rețetă

Paste cu Legume - Reteta Sanatoasa si Rapida

30 minute

ușor

4 portii

Paste cu Legume - Reteta Sanatoasa si Rapida

Timp preparare

10 minute

Timp gătire

20 minute

Timp total

30 minute

Porții:

Tip preparat:

fel principal, prânz, cină

Tip dietă:

vegetarian

Condiții de depozitare:

Păstrați resturile într-un recipient etanș la frigider pentru până la 3 zile.

Reîncălziți la microunde sau pe aragaz înainte de a servi.

Valori nutriționale

calorii: 650 kcal,

Alergeni:

Cereale care conțin gluten, Lapte

Ingrediente

Paste
200g
Roșii cherry
150g
Dovlecei
100g
Usturoi
3g
Ulei de măsline
30ml
Sare
5g
Piper
2g
Busuioc proaspăt
10g
Parmezan
50g

ustensile necesare

Oală pentru fierbere
Tigaie mare
Cuțit
Tocător
Strecurătoare

Pași gătire Paste cu Legume

1. Fierbeți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, timp de aproximativ 8-10 minute, până devin al dente. Scurgeți apa și clătiți-le cu apă rece pentru a opri procesul de gătire.

2. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați usturoiul tocat și prăjiți-l timp de 1-2 minute, până devine auriu și aromatic.

3. Adăugați roșiile cherry tăiate în jumătăți, dovleceii tăiați cubulețe și ardeiul gras feliat subțire. Gătiți legumele timp de 7-10 minute, amestecând ocazional, până devin fragede și ușor caramelizate.

4. Condimentați legumele cu sare și piper după gust. Adăugați pastele fierte în tigaie și amestecați bine pentru a le combina cu legumele și sosul format.

5. Opriți focul și adăugați busuiocul proaspăt tocat și parmezanul ras, dacă doriți. Amestecați ușor pentru a distribui uniform aromele. Serviți imediat.

Combină-l cu:

Preparatul merge de minune cu un vin alb sec

Pentru un desert ușor, puteți servi cu sorbet de lămâie

Variații:

Adăugați ciuperci pentru un plus de savoare și textură.

Înlocuiți pastele din grâu cu paste integrale pentru o versiune mai sănătoasă.

Sfaturi

Pentru a intensifica aromele, adăugați un strop de vin alb în tigaie înainte de a adăuga pastele.

Pentru o versiune vegană, renunțați la parmezan sau înlocuiți-l cu drojdie inactivă.

trucuri

Pentru a preveni lipirea pastelor, adăugați puțin ulei în apa de fierbere.

Gătiți legumele la foc mediu pentru a le menține crocante și aromate.

Istoria rețetei

Originea rețetei de paste

Pastele sunt un aliment de bază în bucătăria italiană, cu o istorie ce datează de mii de ani. Originare din Italia, pastele au evoluat de-a lungul timpului și au devenit populare în întreaga lume datorită versatilității și gustului lor delicios.

Legumele în bucătăria italiană

Legumele proaspete sunt esențiale în bucătăria italiană, oferind preparatelor o savoare și o prospețime inconfundabile. Această rețetă combină roșii cherry, dovlecei și ardei gras, legume care sunt frecvent utilizate în preparatele italiene.

Evoluția rețetei

De-a lungul timpului, rețeta de paste cu legume a evoluat și s-a adaptat preferințelor culinare moderne, devenind o opțiune sănătoasă și gustoasă pentru mese rapide. Este apreciată pentru ușurința cu care se prepară și pentru gustul său echilibrat.

Sidebar

incearcă și

Aluat fraged pentru placinta - Reteta de baza

Într-un bol mare, amestecați făina albă cu praful de copt și sarea. Adăugați uleiul de floarea-soarelui și frecați între degete până obțineți o textură nisipoasă. Adăugați oțetul și apa călduță treptat, frământând până obțineți un aluat omogen. Frământați aluatul timp de 10-15 minute, apoi lăsați-l să se odihnească acoperit cu un prosop timp de 30 de minute.

