Omletă grecească - rețetă rapidă și delicioasă
Istoria rețetei
Originea omletei
Omleta este un preparat culinar extrem de vechi, fiind menționată în diverse culturi din întreaga lume. Se crede că prima omletă a fost preparată în Persia antică, unde ouăle erau bătute și amestecate cu ierburi aromatice și gătite pe o suprafață fierbinte. De-a lungul timpului, omleta a evoluat și a fost adoptată de multe alte culturi, fiecare adăugând propriile ingrediente și arome specifice.
În Europa, omleta a devenit populară în Franța în secolul al XVII-lea, unde a fost perfecționată și a devenit parte integrantă a bucătăriei franceze. Versiunea grecească a omletei, cunoscută sub numele de 'omeleta grecească', este renumită pentru utilizarea ingredientelor locale precum brânza feta, măslinele kalamata și roșiile cherry.
Evoluția rețetei
Rețeta omletei grecești a evoluat de-a lungul timpului, incorporând diferite ingrediente pentru a-i îmbunătăți gustul și valoarea nutritivă. În mod tradițional, omleta grecească includea doar ouă și brânză feta, dar în timp au fost adăugate și alte legume proaspete și ierburi aromatice. Acest lucru nu doar că a îmbunătățit gustul, dar a făcut-o și mai sănătoasă și echilibrată din punct de vedere nutrițional.
Astăzi, omleta grecească este apreciată nu doar în Grecia, ci și în multe alte părți ale lumii. Este un preparat versatil care poate fi adaptat în funcție de preferințele personale și de ingredientele disponibile.
Importanța culturală
Omleta grecească nu este doar un preparat gustos, ci și o parte importantă a culturii culinare grecești. Este adesea servită la micul dejun sau la brunch și este un simbol al ospitalității grecești. Fiecare familie are propria rețetă, transmisă din generație în generație, și este adesea preparată cu ingrediente proaspete din grădina proprie.
Pe lângă faptul că este o mâncare delicioasă, omleta grecească este și o modalitate de a aduce oamenii împreună. Este adesea gătită și servită în cadrul reuniunilor de familie și al evenimentelor sociale, fiind un simbol al unității și al bucuriei de a împărtăși o masă gustoasă cu cei dragi.
Sfaturi
Pentru o textură mai pufoasă, bate ouăle cu un strop de lapte.
Adaugă spanac proaspăt pentru un plus de culoare și nutrienți.
trucuri
Foloseste ouă proaspete pentru cel mai bun gust și textură.
Nu găti omleta prea mult, pentru a evita să devină uscată.
Beneficii
Oul este o sursă excelentă de proteine de înaltă calitate.
Feta conține calciu, esențial pentru sănătatea oaselor.
Rețetă
Omletă grecească - rețetă rapidă și delicioasă
Timp preparare
10 minute
Timp gătire
10 minute
Timp total
20 minute
Preț
13.8 RON
Prețul poate să difere în funcție de marca produselor pe care le folosiți și de locul de unde cumpărați
Porții:
Tip preparat:
aperitiv, mic dejun
Tip dietă:
vegetarian, mediteranean
Condiții de depozitare:
Omleta se consumă cel mai bine imediat după preparare, dar poate fi păstrată la frigider pentru maxim 24 de ore.
Reîncălzește omleta la microunde sau în tigaie, acoperită, pentru a păstra umezeala.
Valori nutriționale
calorii: 350 kcal,
carbohidrați: 12 g,
Ingrediente
- Ouă 200g
- Feta 100g
- Roșii cherry 150g
- Ceapă roșie 50g
- Măsline kalamata 50g
- Ulei de măsline 15ml
- Oregano proaspăt 5g
- Sare 5g
- Piper 2g
ustensile necesare
- Tigaie
- Bol
- Tel
- Spatulă
Pași gătire
1. Într-un bol mare, sparge ouăle și bate-le bine cu un tel pentru aproximativ 2 minute. Adaugă sare și piper după gust. Apoi, încălzește o tigaie la foc mediu și adaugă uleiul de măsline. Lasă uleiul să se încălzească timp de aproximativ 1 minut.
2. Adaugă ceapa roșie tocată în tigaie și gătește-o până devine translucidă, aproximativ 3-4 minute. Amestecă frecvent pentru a evita arderea. Adaugă roșiile cherry tăiate în jumătăți și măslinele kalamata, gătește pentru încă 2-3 minute până se înmoaie puțin.
3. Toarnă ouăle bătute peste legumele din tigaie și lasă-le să se gătească fără să amesteci pentru 1-2 minute. Când marginile încep să se întărească, folosește o spatulă pentru a ridica ușor marginile și a permite ouălor crude să curgă dedesubt.
4. Când omleta este aproape gătită, dar încă puțin moale în centru, presară feta sfărâmată și oregano proaspăt deasupra. Acoperă tigaia cu un capac și lasă să se gătească pentru încă 1-2 minute, până când brânza se înmoaie și ouăle sunt complet gătite.
5. Scoate omleta din tigaie și transfer-o pe un platou. Las-o să se răcească ușor înainte de a o tăia în felii. Serveste imediat pentru cel mai bun gust.
Combină-l cu:
Preparatul merge de minune cu un vin alb sec
Pentru un mic dejun complet, servește omleta cu un suc de portocale proaspăt stors
Variații:
Pentru o variantă mai bogată, adaugă câteva cubulețe de ardei gras.
Pentru o omletă mai sățioasă, poți adăuga și câteva felii de avocado.
