Paste cu tofu - rețetă sănătoasă în doar 20 de minute
Istoria rețetei
Originea pastelor
Pastele sunt unul dintre cele mai populare și versatile alimente din lume. Originare din Italia, acestea au devenit un element de bază în multe culturi culinare. De-a lungul timpului, au evoluat în numeroase forme și stiluri, adaptându-se la diverse gusturi și preferințe alimentare.
Evoluția tofu-ului
Tofu-ul este un produs tradițional asiatic, cunoscut și consumat de mii de ani în țări precum China și Japonia. Este fabricat din lapte de soia coagulat și presat în blocuri, similar procesului de producere a brânzei. Tofu-ul este apreciat pentru versatilitatea și valoarea sa nutritivă, fiind o sursă excelentă de proteine pentru dietele vegetariene și vegane.
Combinația paste-tofu
Combinația de paste cu tofu reprezintă o fuziune interesantă între gastronomia italiană și cea asiatică. Această rețetă aduce împreună texturile și aromele distincte ale pastelor și tofu-ului, oferind o opțiune sănătoasă și echilibrată pentru mesele de zi cu zi. Adăugarea sosului de roșii și a busuiocului tocat accentuează aromele, creând un preparat savuros și reconfortant.
Sfaturi
Asigură-te că scurgi bine pastele după fierbere pentru a evita ca acestea să devină prea apoase.
Taie tofu-ul în cuburi de dimensiuni uniforme pentru o gătire uniformă.
trucuri
Pentru un plus de aromă, poți adăuga câteva picături de ulei de măsline extravirgin la final.
Dacă dorești un sos mai cremos, poți adăuga o lingură de pastă de tomate.
Rețetă
Paste cu tofu - rețetă sănătoasă în doar 20 de minute
Timp preparare
10 minute
Timp gătire
20 minute
Timp total
30 minute
Preț
18.5 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
fel principal, prânz, cină
Tip dietă:
vegan, vegetarian, fără lactate, sănătos pentru inimă
Condiții de depozitare:
Păstrează resturile într-un recipient ermetic la frigider pentru până la 3 zile.
Pentru a reîncălzi, adaugă puțină apă și încălzește la foc mic.
Valori nutriționale
calorii: 600 kcal,
carbohidrați: 80 g,
Ingrediente
- Paste 250g
- Tofu ferm 250g
- Ceapă medie 100g
- Usturoi 10g
- Sos de roșii 110g
- Suc de lămâie 60ml
- Busuioc tocat 5g
- Sare 5g
- Piper 5g
ustensile necesare
- Oală pentru fiert paste
- Tigaie mare
- Cuțit
- Tocător
Pași gătire
1. 1. Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, aproximativ 10 minute, până devin al dente. Scurge-le și lasă-le deoparte.
2. 2. Într-o tigaie mare, încălzește puțin ulei și adaugă ceapa tocată. Gătește timp de 5-7 minute până când devine translucidă.
3. 3. Adaugă usturoiul tocat și gătește încă 1-2 minute, amestecând constant pentru a evita arderea.
4. 4. Pune tofu cubulețe în tigaie și prăjește-l timp de 5-7 minute, până devine auriu pe toate părțile. Întoarce tofu periodic pentru a se găti uniform.
5. 5. Adaugă sosul de roșii, sucul de lămâie și busuiocul tocat. Amestecă bine și lasă să fiarbă la foc mic timp de 5 minute.
6. 6. Condimentează cu sare și piper după gust. Amestecă pastele fierte în sos și lasă-le să se încălzească 2-3 minute, amestecând pentru a se acoperi uniform.
7. 7. Servește pastele cu tofu fierbinți, garnisite cu busuioc proaspăt, dacă dorești.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec.
Pentru un desert delicios, poți servi alături de un sorbet de lămâie.
Variații:
Poți înlocui tofu-ul cu ciuperci pentru o variantă diferită.
Adaugă ardei roșu tăiat cubulețe pentru un plus de culoare și textură.