1 oră și 15 minute - mediu - 8 porții

Prajitura umpluta cu gem de gutui - reteta delicioasa

Într-un bol mare, cerne făina și praful de copt pentru a evita formarea cocoloașelor. Adaugă zahărul și sarea, apoi amestecă bine ingredientele uscate. Într-un alt bol, bate untul la temperatura camerei cu mixerul până devine cremos, timp de aproximativ 3 minute.

50 minute - mediu - 8-10 portii

Ravioli cu sos de vin alb - experienta culinara de neuitat

Încălzește untul într-o tigaie mare, la foc mediu, timp de 2-3 minute, până se topește și devine spumos. Adaugă făina și gătește, amestecând constant, pentru aproximativ 1-2 minute, până când amestecul devine auriu și emană un miros plăcut de nuci.

30 minute - mediu - 4 portii

Salata de cartofi dulci cu miere si lamaie - Reteta sanatoasa

Preîncălziți cuptorul la 200°C. Curățați cartofii dulci și tăiați-i în cuburi de aproximativ 2 cm. Puneți cartofii într-un bol și adăugați 1,5 linguri de ulei de măsline. Amestecați bine pentru a acoperi toate bucățile de cartofi cu ulei. Transferați cartofii pe o tavă de copt și coaceți-i timp de 25-30 de minute, întorcându-i la jumătatea timpului pentru a se rumeni uniform.

45 minute - mediu - 4 portii

Sarmale de post in foi de vita cu ciuperci si orez

Pregătiți foi de viță, punându-le în apă clocotită timp de 2-3 minute pentru a se înmuia. Scurgeți-le și lăsați-le deoparte. Timp de gătire: 3 minute.

165 minute - mediu - 10-12 porții

Supa crema de spanac - Reteta usoara si nutritiva

Într-o oală mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și cățeii de usturoi mărunțiți. Gătește timp de 5-7 minute, amestecând ocazional, până când ceapa devine translucidă și aromele sunt bine eliberate.

45 minute - ușor - 4-6 portii

s-ar putea să îți placă

Ciuperci cu usturoi si mamaliga - reteta simpla

Curăță ciupercile și taie-le în felii subțiri. Curăță și toacă mărunt usturoiul și ceapa. Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu și adaugă ceapa, dacă folosești. Sotează ceapa timp de aproximativ 3-4 minute, până devine translucidă.

30 minute - ușor - 4 porții

Jeleu de Zmeura - Cum se Prepara si Cu ce Il Mananci

Spală bine zmeura sub un jet de apă rece și las-o să se scurgă într-o strecurătoare. Pune zmeura într-un vas mare și adaugă zahărul. Lasă-le să stea timp de 1 oră pentru ca zmeura să lase sucul.

1 oră și 30 minute - ușor - 10 portii

Papanasi cu Smantana si Dulceata - Reteta Traditionala

Într-un bol mare, amestecați brânza de vaci cu oul și zahărul tos până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați făina, grișul, coaja de lămâie și bicarbonatul de sodiu, amestecând bine. Lăsați compoziția să se odihnească timp de 10 minute pentru ca grișul să absoarbă umezeala.

35 minute - mediu - 4 portii

Salata de pui - reteta usoara si sanatoasa

Spală și usucă pieptul de pui. Condimentează-l cu sare și piper, apoi prăjește-l într-o tigaie încinsă cu puțin ulei de măsline timp de 6-7 minute pe fiecare parte, până devine auriu și bine gătit. Lasă-l să se răcească puțin, apoi taie-l în fâșii subțiri.

35 minute - ușor - 4 portii

Smoothie cu kiwi si spanac - Bautura verde plina de vitamine

Curățați kiwi și tăiați-l în bucăți mici. Aceasta va dura aproximativ 5 minute. Asigurați-vă că îndepărtați toate părțile dure și neplăcute. Păstrați bucățile de kiwi într-un bol pentru a le avea la îndemână pentru pasul următor.

15 minute - ușor - 2 portii

Tiramisu cu Mascarpone si Frisca - Desert Italian

Începe prin a pregăti cafeaua sau espresso-ul și lasă-l să se răcească la temperatura camerei. Între timp, într-un bol mare, bate smântâna pentru frișcă până când devine fermă și face vârfuri. Acest proces ar trebui să dureze aproximativ 5-7 minute. Asigură-te că smântâna este bine răcită înainte de a începe.

4 ore și 30 minute - mediu - 8-10 porții