Prăjitură cu Mere și Vanilie - Desert Tradițional
Istoria rețetei
Originea prăjiturii cu mere și vanilie
Prăjitura cu mere și vanilie este un desert clasic care își are originile în bucătăria europeană, fiind populară în special în Germania și Austria. Aceasta combinația delicioasă de mere dulci și aromă subtilă de vanilie a fost transmisă de-a lungul generațiilor, devenind un desert îndrăgit în multe familii.
Evoluția rețetei
De-a lungul anilor, rețeta a suferit numeroase variații, adaptându-se gusturilor și ingredientelor disponibile în diferite regiuni. Inițial, prăjitura era preparată doar cu mere, dar pe măsură ce vanilia a devenit mai accesibilă, aceasta a fost adăugată pentru a oferi o aromă distinctă și plăcută.
Popularitatea în zilele noastre
În prezent, prăjitura cu mere și vanilie este un desert apreciat nu doar în Europa, ci și în multe alte părți ale lumii. Este servită în ocazii speciale, cum ar fi sărbători și reuniuni de familie, dar și ca un desert cotidian datorită simplității și gustului său reconfortant.
Sfaturi
Asigurați-vă că folosiți mere de calitate, preferabil soiuri dulci și aromate.
Pentru un gust intens de vanilie, folosiți extract natural în loc de esență artificială.
trucuri
Pentru a preveni lipirea prăjiturii, tapetați bine tava cu hârtie de copt.
Lăsați prăjitura să se răcească complet înainte de a o tăia pentru a evita sfărâmarea.
Rețetă
Prăjitură cu Mere și Vanilie - Desert Tradițional
Timp preparare
20 minute
Timp gătire
50 minute
Timp total
70 minute
Preț
22.3 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
dulce (desert)
Tip dietă:
vegetarian
Condiții de depozitare:
Prăjitura poate fi păstrată la temperatura camerei, acoperită, timp de 2-3 zile.
Pentru a o menține proaspătă mai mult timp, depozitați-o în frigider într-un recipient ermetic până la 5 zile.
Valori nutriționale
calorii: 2740 kcal,
proteine: 42 g,
grăsimi: 125 g,
carbohidrați: 370 g,
Ingrediente
- Mere 1000g
- Zahăr 200g
- Unt 150g
- Ouă 4bucăți
- Făină 250g
- Praf de copt 10g
- Extract de vanilie 15ml
- Scorțișoară 5g
ustensile necesare
- Cuptor
- Bol de mixat
- Tel
- Tavă de copt
Pași gătire
1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Pregătiți o tavă de copt, unghiurile fiind unse cu unt sau ulei, și tapetați-o cu hârtie de copt.
2. Curățați merele de coajă și semințe, apoi tăiați-le felii subțiri. Puneți-le într-un bol și presărați scorțișoară peste ele. Lăsați-le deoparte să își elibereze sucul timp de 10 minute.
3. Într-un castron mare, bateți untul cu zahărul până când devine cremos și pufos, aproximativ 5 minute. Adăugați ouăle unul câte unul, mixând bine după fiecare.
4. Adăugați extractul de vanilie și continuați să mixați. Într-un alt bol, combinați făina cu praful de copt. Adăugați treptat amestecul de făină în cel de unt, mixând până la omogenizare.
5. Turnați jumătate din aluat în tava pregătită și nivelați. Așezați un strat de mere peste aluat, apoi turnați restul de aluat peste acestea. Nivelați din nou.
6. Introduceți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 45-50 de minute sau până când prăjitura devine aurie și trece testul scobitorii. Lăsați să se răcească complet înainte de a servi.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un ceai de fructe
Serviți prăjitura alături de un vin alb dulce
Variații:
Puteți adăuga nuci tocate sau stafide în aluat pentru un plus de textură și gust.
Pentru o variantă fără gluten, folosiți făină fără gluten în locul celei obișnuite.
