rețetă

Paste cu Legume - Rețetă Sănătoasă și Rapidă

30 minute

ușor

4 portii

Paste cu Legume - Rețetă Sănătoasă și Rapidă

Istoria rețetei

Originea rețetei de paste

Pastele sunt un aliment de bază în bucătăria italiană, cu o istorie ce datează de mii de ani. Originare din Italia, pastele au evoluat de-a lungul timpului și au devenit populare în întreaga lume datorită versatilității și gustului lor delicios.

Legumele în bucătăria italiană

Legumele proaspete sunt esențiale în bucătăria italiană, oferind preparatelor o savoare și o prospețime inconfundabile. Această rețetă combină roșii cherry, dovlecei și ardei gras, legume care sunt frecvent utilizate în preparatele italiene.

Evoluția rețetei

De-a lungul timpului, rețeta de paste cu legume a evoluat și s-a adaptat preferințelor culinare moderne, devenind o opțiune sănătoasă și gustoasă pentru mese rapide. Este apreciată pentru ușurința cu care se prepară și pentru gustul său echilibrat.

Sfaturi

Pentru a intensifica aromele, adăugați un strop de vin alb în tigaie înainte de a adăuga pastele.

Pentru o versiune vegană, renunțați la parmezan sau înlocuiți-l cu drojdie inactivă.

trucuri

Pentru a preveni lipirea pastelor, adăugați puțin ulei în apa de fierbere.

Gătiți legumele la foc mediu pentru a le menține crocante și aromate.

Rețetă
Paste cu Legume - Rețetă Sănătoasă și Rapidă

Timp preparare

10 minute

Timp gătire

20 minute

Timp total

30 minute

Preț

12.5 RON

Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați

Porții:

Tip preparat:

fel principal, prânz, cină

Tip dietă:

vegetarian

Condiții de depozitare:

Păstrați resturile într-un recipient etanș la frigider pentru până la 3 zile.

Reîncălziți la microunde sau pe aragaz înainte de a servi.

Valori nutriționale

calorii: 650 kcal,

proteine: 25 g,

grăsimi: 25 g,

Ingrediente

Paste 200g
Roșii cherry 150g
Dovlecei 100g
Usturoi 3g
Ulei de măsline 30ml
Sare 5g
Piper 2g
Busuioc proaspăt 10g
Parmezan 50g

ustensile necesare

Oală pentru fierbere
Tigaie mare
Cuțit
Tocător
Strecurătoare

Pași gătire

1. Fierbeți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, timp de aproximativ 8-10 minute, până devin al dente. Scurgeți apa și clătiți-le cu apă rece pentru a opri procesul de gătire.

2. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați usturoiul tocat și prăjiți-l timp de 1-2 minute, până devine auriu și aromatic.

3. Adăugați roșiile cherry tăiate în jumătăți, dovleceii tăiați cubulețe și ardeiul gras feliat subțire. Gătiți legumele timp de 7-10 minute, amestecând ocazional, până devin fragede și ușor caramelizate.

4. Condimentați legumele cu sare și piper după gust. Adăugați pastele fierte în tigaie și amestecați bine pentru a le combina cu legumele și sosul format.

5. Opriți focul și adăugați busuiocul proaspăt tocat și parmezanul ras, dacă doriți. Amestecați ușor pentru a distribui uniform aromele. Serviți imediat.

Combină-l cu:

Preparatul merge de minune cu un vin alb sec

Pentru un desert ușor, puteți servi cu sorbet de lămâie

Variații:

Adăugați ciuperci pentru un plus de savoare și textură.

Înlocuiți pastele din grâu cu paste integrale pentru o versiune mai sănătoasă.

Sidebar

incearcă și

Cartofi Noi în Sos de Unt cu Usturoi și Mărar

Spală bine cartofii noi sub jet de apă rece pentru a îndepărta orice urmă de pământ. Pune cartofii într-o oală mare cu apă sărată (aproximativ 15 g sare) și fierbe-i timp de 15 minute până când sunt aproape fierți, dar încă puțin crocanți.

60 minute - ușor - 4 portii

Clafoutis cu cireșe - Cea mai simplă rețetă

Preîncălzește cuptorul la 180°C. Pregătește o tavă de copt unsă cu unt. Într-un bol mare, bate ouăle împreună cu zahărul granulat până când amestecul devine spumos. Acest proces durează aproximativ 5 minute.

