Paste cu Ciuperci - Rețetă Simplă și Sănătoasă
Istoria rețetei
Originea pastelor cu ciuperci
Pastele cu ciuperci au o istorie bogată în bucătăria italiană. De-a lungul secolelor, ciupercile au fost folosite ca ingredient principal în diverse rețete datorită gustului lor bogat și texturii satisfăcătoare.
În regiunile montane ale Italiei, ciupercile sălbatice sunt adesea culese manual și folosite în rețete tradiționale. Acestea adaugă un gust autentic și o notă rustică preparatelor. Pastele, fiind un aliment de bază în Italia, sunt combinate frecvent cu ciuperci pentru a crea mese rapide și nutritive.
Evoluția rețetei
Cu timpul, rețeta de paste cu ciuperci a evoluat, adaptându-se la gusturile și preferințele culinare moderne. Astăzi, această rețetă este apreciată nu doar pentru simplitatea și rapiditatea sa, ci și pentru versatilitatea ingredientelor.
În bucătăriile moderne, se folosesc adesea ciuperci champignon, shiitake sau portobello, fiecare aducând un profil de aromă unic. De asemenea, adăugarea de ingrediente precum parmezanul sau usturoiul îmbogățește și mai mult gustul preparatului.
Pastele în cultura pop
Pastele cu ciuperci au devenit populare în întreaga lume, fiind prezentate în numeroase emisiuni culinare și bloguri de rețete. Acestea sunt adesea recomandate ca o opțiune vegetariană delicioasă și ușor de preparat.
În culturile occidentale, pastele cu ciuperci sunt adesea asociate cu confortul și mesele în familie, fiind preferate pentru cina de seară datorită simplității și gustului lor savuros.
Sfaturi
Pentru un plus de aromă, adăugați puțină smântână la finalul gătirii.
Puteți folosi orice tip de ciuperci preferați sau aveți la îndemână.
trucuri
Pentru a intensifica gustul ciupercilor, le puteți marina timp de 30 de minute înainte de gătire.
Adăugați un strop de vin alb în timp ce gătiți ciupercile pentru un gust mai profund.
Beneficii
Ciupercile sunt bogate în vitamine și minerale esențiale.
Pastele oferă carbohidrați necesari pentru energie.
Rețetă
Paste cu Ciuperci - Rețetă Simplă și Sănătoasă
Timp preparare
10 minute
Timp gătire
20 minute
Timp total
30 minute
Preț
18.5 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
fel principal, prânz, cină
Tip dietă:
vegetarian
Condiții de depozitare:
Păstrați pastele în frigider într-un recipient etanș pentru maxim 3 zile.
Reîncălziți într-o tigaie la foc mediu, adăugând puțin ulei de măsline dacă este necesar.
Valori nutriționale
calorii: 1200 kcal,
proteine: 40g,
grăsimi: 50g,
carbohidrați: 150g,
Ingrediente
- Paste 500g
- Ciuperci 300g
- Ulei de măsline 30ml
- Usturoi 10g
- Sare 5g
- Piper 3g
- Parmezan (opțional) 50g
ustensile necesare
- Oală mare
- Tigaie mare
- Strecurătoare
Pași gătire
1. Într-o oală mare, puneți apă la fiert și adăugați sare. Când apa fierbe, adăugați pastele și gătiți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj, de obicei 8-10 minute. Scurgeți-le și puneți-le deoparte.
2. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați usturoiul tocat mărunt și prăjiți-l timp de 1-2 minute, până devine auriu. Aveți grijă să nu ardeți usturoiul.
3. Adăugați ciupercile feliate în tigaie și gătiți-le timp de 5-7 minute, amestecând ocazional, până când sunt moi și își eliberează sucurile. Continuați să gătiți până când lichidul se evaporă.
4. Adăugați pastele fierte în tigaie și amestecați bine pentru a combina ingredientele. Condimentați cu sare și piper după gust. Gătiți încă 2-3 minute pentru a permite aromelor să se amestece.
5. Serviți pastele fierbinți, presărate cu parmezan ras dacă doriți. Timpul total de preparare și gătire este de aproximativ 20 de minute.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Ca desert, puteți servi cu un tiramisu
Variații:
Adăugați spanac pentru o variantă mai sănătoasă.
Înlocuiți pastele obișnuite cu paste integrale sau fără gluten.
