Gogosi de post fara drojdie si lapte - reteta simpla
Timp preparare
10 minute
Timp gătire
10 minute
Timp total
20 minute
Porții:
Tip preparat:
dulce (desert), gustări
Tip dietă:
vegan, fără lactate, fără nuci
Condiții de depozitare:
Gogoșile se păstrează cel mai bine într-un recipient ermetic, la temperatura camerei, pentru până la 2 zile.
Pentru a le păstra mai mult timp, le puteți congela și apoi încălzi la cuptor înainte de servire.
Valori nutriționale
calorii: 1800 kcal,
carbohidrați: 250g
proteine: 15g,
grăsimi: 100g,
Alergeni:
Ingrediente
- Făină albă superioară tip 000 sau făină de hrișcă200g
- Zahăr, stevie sau xilit30g
- Praf de copt15g
- Sare iodată de masă sau sare de mare5g
- Apă plată240ml
- Ulei pentru prăjit500ml
- Scorțișoară sau coajă de lămâie5g
ustensile necesare
- Bol de amestecare
- Tigaie
- Spatulă
- Șervețel de hârtie
Pași gătire Gogosi de post fara drojdie si lapte
1. Într-un bol mare, amestecați făina cu zahărul, praful de copt și sarea. Adăugați treptat apa și amestecați până când aluatul devine omogen. Acest pas durează aproximativ 10 minute.
2. Încingeți uleiul într-o tigaie adâncă la foc mediu. Uleiul trebuie să fie suficient de fierbinte pentru a prăji gogoșile, dar nu prea fierbinte încât să le ardă. Prăjiți gogoșile în loturi mici, câte 2-3 minute pe fiecare parte până devin aurii.
3. Scoateți gogoșile din ulei și puneți-le pe un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Presărați-le cu scorțișoară sau coajă de lămâie după gust. Lăsați-le să se răcească timp de 5 minute înainte de a le servi.
Combină-l cu:
Aceste gogoși merg perfect cu un ceai de fructe
De asemenea, le puteți savura cu un vin fiert
Variații:
Puteți înlocui scorțișoara cu nucșoară sau cardamom pentru a varia aroma.
Adăugați stafide sau bucăți mici de fructe uscate în aluat pentru un plus de dulceață.
Sfaturi
Asigurați-vă că uleiul este suficient de încins înainte de a adăuga gogoșile pentru a evita ca acestea să absoarbă prea mult ulei.
Pentru o aromă suplimentară, adăugați puțină esență de vanilie în aluat.
trucuri
Pentru o textură mai pufoasă, puteți adăuga un strop de oțet de mere în aluat.
Prăjiți gogoșile la foc mediu pentru a asigura o gătire uniformă.
Beneficii
Făina de hrișcă este bogată în fibre și proteine, contribuind la o digestie sănătoasă.
Zahărul poate fi înlocuit cu stevia, un îndulcitor natural care nu crește nivelul de zahăr din sânge.
Istoria rețetei
Originea Gogoșilor de Post
Gogoșile de post au o istorie îndelungată, fiind preparate în perioadele de post din diverse culturi. Aceste dulciuri simple, fără ingrediente de origine animală, au fost dezvoltate pentru a satisface pofta de dulce în perioadele de abținere de la carne, lapte și ouă. De-a lungul timpului, rețetele s-au diversificat, iar gogoșile de post au devenit populare nu doar pentru cei care țin post, ci și pentru persoanele care urmează diete vegane sau au intoleranțe alimentare.
Adaptarea Rețetei Moderne
În prezent, rețetele de gogoși de post au evoluat, incluzând diverse alternative pentru ingredientele tradiționale. În loc de făina albă, se poate folosi făina de hrișcă, iar zahărul poate fi înlocuit cu îndulcitori naturali precum stevia sau xilitolul. Aceste modificări nu doar că fac rețeta mai sănătoasă, dar o și adaptează nevoilor dietetice moderne.
Popularitatea Gogoșilor de Post
Gogoșile de post sunt foarte apreciate pentru simplitatea și rapiditatea cu care se prepară. Acestea sunt ideale pentru orice ocazie, de la micul dejun până la deserturi la petreceri. Fără drojdie și lapte, ele devin o opțiune viabilă pentru multe persoane, inclusiv cele cu intoleranță la lactoză sau alergii la drojdie. Popularitatea lor continuă să crească datorită adaptabilității și versatilității rețetei.
