timp de 15-20 minute, până când orezul este gătit și apa a fost absorbită complet.
6. După ce orezul este gătit, oprește focul și lasă-l să stea acoperit pentru încă 5 minute. Adaugă pătrunjelul tocat deasupra înainte de servire pentru un plus de aromă și prospețime.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Pentru un desert ușor, servește cu fructe proaspete
Variații:
Adaugă cubulețe de tofu pentru o sursă suplimentară de proteine.
Poți adăuga condimente precum curry sau turmeric pentru un plus de aromă și culoare.