55 minute - ușor - 6 portii

Fenicul la cuptor cu parmezan, pesmet și salvie - Rețetă aromată

Încălziți cuptorul la 200°C. Tăiați feniculul în felii subțiri și puneți-l într-un castron mare. Adăugați uleiul de măsline extravirgin, usturoiul tocat, sare și piper după gust. Amestecați bine pentru a acoperi uniform feliile de fenicul. Așezați feniculul într-o tavă de copt și coaceți timp de 20 de minute, întorcând feliile la jumătatea timpului pentru a se rumeni uniform.

45 minute - ușor - 4 portii

Pască fără aluat cu nucă și miere - Desert gustos pentru Paște

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Amestecați brânza de vaci cu smântâna grasă până obțineți o consistență cremoasă. Acest pas durează aproximativ 10 minute. Adăugați mierea și continuați să amestecați până se încorporează bine.

1 oră - ușor - 8 portii

Salată de varză roșie - explozie de culoare și gust sănătos

Începeți prin a toca mărunt varza roșie. Puneți-o într-un bol mare. Adăugați un praf de sare și frecați varza cu mâinile pentru câteva minute pentru a se înmuia și a-și elibera sucul natural. Acest pas ar trebui să dureze aproximativ 5 minute.

0 minute - ușor - 4 porții

Supă cremă de broccoli - rețetă sănătoasă

Începe prin a curăța și tăia ceapa și usturoiul. Într-o cratiță mare, încălzește uleiul de măsline și adaugă ceapa și usturoiul. Călește-le timp de 5 minute, amestecând constant, până când devin moi și aurii.

45 minute - ușor - 4-6 portii

s-ar putea să îți placă

Budincă de tapioca - ce este și cum se prepară

Începe prin a pune perlele de tapioca într-un bol mare și adaugă 500 ml de apă rece. Lasă-le să se înmoaie timp de 30 de minute. După acest timp, scurge bine perlele de tapioca și pune-le deoparte.

70 minute - mediu - 4 portii

Cremă rapidă pentru eclere, gata în 15 minute

Într-o cratiță medie, amestecați zahărul, amidonul de porumb și sarea. Într-un bol separat, bateți gălbenușurile de ou până devin omogene. Adăugați treptat laptele în cratiță, amestecând constant pentru a evita formarea cocoloașelor. Adăugați semințele de vanilie sau extractul de vanilie. Gătiți amestecul la foc mediu, amestecând constant, până când crema începe să se îngroașe, aproximativ 5-7 minute.

15 minute - ușor - 4 portii

Gem de Pere Fără Zahăr

Curățați perele și tăiați-le în cuburi mici. Puneți-le într-un vas mare împreună cu zeama de lămâie și scorțișoara măcinată. Amestecați bine pentru a se combina toate ingredientele și lăsați-le să stea timp de 15 minute pentru a-și elibera sucul natural.

60 minute - ușor - 6 borcane

Paste de post cu sos alb - rețetă simplă

Într-un blender, adaugă caju crud, apă, ceapă tocată cubulețe, usturoi și fulgi de drojdie uscată. Amestecă până obții o pastă omogenă, aproximativ 2-3 minute. Adaugă suc de lămâie, sare, piper negru și rozmarin uscat, apoi amestecă din nou pentru încă 1 minut.

30 minute - ușor - 4 portii

Salată de cartofi dulci cu miere și lămâie - Rețetă sănătoasă

Preîncălziți cuptorul la 200°C. Curățați cartofii dulci și tăiați-i în cuburi de aproximativ 2 cm. Puneți cartofii într-un bol și adăugați 1,5 linguri de ulei de măsline. Amestecați bine pentru a acoperi toate bucățile de cartofi cu ulei. Transferați cartofii pe o tavă de copt și coaceți-i timp de 25-30 de minute, întorcându-i la jumătatea timpului pentru a se rumeni uniform.

45 minute - mediu - 4 portii

Sos Andaluz - sos belgian perfect pentru cartofii prăjiți

Într-un bol mare, adăugați 230 de grame de maioneză. Amestecați bine pentru a asigura o textură cremoasă și uniformă. Aceasta va servi ca bază pentru sosul nostru, adăugând un gust bogat și plin de savoare.

40 minute - ușor - 4-6 portii